不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?在此,你不妨阅读一下浓郁美味---黑椒杏鲍菇,希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::黄油适量,黑胡椒适量,
配料::盐适量,
浓郁美味---黑椒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,擦干表面水分,竖切成片。
2.锅置火上适量黄油烧至七成热。
3.将切好的杏鲍菇摆入锅中,用小火煎至边缘微微发黄翘起,翻面。
4.均匀撒上盐、黑胡椒碎调味,煎至表面金黄边缘微焦即可。
小贴士:
1、小火油煎杏鲍菇,是逼出淡淡杏味的关键,也是呈现鲍鱼口感的关键。
2、一定要用现磨黑胡椒碎,不要用黑胡椒粉代替。
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黑椒香草杏鲍菇
今天继续玩空气炸锅哈,如果你觉得这就是一个广告贴,那麻烦你绕路走吧!真心就是想说说我的使用体会,给对空气炸锅有兴趣的厨友们做一个参考。
杏鲍菇算是市场上最常见的菌菇之一,它独特的口感和味道一直都很受欢迎。不知道你们的家里会怎么做杏鲍菇,我家一般是炒、煎、炸和拌。虽说更喜欢油炸的杏鲍菇,不过因为比较浪费油和健康的考虑,只是偶尔才会吃上一次。
虽然之前做【一虾两吃】比较成功,不过在做这道菜之前,心里还是会都有些质疑,真的能做出外焦里嫩的杏鲍菇吗?因为是第一次做,对于时间和温度的设置真的没有多大把握,幸好向葵空气炸锅所独有的提锅断电的功能,我先设置了温度180时间5分钟,到时间后打开空气炸锅,发现杏鲍菇的颜色只是略微有些上色,就又设置了5分钟,然后我每隔1分钟都拿出来看看杏鲍菇的上色程度,等到8分钟的时候发现刚好是我想要的颜色。
不多说喽,上菜了,要是馋了就赶紧去买杏鲍菇吧!
空气炸锅版【黑椒香草杏鲍菇】
原料:杏鲍菇300g
配料:迷迭香1/2汤匙,黑胡椒1茶匙,辣椒粉2茶匙,芝麻2茶匙,橄榄油1汤匙,盐适量
黑椒香草杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗净后擦干水分,然后切成滚刀块,再放入事先准备好的大一点的容器。
2.放入迷迭香,黑胡椒,辣椒粉,芝麻,盐和橄榄油。
3.将杏鲍菇和配料拌匀,放置10分钟以便于入味。
4.将杏鲍菇放入网篮,再将网篮放进空气炸锅,选择薯条程序,温度调至190,时间调为8分钟。
5.待蜂鸣音响起,打开空气炸锅取出杏鲍菇就可以了。
温馨提示:
1.杏鲍菇和配料拌匀后要至少放置10分钟,这样才入味。
2.如果喜欢吃火大的口感,可以再将时间延长2-4分钟。
3.如果不喜欢迷迭香,或者家里没有,可以不放,做成香辣口味也好吃。
黑椒牛肉杏鲍菇
食材明细:
主料::牛里脊300g,杏鲍菇1个,
辅料::黑胡椒粉适量,盐适量,蚝油1勺,葱少许,干辣椒4~8个,食用油适量,红酒1勺,红烧酱油1勺,
黑椒牛肉杏鲍菇的做法步骤:
1.食材准备: 牛里脊切厚约0.8cm的厚片,用肉锤敲打两面,使肉质松软。用2茶匙黑胡椒粉,1茶匙盐,1勺红酒,一勺耗油腌制约40分钟,腌制时用手将肉,料抓匀。
2.食材准备:杏鲍菇洗净,切小块,用1茶匙盐腌制。葱切碎,干辣椒一分为二。
3.将腌制好的牛肉切成与杏鲍菇大小一样的块状。
4.锅略加热,放油,放入干辣椒和葱炸香。待锅热,油热后放入牛肉煸炒,炒干水分至牛肉变成金黄色。
5.加入杏鲍菇煸炒,将杏鲍菇的水份炒干,最后加入1勺红烧酱油略上色即可。
简单美味营养多的黑椒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇150g,
辅料::油10ml,盐1g,黑胡椒粉1g,
简单美味营养多的黑椒杏鲍菇的做法步骤:
1.将杏鲍菇洗净。
2.切成1.5mm厚的薄片。
3.起锅热油,将油加热至八成熟。
4.将杏鲍菇均匀的摆在锅底。
5.一面撒少许盐煎至变软后翻另一面,再撒少许盐煎至变色。
6.出锅装盘后撒上少许黑胡椒末即可食用。
小贴士:
煎时中火即可,不可太大,防止煎胡。变软即可食用。
美味颜值担当——杏鲍菇黑椒牛肉粒
食材明细:
主料::牛肉半斤,杏鲍菇1根,杭椒3个,红彩椒半个,胡萝卜1/3根,黄彩椒半个,
辅料::料酒适量,老抽适量,淀粉适量,黑胡椒适量,盐适量,
美味颜值担当——杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法步骤:
1.需要的食材
2.牛肉切小块,用黑胡椒,盐,一点老抽,料酒腌制半小时以上,然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
3.杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块,备用。
4.锅烧热,倒入少许花生油(热锅凉油),将牛肉粒翻炒至断生变色 ,盛出备用。
5.重起油锅,同样热锅冷油,依次倒入杏鲍菇/胡萝卜/辣椒/彩椒粒翻炒一会。
6.倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟,放上一点盐,生抽翻拌均匀出锅。
7.美味诞生,此处应有掌声
黑椒香肠炒杏鲍菇
食材明细:
主料::黑椒香肠一个,杏鲍菇2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑椒香肠炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备材料.
2.杏鲍菇洗干净切片.
3.黑椒香肠切片.
4.热锅入油,放入黑椒香肠.
5.翻炒至熟.
6.放入杏鲍菇.
7.加半勺盐翻炒三分钟.
8.在加半勺鸡精翻炒均匀即可.
黑椒手撕杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇300g,小米椒3个,蒜2瓣,
辅料::生抽1汤匙,黑胡椒粉1茶匙,盐2g,
黑椒手撕杏鲍菇的做法步骤:
1.材料准备好
2.将杏鲍菇死成丝,越细越好(一定要手撕哦,不要切)
3.蒜头、辣椒切丁
4.锅中放适量油,放入杏鲍菇煸炒
5.煸炒至杏鲍菇软熟后盛出
6.锅中留油,爆香蒜蓉和辣椒
7.再放入杏鲍菇一起拌炒
8.调入生抽
9.调入黑胡椒粉
10.出锅前调入适量盐即可
蒜香黑椒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::蒜适量,
配料::黑胡椒适量,盐巴适量,
蒜香黑椒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗干净并擦干表面的水分
2.杏鲍菇切成大约2mm的片儿,蒜切成蒜末备用。
3.锅里倒入适量的橄榄油,微热后下杏鲍菇煎。
4.待杏鲍菇两面都煎成金黄色即可。盛出备用。
5.另起锅倒入适量的油,放入蒜末炒香。。
6.蒜末炒出香味后加入煎好的杏鲍菇,略略翻炒两下,加入适量的黑胡椒,翻炒十几秒后加入少许的盐即可出锅。
干煸黑椒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::黑胡椒适量,蚝油适量,
干煸黑椒杏鲍菇的做法步骤:
1.新鲜的杏鲍菇,适量
2.撕成丝,就像这样的
3.用蒜炝锅,放入杏鲍菇
4.炒一会,然后放盐
5.放入盐会出些汤汁,慢慢炒,把汤汁收干,
6.这个过程可能要长一些,
7.汤汁收干了,放些黑胡椒 生抽少放一些
8.看看我的调料
9.既然是干煸就要干些,这样才会好吃 出锅前放耗油
10.可以出锅啦,看看成品吧,不错吧
11.成品图 很香很鲜的杏鲍菇。
黑椒杏鲍菇尖椒丝
食材明细:
主料::杏鲍菇100g,青椒50g,
辅料::黑胡椒适量,酱油适量,味精适量,精盐适量,
黑椒杏鲍菇尖椒丝的做法步骤:
1.准备食材:尖椒、杏鲍菇
2.青椒切丝
3.把杏鲍菇撕成丝,越细越好
4.沸水焯烫杏鲍菇,捞出沥去水分
5.热锅放油
6.先把青椒丝放入翻炒断生,盛出备用
7.放入杏鲍菇,放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
8.临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士:
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫,减少炒制的时间
2、青椒先断生,放入翻炒均匀即可出锅,口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味,酌情放入
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