只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了胡萝卜茭白煮腊鸭腿,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::茭白2株,胡萝卜150克,腊鸭腿175克,
辅料::盐适量,味精适量,
胡萝卜茭白煮腊鸭腿的做法步骤:
1.食材:茭白、胡萝卜(已清洗去皮)、腊鸭腿(已清洗)
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将胡萝卜放在案板上切成滚刀块,待用。
5.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
6.将剁好的腊鸭腿和切好的茭白、胡萝卜下入清水锅中煮开煮上6分钟。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
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腊鸭腿萝卜汤
食材明细:
主料::萝卜340克,腊鸭腿145克,
辅料::盐适量,味精适量,
腊鸭腿萝卜汤的做法步骤:
1.食材:萝卜、腊鸭腿(已清洗剁成块)。
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将剁成块的腊鸭腿下入清水锅中煮开煮上6分钟。
5.接着,合入切好的萝卜翻动一下煮开煮上萝卜熟软。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
小贴士:
试试味道再加盐。
茭白煮螃蟹
食材明细:
主料::茭白185克,螃蟹370克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
茭白煮螃蟹的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗切开)、螃蟹(已清洗)
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
4.接着,合入收拾好的螃蟹,加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.翻动一下煮开至熟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
腊鸭腿炖萝卜的做法
材料:
腊鸭腿1个,青萝卜半个,白葡萄籽油适量,葱丝适量,姜丝适量,葱白几片,
腊鸭腿炖萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,青萝卜半个。
步骤2,鸭腿一只,上面有好多油。
步骤3,萝卜切成小块。
步骤4,锅里烧热水,把腊鸭腿放里面煮两分钟,把表面的油脂煮掉,然后把鸭腿用刀斩成小块。
步骤5,锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油,据说对身体好,没尝出什么特别味道,其实我更习惯吃豆油。
步骤6,锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀,眼看油锅就要冒烟,我手撕了几片葱白扔了进去。
步骤7,鸭腿扔进去翻炒。
步骤8,锅里添汤,煮鸭腿。
步骤9,鸭腿煮半小时后,拔萝卜块也倒进锅里,继续煮十分钟,就可以盛出来吃肉喝汤了。
腊鸭腿炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,腊鸭腿适量,长豆角适量,
辅料::黑胡椒粉适量,
腊鸭腿炒饭的做法步骤:
1.把米饭做好,煮饭的时候放水要比正常的水量要少,这样炒出来的饭才会一颗颗的口感也会比较好,把煮好的米饭摊开放凉
2.把腊鸭腿用温水泡软并洗干净,然后切成小颗粒状,姜切颗粒状,胡萝卜切颗粒状,长豆角切颗粒状备用(腊鸭腿比较咸不建议放太多,如果你喜欢吃比较咸的东西就按个人口味放就可以?)
3.炒锅里放入少量油然后放入姜粒炒香再放入腊鸭腿肉小火炒出香味,用小火可以把腊鸭腿的肉多余的油份炒出来又不会让腊鸭腿肉变干,炒至微微金黄色的时候放入米饭,大火翻炒,然后依次放入胡萝卜、长豆角继续翻炒,炒得差不多的时候放入少量黑胡椒粉、一点点盐、一点点糖(不喜欢的可以不放,也可改放鸡精,味精之类的,我不喜欢这两个所以就改成放糖了)
毛豆茭白煮豆腐
食材明细:
主料::豆腐300克,茭白150克,毛豆肉80克,
辅料::酱油适量,盐适量,
毛豆茭白煮豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐(已撕开包装用刀划开)、茭白(已剥壳清洗切片)、毛豆肉(已淘洗)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
3.接着,加适量的清水煮开至毛豆肉熟软。
4.然后,合入豆腐翻动一下煮开。
5.最后,加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀即成。
腊鸭腿煮冬瓜
食材明细:
主料::腊鸭腿425克,冬瓜230克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
腊鸭腿煮冬瓜的做法步骤:
1.食材:腊鸭腿(已清洗)、冬瓜(已去籽去皮清洗切开)
2.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
3.接着,将剁好的腊鸭腿下入清水锅中,加适量的料酒。
4.煮开煮上6分钟。
5.然后,合入切好的冬瓜煮开煮上3分钟。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜茭白煮腊鸭腿》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!