任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编为大家整理的“蚝油炒三丝”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::杏鲍菇150克,红萝卜100克,莴笋100克,红椒丝适量,
辅料::蚝油2汤匙,盐适量,
蚝油炒三丝的做法步骤:
1.将窝笋,红萝卜和杏鲍菇洗净切成丝。
2.上锅入少量油加热,加入两汤匙蚝油。
3.先将红萝卜加入拌炒一会。
4.再加入杏菇拌炒一小会。
5.最后加入窝笋。放入少量盐拌炒至熟完成。
6.成品装盘。洒上几根红椒丝作装饰,即可食用。
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蚝油炒四彩丝
食材明细:
主料::金针菇一小撮,洋葱半个,胡萝卜半个,鸡腿菇三个,
辅料::盐一小勺,蚝油两勺,小香葱一个,
蚝油炒四彩丝的做法步骤:
1.金针菇,鸡腿菇洋葱,切丝
2.胡萝卜丝
3.油锅煸炒鸡腿菇
4.放蚝油
5.出锅完成
小贴士:
鸡腿菇煸煸水,吃着有嚼头
三鲜蚝油炒饭
食材明细:
主料::剩饭300g,鲜香菇40g,胡萝卜50g,黄瓜50g,
辅料::香肠40g,葱花适量,
配料::上等蚝油1汤匙,油盐适量,
三鲜蚝油炒饭的做法步骤:
1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠准备好,分别洗净后切成丁备用。
2.锅中放油烧热,放入香肠丁炒香后,放入香菇丁、胡萝卜粒煸炒至熟。
3.倒入剩饭,炒散后加盐调味,下入黄瓜丁,稍炒均匀后加入上等蚝油。
4.炒均匀后撒入葱花拌匀,关火出锅即可。
蚝油炒豆芽
食材明细:
主料::豆芽200克,肉馅100克,
辅料::蚝油30克,酱油15克,香油15克,葱1/3棵,蒜10克,姜10克,水300ml,
蚝油炒豆芽的做法步骤:
1.豆芽200克、肉馅100克
2.葱、姜、蒜切末
3.中小火、放15克香油
4.葱姜蒜末爆香。炒出香味后。(喜欢吃辣的可以放豆瓣酱。)
5.放入肉馅。放大火炒变色后
6.放入豆芽。
7.放入水300毫生、蚝油30克(我喜欢李锦记的)、锅开后勾芡。
8.成品
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