只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化,你记忆中最深的食材是什么?以下是由小编为你整理的《韭菜花茭白炒猪肚》,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::茭白2个,韭菜花80克,熟猪肚半个,
辅料::盐适量,生抽适量,
韭菜花茭白炒猪肚的做法步骤:
1.食材:茭白。
2.韭菜花。
3.熟猪肚。
4.将茭白剥壳清洗一下。
5.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
6.将韭菜花清洗一下。
7.放在案板上切成段,待用。
8.将熟猪肚放在案板上切开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入茭白加一些清水翻炒一下。
10.接着,合入韭菜花翻炒翻炒。
11.然后,合入熟猪肚翻炒一下。
12.最后,加点生抽、盐。
13.调味炒匀即成。
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韭菜花茭白炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,茭白95克,韭菜花65克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜花茭白炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、茭白、韭菜花
2.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将韭菜花清洗一下。
5.放在案板上切成段,待用。
6.将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片,待用。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
9.随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的茭白翻炒翻炒。
10.接着,合入切好的韭菜花翻炒翻炒。
11.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
12.最后,加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅,装盘。
韭菜花炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子600g,
辅料::韭菜花200g,小辣椒少许,姜少许,蒜头2瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净,韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热,放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
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