好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“杏鲍菇炒芥菜苗”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::芥菜苗400克,杏鲍菇1个,大葱1段,蒜适量,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,
杏鲍菇炒芥菜苗的做法步骤:
1.芥菜苗400克,杏鲍菇1个,大葱1段,大蒜适量。
2.先把芥菜苗择干净。
3.用手掰成寸段。
4.洗干净。
5.焯水10秒。
6.立即过凉。
7.杏鲍菇洗净切片。
8.准备好所有食材。
9.平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。
10.加杏鲍菇炒香。
11.最后加上焯好的芥菜苗加盐加五香粉翻炒均匀。
12.杏鲍菇炒芥菜苗。
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韭菜苗炒虾球
食材明细:
主料::韭菜苗适量,虾适量,红萝卜适量,
辅料::蒜头适量,姜适量,色拉油适量,
配料::盐适量,糖适量,鸡粉适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,酒适量,
韭菜苗炒虾球的做法步骤:
1.备材料
2.虾去壳,韭菜苗切段,红萝卜去皮切丝,蒜、姜切碎
3.热锅,先下色拉油再下虾仁
4.待虾仁转色,肉卷起,盛起待用
5.在泡虾仁的油中下姜、蒜粒,爆香
6. 下韭菜苗与红萝卜
7.下所有调味料
8.待韭菜苗、红萝卜炒至有些软
9.下虾仁
10.中火把所有材料快炒一会,关火,上碟
素炒萝卜菜苗
食材明细:
主料::萝卜菜嫩苗适量,
辅料::食油适量,
配料::食盐适量,鸡精适量,
素炒萝卜菜苗的做法步骤:
1.嫩嫩的萝卜菜苗一斤,摘去根与烂菜叶,清水洗净。
2.用菜刀切两刀成为三段。
3.开大火热锅里放适量食油,油热后放一点清水烧开。(放点水是为了让菜入锅后受热均匀)等水烧开后快速把菜倒进锅里快速翻炒两下,马上放入食盐与鸡精装盘出锅。
芥菜炒冬笋
食材明细:
主料::芥菜适量,
辅料::冬笋适量,虾皮适量,
配料::盐适量,糖适量,鸡精适量,
芥菜炒冬笋的做法步骤:
1.准备材料冬笋切片,芥菜洗净切段
2.冬笋先下油锅煸炒加芥菜杆翻炒
3.加虾皮炒香,加盐,糖翻炒
4.倒入菜叶,翻炒加少许鸡精翻炒,
5.芥菜炒冬笋做好了
培根炒芥菜
食材明细:
芥菜435克,培根100克,独头蒜2枚,盐适量
培根炒芥菜的做法步骤:
第1步锅中倒入适量油烧热,将培根煸炒至出香味。倒入蒜末爆香,倒入芥菜杆爆炒1分钟。
第2步继续倒入叶子爆炒至软。倒入事先炒好的培根翻炒均匀,最后加入适量盐调味即可。
小贴士:
真的是很简单的菜色,只是多了提味的培根罢了,您们也试试~
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