食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的鲜辣蒸双菇,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::金针菇200g,香菇2朵,
辅料::蒜适量,
配料::蚝油适量,剁椒适量,味极鲜酱油适量,
鲜辣蒸双菇的做法步骤:
1.金针菇洗净切两段,香菇洗净切四瓣。摆好在盘子里。
2.准备好调料。
3.水沸腾后放入蒸锅内。为了避免蒸馏水入菜我扣了个盘子~蒸十分钟左右。
4.起油锅,下入适量切好的蒜米、剁椒、蚝油和味极鲜酱油,烧开。
5.把烧好的汤汁均匀浇到蒸好的双菇上就好啦~
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双菇鲜兔
食材明细:
主料::兔肉150克,杏鲍菇1根,香菇4朵,大蒜3瓣,花椒1克,红辣椒2根,小葱头3根,
辅料::料酒适量,生抽适量,花椒油适量,豆瓣酱1勺,
双菇鲜兔的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将蒜拍扁,辣椒葱头切段。
3.杏鲍菇和香菇切成块备用。
4.将兔肉清洗干净切成小块,加入适量生抽、料酒和花椒油拌匀腌制一会儿。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入兔肉煸炒变色。
7.放入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
8.放入辣椒、葱头、大蒜翻炒片刻。
9.放入香菇和杏鲍菇翻炒均匀,关小火煮5分钟左右。(不用加水)
10.起锅前加入适量盐调味即可。
11.鲜美无比!
双鲜合蒸
食材明细:
主料::火腿100g,鲜香菇6个,
辅料::白糖10g,淀粉8g,水100g,
双鲜合蒸 的做法步骤:
1.火腿切成片香菇也切成片,一片火腿一片香菇码在盘子里,上锅蒸十五分钟。
2.用水把碎火腿碎香菇煮十分钟待用。
3.用煮好的汤把碎火腿和香菇捞出,放入糖和欠调成汁,淋在装好火腿香菇盘里。即可食用。
鲜菇蒸鸡
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::金针菇适量,葱适量,姜适量,香菜适量,干淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,蚝油适量,黄酒适量,花椒油适量,
鲜菇蒸鸡的做法步骤:
1.鸡腿去骨切块,加入盐,糖,酱油,蚝油,料酒搅拌均匀,腌制15分钟后加入干淀粉,加入少量油拌匀。
2.盘底铺上金针菇,放上鸡腿肉,放上葱丝和姜丝。
3.放蒸锅中蒸15分钟,浇上一点花椒油,放上葱丝,撒上香菜。
双菇鲜菌汤
食材明细:
主料::金针菇一袋,香菇六、七朵,西红柿一个,
辅料::胡椒粉适量,蒜一瓣,水或者高汤500g,油适量,盐适量,鸡粉适量,香菜适量,
双菇鲜菌汤的做法步骤:
1.蘑菇几类都可以,我把鲜香菇放成干香菇也是醉了,干净处理了一下。保证可以制作。
2.该处理处理,蒜切片,金针菇切段,香菇切片,西红柿切片
3.热锅凉油,蒜片爆香
4.香菇片加入爆香,闻到香菇的香气,香菇变软后就可以进行下一步
5.加入西红柿翻炒
6.加入准备的水或者高汤。
7.加入胡椒粉
8.一点点鸡粉,如果加的是高汤就不用加鸡粉了
9.根据自己口味加入适量的盐
10.滚几个滚后加入准备好的金针菇
11.煮三分钟,要确保菌菇熟透才可以关火。
12.在碗里加入适量的香菜
13.将煮好的汤加入碗里。
鲜辣菌菇牛蛙
食材明细:
主料::茶树菇一小把,牛蛙2只,
辅料::盐1勺,鸡精半勺,料酒2勺,葱花少量,
鲜辣菌菇牛蛙的做法步骤:
5.我用了菌汤火锅料加了两大勺代替水,没有就不用,味道同样鲜美够劲。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜辣蒸双菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣辣的美食专题,希望您能喜欢!