食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“鸡蛋炒茭白”,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::茭白100克,盐少许,
辅料::鸡蛋3个,葱3克,
鸡蛋炒茭白的做法步骤:
1.准备食材备用。
2.茭白切丝。
3.葱切小段。
4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
5.锅里放入油。
6.油六七层热后倒入葱煸香。
7.倒入茭白丝,放少许盐翻炒。
8.倒入鸡蛋液。
9.待稍微凝固翻炒。
10.翻炒均匀断生即可出锅。(突出鸡蛋茭白的鲜香,没加过多的调料)
11.成品图,鲜美可口。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图,健康养生。
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鸡蛋茭白炒饭
食材明细:
主料::茭白120克,剩米饭1碗,鸡蛋1只,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
鸡蛋茭白炒饭的做法步骤:
1.食材:茭白、剩米饭、鸡蛋(已打入碗中)、香葱
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切碎,待用。
4.在鸡蛋中加适量的料酒。
5.打成蛋液。
6.取平底锅置火上倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
7.接着,利用炒鸡蛋的油下入切碎的茭白翻炒翻炒。
8.然后,合入剩米饭,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻炒翻炒。
11.最后,合入炒好的鸡蛋、搁入香葱炒匀即成。
茭白炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐,葱花,高汤各适量。
茭白炒鸡蛋的做法步骤:
1、将茭白去皮,洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。4、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。
茭白鸡蛋炒西瓜皮
食材明细:
主料::鸡蛋两个,茭白一根,西瓜皮三块,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
茭白鸡蛋炒西瓜皮的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、茭白(已剥壳)
2.西瓜皮
3.将鸡蛋打入碗中,加少许料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将西瓜皮清洗一下、捞出。
6.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。
7.切成片,待用。
8.将已剥壳的茭白清洗一下。
9.放在案板上切成片,待用。
10.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
11.随后,利用炒鸡蛋的油下入切成片的茭白,加适量的水。
12.翻炒翻炒至茭白断生。
13.接着,合入切好的西瓜皮翻炒一下。
14.然后,合入炒好的鸡蛋。
15.加少许盐。
16.加少许鸡精。
17.调味翻炒翻炒,即成。
18.出锅。装盘。
榨菜茭白炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋两个,茭白一根,榨菜85克,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
榨菜茭白炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、茭白、榨菜
2.将鸡蛋打入碗中。
3.加少许料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成丝,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
8.接着,利用炒鸡蛋的油,下入切好的茭白翻炒一下。
9.然后,合入榨菜翻炒翻炒。
10.最后,合入炒好的鸡蛋。
11.加少许盐。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀,即可。
15.盛出,装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋炒茭白》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题,希望您能喜欢!