食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编经过整理,为你编辑了芦笋金针菇炒肉片,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::芦笋适量,红圆椒适量,金针菇适量,肉片适量,
芦笋金针菇炒肉片的做法步骤:
1.把芦笋洗净,切段。红圆椒切开对半去核,也切段。金针菇去头,打散。肉切片后,腌15分钟。
2.开大火,放肉片炒到半熟,拿出来。趁锅还很热的时候,放入芦笋,红圆椒,金针菇一起炒,放少许水,盐,糖,鸡精,兜匀。
3.约2分钟后,把半熟的肉片也倒进去一起兜乱,炒至熟上碟即可。
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芦笋金针菇
食材明细:
主料::金针菇适量,芦笋适量,猪肉适量,
辅料::姜末适量,蒜末适量,
芦笋金针菇的做法步骤:
2.炒到有点焦焦的,在放入金针菇和芦笋,调味,稍微焖煮一小会儿就行了。
小贴士:
芦笋要先川烫过再煮。
金针菇肉片汤
食材明细:
主料::金针菇400克,瘦肉300克,
辅料::大葱1根,淀粉两勺,姜片2~3片,鸡精适量,
金针菇肉片汤的做法步骤:
1.买回来的金针菇去根弄开~用水浸泡四五分钟,反复清洗两至三次~捞起来备用
2.肉切成片用冷水反复清洗,去血水,捞起来去多余水份备用
3.加入蛋清,淀粉,适量玉米油,和匀腌制五六分钟备用
4.锅中加入食用油,六分热加入一碗清水,加入金针菇
5.锅中沸腾了加入肉片,大葱,放入盐,鸡精
6.待肉熟了之后就可以起锅了~
番茄肉片金针菇汤
食材明细:
主料::金针菇适量,西红柿一个,
辅料::里脊肉适量,花生油适量,盐少许,胡椒粉少许,生抽少许,葱花适量,
番茄肉片金针菇汤的做法步骤:
1.备好食材:金针菇去除根部清洗干净,切成段备用。
2.西红柿清洗干净去皮切成块备用。
3.里脊肉适量洗净切成薄片,用少许盐,胡椒粉及适量生抽,及花生油腌制十分钟。
4.热锅倒入适量花生油,放入西红柿块翻炒均匀。
5.倒入金针菇混合翻炒均匀。
6.加入适量热水先煮开十分钟。
7.再用筷子把肉片夹入锅内再煮十分钟。
8.放入葱花,适量盐,鸡精调味即可。
9.成品。
金针菇鱼丸肉片汤
食材明细:
主料::金针菇适量,鱼丸适量,瘦肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,
金针菇鱼丸肉片汤的做法步骤:
1.原料图
2.瘦肉切片,加生抽和生粉腌制一会,葱姜蒜切末
3.姜蒜末爆香
4.倒入肉片煸炒,加少于盐
5.倒入适量清水
6.倒入金针菇和鱼丸,加鸡精和胡椒粉
7.倒入葱末,加点生抽提鲜
水煮肉片:金针菇肉片汤
食材明细:
主料::金针菇260g,猪肉200g,
辅料::蒜蓉适量,郫县豆瓣酱适量,葱末适量,盐适量,鸡精适量,
水煮肉片:金针菇肉片汤的做法步骤:
1.金针菇剪去根部,在清水里浸泡片刻,洗净,捞出,控干水分;
2.猪肉洗净,切成肉片;把肉放进冷冻室稍稍冻硬,这样切得又薄又好;
3.大蒜剥去蒜衣,剁成蒜蓉;郫县豆瓣酱剁碎;
4.热锅里倒入适量油,小火炒香蒜蓉,放入豆瓣酱用大火炒出红油;
5.注入适量清水烧开,家里有高汤的朋友,可以用高汤代替清水;
6.把金针菇放入锅里煮熟;
7.将肉片放入锅里,烫熟即可;
8.调入适量盐、鸡精,翻炒均匀;撒葱花,起锅。
金针菇炒鸡
食材明细:
主料::鸡腿500克,金针菇300克,
辅料::姜适量,蒜适量,葱花适量,
金针菇炒鸡的做法步骤:
1.全家福
2.把鸡腿切块,放入盐,油,糖,蚝油,豆粉 一点辣椒酱和姜粒 ,蒜粒。腌制入味。
3.先把鸡肉煎香,煎至8分熟。再加上金针菇,再炒至熟成。
4.最后洒上葱花就可以上锅咯!
金针菇炒豆腐
食材明细:
主料::金针菇200克,豆腐1块,
辅料::食盐1勺,生抽1小勺,葱适量,
金针菇炒豆腐的做法步骤:
1.热锅,放入适量的食用油,放入切成小方块的豆腐;
2.待豆腐,煎至金黄,翻炒,动作要轻;
3.再把金针菇,放入;
4.调入适量的盐,翻拌下;
5.加入少量的水;
6.加入一小勺的生抽,搅拌;
7.收汁,撒入葱花;
8.装盘,就可以了;
小贴士:
温馨提示:
食用油,适量的要多放点;
金针菇炒芹菜
食材明细:
主料::金针菇一袋,芹菜适量,干椒适量,
辅料::油适量,蚝油适量,酱油适量,十三香适量,葱适量,姜适量,
金针菇炒芹菜的做法步骤:
1.芹菜洗干净,控干水分!
2.适量葱姜切末。
3.金针菇处理干净,用刀切两段!
4.锅里适量油,葱姜干椒爆锅!
5.锅里加入适量酱油、耗油、十三香,金针菇炒出水分!
6.放入芹菜,加入适量盐,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
小贴士:
芹菜不宜炒时间过长,影响口感!
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