不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了香糟茭白小素鸡,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::茭白300克,小素鸡220克,
辅料::香糟卤400毫升,
香糟茭白小素鸡的做法步骤:
1.食材:茭白、小素鸡、香糟卤
2.将茭白剥壳清洗一下捞出。
3.放在案板上切开,待用。
4.将小素鸡拆开包装,放在案板上切开,待用。
5.接着,将切开的茭白下入清水锅中煮开2分钟后捞出。
6.晾凉。
7.然后,合入切好的小素鸡,加入香糟卤拌匀。
8.最后,盖上盖、放入冰箱中,浸泡3——4个小时,就可以吃吃了。
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香糟毛豆茭白
食材明细:
主料::茭白425克,毛豆290克,
辅料::香糟卤400毫升,
香糟毛豆茭白的做法步骤:
1.食材:茭白、毛豆(已洗净)、香糟卤
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。
5.晾凉。
6.接着,将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。
7.用凉开水过凉。
8.然后,将过凉好的毛豆控干水分。
9.合入晾凉好的茭白。
10.倒入香糟卤。
11.搅拌一下。
12.最后,盖上盖、放入冰箱中,浸泡3——4个小时,就可以吃吃了。
香糟茭白毛豆
食材明细:
主料::茭白3根,毛豆300克,
辅料::香糟卤1包,
香糟茭白毛豆的做法步骤:
1.食材:茭白
2.毛豆
3.香糟卤
4.将毛豆用剪刀剪去一角洗净,捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下捞出。
6.放在案板上切开。
7.随后,将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞出。
8.晾凉。
9.接着,将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。
10.用凉开水过凉。
11.然后,将过凉好的毛豆放入保鲜盒中,合入茭白。
12.倒入香糟卤搅拌一下,浸泡3——4个小时,就可以吃吃了。
鱼香小素鸡
食材明细:
主料::小素鸡220克,青椒90克,红椒90克,黑木耳5克,
辅料::淀粉适量,盐适量,白糖1勺,生抽1勺,香醋2勺,蒜蓉辣椒酱2勺,清水2勺,
鱼香小素鸡的做法步骤:
1.食材:小素鸡、青椒(已清洗清水切块)、红椒(已清洗切块)、黑木耳(已泡发清洗)
2.在碗中加适量的淀粉。
3.加适量的盐。
4.加1勺白糖。
5.加2勺蒜蓉辣椒酱。
6.加1勺生抽。
7.加2勺香醋。
8.加2勺清水。
9.调匀成鱼香汁。
10.将小素鸡拆开包装,放在案板上切成片,待用。
11.将黑木耳下入清水锅中焯开捞出。
12.烧锅倒油烧热,下入青红椒翻炒翻炒至断生。
13.接着,合入切好的小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
14.然后,加入调匀的鱼香汁。
15.炒匀,即成。
茭白烧鲜素鸡
食材明细:
主料::茭白2株,鲜素鸡250克,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,
茭白烧鲜素鸡的做法步骤:
1.食材:茭白、鲜素鸡
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的鲜素鸡两面煎一下,盛出。
6.接着,将切好的茭白翻炒一下。
7.然后,合入煎好的鲜素鸡,加适量的清水。
8.加适量的酱油。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味烧煮开。
12.最后,烧煮至汤汁差不多了即成。
酸菜小素鸡
食材明细:
主料::小素鸡220克,酸菜250克,
辅料::鸡精适量,
酸菜小素鸡的做法步骤:
1.食材:小素鸡。
2.酸菜。
3.将小素鸡拆开包装放在案板上切开,待用。
4.将酸菜拆开包装袋、取出酸菜,放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡炸一下,捞出。
6.锅内留少许底油,将炸好的素鸡回入锅中,合入酸菜翻动一下煮开,煮上1分钟,搁点鸡精翻匀,即成。
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