食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《杏鲍菇香肠炒芦笋》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::芦笋10根,杏鲍菇1根,香肠1根,葱1根,姜1块,大蒜半头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
杏鲍菇香肠炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋10根,杏鲍菇1根,香肠1根,葱1根,姜1块,大蒜半头。
2.芦笋洗净,刮掉老根上的皮。
3.切成段。
4.焯水30秒。
5.捞出立即过凉。
6.杏鲍菇香肠都切粗条。
7.切好葱花,姜丝,蒜片。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
10.加入杏鲍菇香肠翻炒均匀,杏鲍菇含水大可以盖锅盖焖1分钟。
11.最后加上焯好芦笋加盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
12.家常菜杏鲍菇香肠炒芦笋。
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香肠炒芦笋
食材明细:
主料::香肠1支,芦笋200克,
辅料::红椒1段,盐1勺,植物油2汤匙,洋葱1段,大葱1段,大蒜2个,
香肠炒芦笋的做法步骤:
1.芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好!
2.趁着时间香肠斜刀切片
3.捞出芦笋,切段
4.入冰水冰镇一下,保持脆爽口感
5.锅内下油,少许盐,红椒爆香!铲出来
6.锅内放大蒜、大葱、洋葱,爆香
7.下香肠翻炒。
8.然后放入芦笋,少许盐,翻炒!
9.加入红椒即可!
10.出锅!
11.完成图!
香肠芦笋炒山药
食材明细:
主料::芦笋一根,香肠半根,山药一截,
辅料::黑木耳适量,
配料::植物油一勺,生抽适量,
香肠芦笋炒山药的做法步骤:
1.食材之一:咸味香肠和芍药
2.食材之二:芦笋和水发黑木耳
3.将芦笋和香肠冲洗后切斜刀片
4.山药去皮,切成片
5.坐锅热油约一勺,下香肠煸炒
6.倒入芦笋快速拌炒
7.加入山药和黑木耳一起快炒
8.加大约一勺多点生抽调味。我没有加食盐,因为香肠是咸味的。
9.加少许开水略煮两三分种即可(提着热水瓶倒时没控制好,水多了点)
10.出锅装盘。
小贴士:
附上如何挑选山药:
1.首先要掂重量,大小相同的山药,较重的更好。
2.其次看须毛,同一品种的山药,须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面,含山药多糖更多,营养也更好。
禁忌:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
芦笋杏鲍菇炒虾仁
食材明细:
主料::芦笋半斤,杏鲍菇一段,大虾10个,
辅料::葱花适量,姜丝适量,蒜片适量,油适量,花椒面少许,
芦笋杏鲍菇炒虾仁的做法步骤:
1.大虾10个,杏鲍菇一段和半斤芦笋。
2.芦笋把老根去皮洗净。
3.切成滚刀块。
4.分到切好葱,姜,蒜和杏鲍菇。
5.最麻烦的是取虾线。扒去虾皮,把虾仁从中间片开。用牙签挑出虾线,每个大虾有上下两条黑线。洗净备用。
6.锅里加点油,葱姜蒜炒香,然后加虾仁(去皮虾仁只有淡淡的红色,如果怕腥可以加一点料酒或蚝油)。
7.最后加上芦笋翻炒,再加点花椒面加点盐,就可以装盘了。
杏鲍菇炒芦笋的做法
多吃清淡少油的菜,多吃菌菇对身体有益,杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,两者搭配是一道不错的素食.
材料:
杏鲍菇1个,芦笋200克,胡萝卜半根,油适量,盐少许,味精少许,
杏鲍菇炒芦笋的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,杏鲍菇、胡萝卜洗净切丝,芦笋去皮洗净切丝
步骤3,起油锅加热,放入胡萝卜煸炒
步骤4,放芦笋煸炒3分钟
步骤5,放杏鲍菇煸炒2分钟
步骤6,放少许盐煸炒3分钟
步骤7,最后放少许味精炒匀出锅
芦笋炒香肠的做法
芦笋在国外可以拌沙拉生吃,所以喜欢吃脆嫩口感的下锅稍微翻炒一会就可以出锅,不需要一直炒。如果觉得芦笋不进味可以出锅前加一点水闷半分钟。
材料:
广式香肠2跟,芦笋1把,大蒜2个,姜片3片,干辣椒5个,花椒1茶匙,
芦笋炒香肠的做法的做法步骤:
步骤1,热锅热油炒香佐料。
步骤2,下香肠,煸炒出油。
步骤3,香肠变透明出油时下芦笋,翻炒一分钟加盐(或生抽)炒匀起锅。
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