食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你印象深刻?于是,小编为你收集整理了菌菇鸡肉饭 宝宝辅食,土豆+南瓜+口蘑+大米。希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鸡腿1个,土豆1个,南瓜240克,杏鲍菇70克,口蘑3个,香菇2个,海鲜菇60克,
辅料::大米5人份,
菌菇鸡肉饭 宝宝辅食,土豆+南瓜+口蘑+大米的做法步骤:
1.食材:鸡腿 1个,土豆 1个,南瓜240克,杏鲍菇 70克,口蘑 3个,香菇 2个,海鲜菇 60克,大米 5人份
2.先将米洗干净,泡半小时。
3.鸡腿洗净,去骨,去皮,切小块。
4.加二勺生抽,一勺蚝油、一点盐腌制15分钟。
5.土豆、南瓜都切成丁。
6.各种菌菇洗净切片。
7.开火,倒点油,鸡肉倒入翻炒,炒变色后加土豆和南瓜翻炒。
8. 炒2分钟,菌菇全部加入,再一起炒均匀。炒好后可以尝下汤的味道,比平常炒菜稍微重一点,这样煮出来刚刚好。
9. 电饭锅内加水加米,刚才的泡米水一起倒进去。水的量跟平常一样,把炒好的菜全部倒入,一起煮饭。
10.煮的时候那香味就让你受不了。煮好后,再焖10分钟,香喷喷的菌菇鸡肉饭就出锅啦!
11.菌菇除了营养,提鲜提香最棒了。
12.南瓜和土豆让饭吃起来粉粉糯糯,再搭一碗汤,我能吃2碗饭。
小贴士:
本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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营养菌菇鸡肉饭
一道有鸡肉加菌菇和胡萝卜的焖饭,荤素搭配,营养全面,秋季渐浓,吃鸡肉对身体大有好处,鸡肉中含有对人体生长发育十分重要的磷脂类,容易被人体吸收,有滋养肌肤,缓解疲劳,其所含胶原蛋可以强化血管。
菌菇可以依照个人的喜欢添加,我加了蘑菇和干香菇,特别喜欢干香菇的香味,蘑菇不仅味道鲜美,而且营养价值也特别高,具有增强机体免疫力和止咳化痰等功效,尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用。
现在胡萝卜很便宜,平时多买一点进冰箱冷藏,而且很百搭,煲汤,炒菜都可以添加进去,不仅营养丰富,还增添了各种菜肴食物的色彩,也丰富了食物的口感。
营养菌菇鸡肉饭
食材;香大米200克、鸡腿150克、海苔、胡萝卜、干香菇、干香菇、鲜蘑菇、胡萝卜。
调料;橄榄油适量、盐适量、白酒适量、鱼露适量、黑胡椒粒适量。
营养菌菇鸡肉饭的做法
1,先准备海苔
2,把海苔撕开去除杂质
3,这是撕开去除杂质的海苔
4,用最小火把海苔炒干水分直到用手轻轻能捏碎即可。
5,准备蘑菇丁和胡萝卜,
6,干香菇泡发后洗净切,
7,大米提前半小时淘,
8,鸡腿洗净去骨切,
9,鸡肉丁加入适量白酒和盐腌制半小,
10,准备生姜片
11,不粘锅倒入橄榄油
12,先下入生姜片爆香再倒入鸡丁煸炒均匀后转小火把鸡皮的油慢慢煎出
13,之后转大火倒入菌菇丁和胡萝卜丁煸炒均匀后加入适量盐调味
14,加入适量鱼露煸炒均匀
15,倒入清水盖上大火烧开
16,烧到锅内表面水分收干后用筷子插均匀的饭眼,再盖上转小火把米饭焖熟
17,打开加入适量黑胡椒
18,把海苔粉加入拌匀即可
特别提示
海苔一定要先撕开把里面的杂质全部清除,炒的时候就用手,像人家炒茶叶那样炒干。
米饭中插饭眼,能让锅中受热均匀,不会有夹生。
加入米饭的水量要根据自家的大米而定
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
黑椒菌菇鸡肉饭
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,香菇4朵,杏鲍菇1个,玉米青豆胡萝卜少许,
鸡肉腌制::生抽一勺,黑胡椒少许,料酒一勺,淀粉一勺,
调料::生抽一勺,盐少许,蚝油一勺,老抽一勺,
黑椒菌菇鸡肉饭的做法步骤:
1.成品图。
2.材料备好。
3.鸡肉和蘑菇切小丁。
4.1勺生抽、1勺料酒、半勺淀粉、少许黑胡椒,抓匀腌制几分钟。
5.锅烧热倒少许油,下鸡丁翻炒至变色。
6.倒入蔬菜丁炒软。
7.加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,炒均匀。
8.淋入水淀粉,收汁至浓稠,撒少许黑胡椒即可!留些汤汁拌饭哦,超级好吃哒!
9.加热便当盒装入煮好的米饭,再把黑椒菌菇鸡丁装入,超好吃的便当就做好啦。
10.超级好吃?
11.很香,停不下来怎么办?
12.喜欢的话动手试一下!
小贴士:
1、鸡肉切丁腌制一会更嫩更入味。
2、依食材的多少,酱油适当增减哦!
烤菌菇 宝宝辅食,香菇+海鲜菇+口蘑+金针菇+杏鲍菇
食材明细:
主料::香菇3个,海鲜菇60克,口蘑3个,金针菇1小把,
辅料::杏鲍菇半个,
烤菌菇 宝宝辅食,香菇+海鲜菇+口蘑+金针菇+杏鲍菇的做法步骤:
1.食材:香菇 3个,海鲜菇 60克,口蘑 3个,金针菇 1小把,杏鲍菇 半个
2.菌菇洗净,切片的切片,撕小块的撕小块,加1勺豆瓣酱,一勺蚝油。?小贴士:1. 选择喜欢的,能买得到的菌菇就好,随意一点。2. 调料按家人喜欢的放,五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉等等都可以。
3.搅拌均匀,腌制1小时。
4. 剪2张锡纸,一张用来包菌菇,一张用来防止包裹的锡纸破掉,漏到烤箱里难清洗。
5.菌菇全放锡纸上。
6.全副武装的包起来,不留一丝缝隙。
7.上下火,烤箱中层190度,20分钟。
8. 拿出来,摆个盘,可以吃了。
菌菇鸡肉焖饭 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝辅食-菌菇鸡肉焖饭-适合年龄18个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
鸡肉100g,南瓜100g,香菇2朵,白玉菇2朵,白蘑菇1朵,酱油2克,盐2克,,
菌菇鸡肉焖饭 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,叮叮叮~当当当~开始了喔认真看,首先准备好我们需要的食材
步骤2,香菇和白蘑菇切薄片。
步骤3,白玉菇切小段,鸡肉切小块。
步骤4,南瓜切小块。
步骤5,电饭锅内放入比平时煮饭稍多一点的水,放入菌菇。
步骤6,再加入南瓜和鸡胸肉。
步骤7,最后加入少许酱油。
步骤8,按照平时煮饭的过程,按下按键。
步骤9,最后,一锅香喷喷的的杂菌鸡肉焖饭就出锅啦~!
杂粮土豆鸡肉饭
食材明细:
主料::白米1杯半,黑米少量,红米少量,粘小米少量,燕麦少量,
辅料::鸡肉少量,土豆2个,茄子1个,姜适量,
杂粮土豆鸡肉饭的做法步骤:
1.黑米,红米,粘小米,燕麦提前一夜泡发
2.和白米混合均匀
3.备好材料
4.切丁
5.少量油入锅加入姜,鸡肉炒变色盛出
6.放入土豆翻炒+茄子
7.倒入鸡肉翻炒均匀就可以倒入饭锅中,插电转到煮饭处,最后保温即可拔电
8.出锅
小贴士:
油不易太多,要不然太油腻
水量和平常煮饭一个样就行
咖喱土豆鸡肉饭
食材明细:
主料::土豆1个,胡萝卜半个,鸡肉适量,咖喱粉少许,
辅料::咖喱粉少计,黑芝麻少计,姜片少计,
咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤:
1.土豆切块,胡萝卜也切块,蒸水放入蒸锅里蒸烂。
2.鸡肉也切块,放入酱油,盐少许,料酒,腌制20分钟。
3.当土豆块与胡萝卜块蒸烂取出,锅里放少许油烧热,放入姜片倒入腌好的鸡肉块翻炒一会儿。
4.倒入胡萝卜与土豆块,加少许酱油,倒入少许咖喱粉,再倒入一些清水,水不要多只要食物的一半就可以了,盖锅,焖到鸡肉熟,用水淀粉勾薄芡即可。
5.将米饭用一个碗装好,反扣至盘中,再饭上洒上些芝麻更漂亮,把咖喱土豆鸡肉饭装到旁边就可以了。开吃了!
小贴士:
土豆与胡萝卜一定要先蒸熟烂,这一步不能省,要不然和鸡肉一起炖鸡肉会很老咬不动的。
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