食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?经过收集,小编整理了狂野披萨——随心而行,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::面包粉80克,低筋面粉20克,水60克,盐1克,酵母1克,糖5克,黄油8克,
辅料::杏鲍菇6片,鸡肉80克,水果玉米一大把,小烤肠6根,马苏里拉奶酪200克,披萨草少许,油少许,
狂野披萨——随心而行的做法步骤:
1.混合除黄油外的所有材料,揉到能拉开形成粗糙的膜,加入黄油,揉到扩展阶段,收入盆中,放到温暖湿润的地方发酵至2倍大请根据自家面粉吸水性来加水,不要一次全放入,当感觉已经放足配料中的水,面团依然比较干,请再一点点加入水
2.在面团发酵的时间段里,就可以准备材料了,小香肠切成片
3.水果玉米放入锅中加水煮熟,我煮了十分钟左右
4.鸡肉切薄片,杏鲍菇切薄片,放烤盘中,烤箱预热180度,烤5—10分钟,烤干下水份洒上少许孜然汾
5.放在温暖的阳台上,发酵了1个小时10分钟,面团发至原来的2倍大,排气,滚圆,再松驰15分钟,比较好擀开
6.烤盘上铺锡纸,用刷子在上面刷层炒菜用的植物油,面团用手按开,形状随便些,圆形,椭圆、方形,不规则都可以,用小叉子在上面叉孔
7.挤上蕃茄沙司
8.用一把勺子背面推开
9.再放一勺丘比黄瓜酱
10.依旧用勺子背面推开
11.洒上一层马苏里拉奶酪
12.洒上煮熟,控干水份的玉米粒
13.铺上鸡胸肉块
14.再洒一层马苏里拉奶酪
15.铺一层切成薄片的小烤肠,铺上烤干水份的杏鲍菇
16.再洒一层马苏里拉奶酪
17.表面洒上少许披萨草
18.烤箱预热200度,烤20分钟左右,请根据自家烤箱情况决定烤的时间,在饼面出现金黄色,烤到大约15分钟时,拿出披萨,再洒上一层马苏里拉奶酪,放入烤箱中,奶酪烤融化后就可以拿出,这样拉丝效果更好
19.披萨出炉了
20.味道不错
21.可以看一下拉丝效果,放足了奶酪,才能有好看的拉丝效果
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披萨之——芒果披萨
食材明细:
主料::披萨皮:面粉400克,牛奶200克,鸡蛋1个,盐5克,白糖5克,酵母6克,黄油25克,
辅料::馅料:芒果适量,番茄沙司适量,披萨草适量,马苏里拉芝士适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,
披萨之——芒果披萨的做法步骤:
1.把面皮的材料都放入面包机中,选择发面团,发酵成原来的2倍大。(这些材料是可以做3个6寸大小的披萨饼)
2.把醒发好的面团分成3等分(也可以分成4等分)揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
3.把醒发好的面团分成3等分揉均,盖上保鲜膜二次发酵25分钟。
4.在冷藏好的披萨饼上刷上番茄沙司,放入预热的烤箱中烤10分钟。
5.芒果洗干净去皮,芒果切片。
6.洋葱切碎,胡萝卜切丁,青椒切丁,马苏里拉芝士切丝,备用。
7.将烤热的披萨皮中放一层马苏里拉奶酪,然后放上洋葱碎、胡罗卜丁和青椒丁,再把芒果片摆放好,放入烤箱中烤15分钟。
8.把披萨取出,均匀的撒上马苏里拉芝士,再烤5分钟,就OK了。
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细:
主料::玉米适量,芝士适量,香蕉适量,菠萝适量,火龙果适量,西红柿适量,香肠适量,鱿鱼足适量,蟹肉棒适量,青椒适量,披萨饼适量,
辅料::炼乳适量,披萨酱适量,
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤:
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士(我喜欢芝士多一些)
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦(烤的时候注意看看火候)
小贴士:
水果一定要炒一下
披萨????
食材明细:
主料::高粉100克,低粉50克,干酵母2克,温水80克,披萨酱2勺,辣椒1棵,鲜虾10条,芝士3勺,火腿肠2条,
披萨????的做法步骤:
1.高粉、低粉、干酵母混合????加入温水混合
2.面团加适量盐、油揉好发酵
3.取一半面团擀好放烤盘用叉子戳洞洞
4.涂一层披萨酱、个人口味添加
5.撒一层芝士、辣椒
6.加入火腿肠
7.加入鲜虾
8.芝士铺好
9.烤箱210度烤15-20分钟????
10.是不是很诱人、喜欢拉丝放多点芝士哦????
披萨披萨(๑• . •๑)的做法
老公朋友过来玩所以准备了两个披萨配料是一个八寸披萨皮的料
材料:
面粉200g,水130ml,盐适量,酵母2g,橄榄油适量,配菜看自己喜欢,
披萨披萨(๑• . •๑)的做法的做法步骤:
步骤1,将酵母温水融化加入面粉柔和在一起再将水盐橄榄油搅拌揉和成面团发酵两个小时,直到手指按下去不会弹上来,再揉一会儿醒面备用。
步骤2,按照朋友们的口味我准备的两个披萨配料全部切好该调味的调味腌制一会儿。
步骤3,揉好的面皮摊成原型,最底层刷一层油放上芝士然后放上腌制好的所有作料,最后撒上厚厚的芝士。
步骤4,烤箱200°预热十分钟,进烤箱20分钟便可出炉啦!
感谢您阅读“97美食网”的《狂野披萨——随心而行》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题,希望您能喜欢!