中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?经过小编精心整理,推出烧烤味杏鲍菇,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::杏鲍菇2根,大喜大孜然味烤肉酱适量,
辅料::蒜适量,葱适量,油适量,
烧烤味杏鲍菇的做法步骤:
1.香包菇两根。
2.香包菇切条。
3.香包菇焯水。
4.杏鲍菇去水份,蒜葱切沫。
5.锅中放油。
6.将杏鲍菇中的水份,炒干。
7.放入大喜大孜然味烧烤酱。
8.翻炒均匀。
9.放入蒜和葱花翻炒均匀。
10.装盘。
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烧烤杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇4个,
辅料::食用油10ml,烧烤料2大勺,
烧烤杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,拭干水分;需要腌制的食物,都需要拭干水分,否则会影响味道;
2.杏鲍菇切成滚刀块,放入略深一点的盆里;
3.调入适量食用油、烧烤料;
4.搅拌均匀,腌制15-20分钟;
5.将腌制好的杏鲍菇放入炸篮里,尽量平铺;
6.接通电源,选择“薯条”程序,即温度设置为180度,时间15分钟;
7.5分钟后,炸蓝取出,摇晃下,让杏鲍菇受热均匀;
8.继续烤,直到“叮”的一声,拔掉电源即可;
9.出锅,装盘。
小贴士:
1、调料按个人口味调整,但是腌制时间至少要10分钟以上,否则不容易入味;
2、15分钟是有点干香的口感,喜欢嫩嫩的口感,10-12分钟即可;
烧烤味豆腐
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::孜然粉适量,辣酱适量,
烧烤味豆腐的做法步骤:
1.豆腐切块 放进平底锅 先把水份煎出去 再倒油(也可以先给豆腐撒点干淀粉 防止溅油)。
2.两面煎的金黄。
3.煎好摆盘 先抹辣酱。
4.再撒上孜然粉。
5.很简单 却很好吃。
小贴士:
操作简单 但很好吃 小酌很不错的一道菜 孩子们也很喜欢的味道。
烧烤味豆角
食材明细:
主料::豆角适量,五花肉适量,
辅料::盐适量,油适量,淀粉适量,胡椒粉适量,椒盐适量,孜然粉适量,五香粉适量,
烧烤味豆角的做法步骤:
1.豆角放入清水中焯水,放入少许盐,油。
2.焯好的豆角放入冷水中。
3.用手编成圆环。
4.五花肉剁碎。
5.放入盐,耗油淀粉,胡椒粉搅拌均匀。
6.调好的肉馅。
7.将肉馅弄成肉丸放入豆角环中。
8.锅内烧油放入肉馅。
9.小火慢煎,煎熟后放入孜然粉,五香粉,椒盐。
10.烧烤味豆角完成。
烧烤味香肠
食材明细:
主料::香肠6个,
辅料::孜然适量,芝麻适量,辣椒粉适量,盐适量,烧烤料适量,
烧烤味香肠的做法步骤:
1.准备香肠打上花刀。
2.油温五成热下锅炸。
3.炸制金黄色捞出。
4.准备孜然,芝麻,辣椒粉,盐,烧烤料。
5.锅中热油放入调料翻炒均匀。
6.下入烤肠翻炒均匀即可。
7.成品图。
烧烤味豇豆
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,白芝麻适量,
烧烤味豇豆的做法步骤:
1.豇豆清洗干净切段。
2.下锅焯水 八成熟即可。
3.捞出过凉水备用。
4.锅中刷油放入豇豆。
5.煎制金黄色刷蒜蓉辣酱。
6.撒辣椒粉 孜然粉 白芝麻即可。
烧烤味煎豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,
辅料::鸡蛋适量,蒜蓉辣酱适量,孜然适量,辣椒粉适量,葱花适量,
烧烤味煎豆腐的做法步骤:
1.豆腐切厚片,用瓶盖挖个洞。
2.锅中刷油放入豆腐。
3.打入鸡蛋,煎制定型。
4.煎另一面。
5.刷上蒜蓉辣酱。
6.撒孜然,辣椒粉。
7.撒葱花完成。
烧烤味咸鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋10个,
辅料::盐适量,烧烤料适量,高度白酒适量,
烧烤味咸鸭蛋的做法步骤:
1.用料
2.鸭蛋洗净沥水
3.放在太阳下晒干
4.盐和烧烤料放入碗中
5.混合均匀
6.将鸭蛋放入酒中,滚一圈
7.放入调料中滚上一圈
8.装入容器中,
9.密封保存一月以上
10.启封
11.洗净表面调料
12.冷水入锅,
13.煮沸后继续煮5-10分钟
14.倒出,控干水分
15.切开食用
小贴士:
也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。
调料的比例可以根据自己喜好随意变化。
烧烤味炒花生
食材明细:
主料::花生250克,烧烤料10克,盐3克,
辅料::开水30克,
烧烤味炒花生的做法步骤:
1.主料
2.将烧烤料倒入碗中,加入开水
3.搅拌至溶化
4.倒入花生
5.拌匀,腌制2小时
6.倒在网筛中,沥干水分
7.加入盐
8.晃动网筛,让花生均匀地沾上盐粒
9.晾干表面水分
10.倒入面包桶
11.放入面包机
12.启动翻炒程序,
13.熟透,停机
小贴士:
浸泡花生时间不宜太长,以免炒不透。
翻炒时间根据实际情况设定,没有把握,可以重复翻炒程序数次。
烧烤味白条鱼
食材明细:
主料::白条鱼2条,
辅料::油适量,盐适量,孜然适量,辣椒粉适量,芝麻适量,料酒适量,
烧烤味白条鱼的做法步骤:
1.将白条鱼去鳞、去内脏,洗净。
2.在鱼的背部均匀划几刀,便于腌制入味。
3.倒入适量料酒。均匀的撒一点盐,两面涂抹均匀,腌制20分钟。
4.兑制烧烤料:取适量的盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻拌匀即成。
5.热锅凉油,用油把锅滋润透以后,放入腌制好的白条鱼,煎制。
6.煎制到一面定型后,翻面再煎。先把烧烤料均匀的撒在鱼的表面。
7.待另一面煎好后,出锅放入盘中,把已经撒了烧烤料的一面向下。
8. 再把剩余的烧烤料,均匀的撒在上面。点缀后即可上桌。
小贴士:
1、用不粘锅煎制,很容易成功。
2、如果没有不粘锅,就要用平底锅,用油先把锅滋润透,也可以用姜片擦一擦都可以。
烧烤味鸡腿汉堡
食材明细:
主料::鸡腿2只,汉堡面包2份,生菜一颗,西红柿半个,
辅料::葱一根,大蒜四五瓣,
配料::烧烤料适量,料酒适量,沙拉酱适量,
烧烤味鸡腿汉堡的做法步骤:
1.葱洗净切段,大蒜洗净拍碎或切块,鸡腿洗净
2.将鸡腿去骨,加料酒、葱、大蒜和烧烤料,然后马杀鸡五分钟,让鸡腿充分享受一下,为了让鸡腿更入味,我在鸡皮上用牙签戳了好多洞洞。完成后密封放进冰箱腌渍24小时。
3.将腌好的鸡腿从冰箱中取出,洗干净。
4.平底锅烧热,小火慢慢煎熟,因为我家的平底锅不沾,而且天然气火特别小,所以这一步没放油,而且鸡腿在煎的过程中还会有油渗出,所以不需要另外放油了。
5.待鸡皮一面煎得发黄了,香味儿四溢,然后翻面。
6.将生菜切条,番茄切片,均匀码在面包上面,抹上沙拉酱,将煎好的鸡腿也放上去,再放一层生菜或番茄,盖上另外半个汉堡,大功告成。美味的早餐开动啦!
7.特别叮嘱:鸡腿腌制时间尽量长一些才更入味,煎鸡腿的时候可以用一根筷子插进肉里面,没有血水渗出就表示肉已经熟了,此时的鸡腿肉比较嫩,赶紧动手试试吧!
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