食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?你可以读一下小编整理的鸡肉玉米饺子,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,玉米1根,饺子皮适量,
辅料::杏鲍菇1小个,洋葱半个,猪肥肉1两,
配料::麻油适量,胡椒粉适量,味精适量,盐适量,
鸡肉玉米饺子的做法步骤:
1.准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉
2.将玉米剥粒,鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁
3.加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。
4.包饺子。
5.对折并用双手虎口压成形。
6.饺子包好。
7.平底锅下薄油,排放入饺子,开小火加盖煎。
8.煎至底金黄,倒入半杯开水。
9.烧至锅内水快干,起锅装盘。
小贴士:
1、鸡胸肉吃起来较柴,所以加了块白肉调和口感。
2、洋葱味道浓会抢味,可不加。
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玉米饺子
食材明细:
主料::饺子皮500g,胡萝卜一条,蚝油适量,盐适量,
辅料::玉米两条,猪肉300g,鸡精适量,油适量,
玉米饺子的做法步骤:
1.饺子皮是在市场买的
2.胡萝卜擦成丝用点盐淹一下,软了再洗净沥干水,这样包的时候会比较容易
3.玉米切成粒洗净
4.猪肉搅成肉碎
5.肉馅放在一起,加放进油,蚝油,盐,鸡精
6.拌均
7.包好就可以上锅蒸啦,如果一次吃不了这么多可直接这样放进冰箱急冻,冻硬之后再放保鲜袋,三五天吃完就可以了,
香菇鸡肉饺子
对于彩色的面食,从不拒绝,更多的是喜欢。也多次做过各种彩色面食,比喻:饺子、馍馍、拉条子、面条等等。
要想做出彩色面食,必须得有料理机榨汁,这是最低的要求。
我用过很多种料理机,相比起来,特别喜欢九阳的牌子。
现在,九阳又出新款料理机了,九阳破壁料理机Y912,功能太强大了,把喜欢的果蔬扔进去,分分钟钟再见渣难,细腻的果汁绵软滑滑的口感极佳。
用那蔬菜汁和面包饺子,再好不过了。
这次就用了喜欢的胡萝卜榨汁做饺子皮,用了香菇和鸡肉做馅,鸡肉的和香菇的鲜美,让人无法抗拒,再加上胡萝卜的色彩亮丽,色香味美的彩色饺子,端上桌即使不吃,看着也是一种视觉享受。
香菇鸡肉饺子
主料:面粉500克、鸡肉200克、胡萝卜300克、水发香菇200克
辅料:熟花生油20克、盐10克、生抽5克、姜5克、香葱3个、胡椒粉2克、生鸡油30克、味精2克、料酒2克
香菇鸡肉饺子的做法
1、把胡萝卜洗净去皮切碎,加入九阳破壁料理机Y912里,加水,设置果蔬功能,启动榨成汁完成倒出汁,细腻的胡萝卜汁再见渣难
2、把面粉加胡萝汁(大约240克),合成光滑的面团,用保鲜袋包好醒30分钟,姜洗净切末,香菇洗净沥干水分切末,香葱洗净切末
3、把鸡肉和生鸡油(或者加一些猪肥肉)剁成肉泥,加姜末、料酒、生抽朝一个方向搅拌均匀,把香菇加进鸡肉泥里,加胡椒粉、盐、加熟花生油、香葱、味精拌均匀
4、把醒好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁,擀成小饺子皮,加上肉馅,包成饺子
5、汤锅加凉水,大火烧开加少许盐,下饺子煮开,用勺子朝一个方向推,转中火煮,加少许凉水再次煮开,饺子飘起膨大捞起即可
香菇鸡肉饺子做法小贴士
1、榨胡萝卜汁时,不用加太多的水
2、由于鸡肉没有油脂,可以加点鸡肥油一起做肉泥比较香,或者加一些猪肥肉
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
玉米馅饺子
食材明细:
主料::五花肉适量,瘦肉适量,玉米适量,胡萝卜适量,西芹适量,香菜适量,香菇适量,饺子皮适量,盐适量,油适量,
辅料::辣椒酱适量,生抽适量,香菜适量,
玉米馅饺子的做法步骤:
1.玉米取粒,胡萝卜切丁,肉剁烂,芹菜切丁,香菇泡发切丁加盐和适量油搅拌成陷
2.取一张饺子皮中间放适量肉馅包饺子
3.煮,蒸都可以
玉米猪肉饺子
食材明细:
主料::玉米适量,猪肉适量,面粉适量,
辅料::香葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,
玉米猪肉饺子的做法步骤:
1.甜玉米,猪肉,香葱,肉要带点肥肉的肉包的饺子更爽滑好吃,不柴。
2.剥下鲜甜玉米,肉切丁,香葱切末。
3.切好的肉丁放进料理机里打成肉泥。
4.打好的肉泥。
5.将肉泥,香葱,玉米装碗里加盐,生抽合拌均匀。
6.面粉少许加清水拌匀揉成面团醒发一小时。
7.再次揉匀,揉至光滑。搓成条。
8.分成同等份。
9.擀成面皮。
10.放上拌好的猪肉玉米馅。
11.包成饺子形。
12.包好的饺子。
13.放在有隔层的蒸锅里隔水蒸。
14.蒸熟。
15.看看好香的饺子,皮薄馅多。
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