食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,腊肠适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,牛肉粉适量,
信手拈来的家常小菜——腊肠杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇从中间刨开,切斜刀,切成小片。
2.腊肠也斜刀,切片
3.蒜切末
4.锅内倒油,烧热,炒香蒜。
5.下杏鲍菇大火煸炒8成熟,放盐,牛肉粉调味
6.放入腊肠炒至杏鲍菇成熟即可。
小贴士:
*杏鲍菇从中间刨开在切,更接近腊肠切好的形状,菜好看一些。
*盐和牛肉粉要先放,后放的话肠就咸了。
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食材明细:
主料::苹果一个,橙子一个,番石榴随意,
辅料::草莓随意,
信手拈来圣诞树~的做法步骤:
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信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山
食材明细:
主料::西葫芦200克,紫菜20克,胡萝卜20克,干香菇20克,
辅料::盐2克,生抽少许,糖3克,胡椒粉1克,面粉50克,生粉20克,麻油少许,十三香2克,
信手拈来的丸子却是藏着让人无法拒绝的美味!-庄青山的做法步骤:
1.香菇发好切丝
2.西葫芦擦成丝
3.香菇丝加生抽
4.加糖
5.加麻油
6.搅拌腌制入味
7.将西葫芦丝放入大盘
8.胡萝卜也擦成丝
9.拌入西葫芦
10.加盐、糖
11.加胡椒粉
12.加十三香
13.调好味道拌好
14.在加入腌制好的香菇丝
15.搅拌均匀
16.紫菜剪碎
17.加少许水浸润
18.然后倒馅料盘一起拌好
19.放入面粉生粉
20.拌好馅备用
21.起油锅
22.将馅料挤成丸子
23.炸制成金黄色即可
24.成品摆盘
25.成品摆盘
小贴士:
1.炸素丸子将西葫芦用擦丝器,比用刀切丝口感要更好。
2.香菇丝要先腌制,紫菜要先用水浸润,这样口感更好香味更足。
3.炸素丸子,一般面粉和生粉比例3:1为佳。
家常小菜——蚝油杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇一个,胡萝卜半个,青椒一个,
辅料::食用油适量,蒜适量,盐适量,蚝油适量,
家常小菜——蚝油杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切成块备用。
2.胡萝卜去皮洗净切成0.5厘米厚的块,青椒去籽洗净切成块,蒜去皮切成片备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,放入蒜片爆香。
4.放入切好的杏鲍菇和胡萝卜块翻炒,然后盖上盖子中小火焖熟。
5.放入蚝油翻炒均匀。
6.放入青椒片翻炒断生,调入少许的盐即可。(蚝油很鲜,不用再放味精、鸡精等调味品)
家常小菜~蚝油杏鲍菇的做法
材料:
杏鲍菇两个,小米椒三个,青椒两个,蒜子五个,蚝油1勺,生抽2勺,水2勺,,
家常小菜~蚝油杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,把杏鲍菇洗净,用手撕成丝。
步骤2,青椒小米椒切成丝,蒜切成片。
步骤3,把蚝油,生抽,清水放入碗中拌匀,调成料汁。
步骤4,锅里坐水烧开,下杏鲍菇焯水一分钟,捞出沥干备用。
步骤5,热锅下少许的油,下蒜片,小米椒,小火煸香。
步骤6,下青椒,杏鲍菇翻匀,把料汁朝锅边倒入
步骤7,翻炒几十秒即可出锅
步骤8,尝尝
腊肠杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,腊肠适量,青瓜适量,
辅料::蒜适量,
配料::油适量,盐适量,生抽适量,
腊肠杏鲍菇的做法步骤:
1.所有原材料先净切片。
2.锅里下少许油将杏鲍菇煸炒至无水份。
3.盛出备出。
4.用余油爆香腊肠。
5.腊肠稍卷出油时放蒜末翻炒。
6.下青瓜翻炒。
7.上述材料翻炒均匀后再下杏鲍菇。
8.淋上少许生抽、放盐出锅。
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