食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,对于食材,你有哪些见解呢?推荐你看看以下的烤杏鲍菇,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::橄榄油适量,黑胡椒适量,迭迭香碎适量,
烤杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇2个橄榄油适量黑胡椒适量迭迭香碎适量
2.、杏鲍菇洗净切除老根后切片
3.烤箱预热250度并放入油纸,杏鲍菇两面涂上橄榄油
4.撒上迭迭香末、黑胡椒,铺在烤箱内,两面各烤五分钟
5.烤杏鮑菇完工
97Msw.com相关知识
脆烤杏鲍菇
在我的生活里,零食是必须的,虽说不能太依赖它,但也做不到老死不相往来。但随着时光流逝,曾几何时那么喜欢的薯片、牛肉干、瓜子不像以前那样,可以不分时间不分场合的激发我无限兴趣时,我想我真的完成青春的过度了。
那些个零食除了满足口腹之欲外,基本上谈不上任何营养。每吃一口,除了担忧带来的热量外,没有一点可取之处了。久而久之,再去超市时,反而怎么都选不出可心的零食了。
好长一段时间,都不知道该用什么打打牙祭,经过一个漫长的过程,决定还是自己来制作零食吧。今天强烈推荐两道用杏鲍菇制作的可口小食,非常美味。家宴候餐的时候先给客人品尝,也是很不错的选择。
脆烤杏鲍菇
原料:杏鲍菇2个。
调料:橄榄油适量,研磨黑胡椒1g,姜粉1g(可替换),盐1g。
脆烤杏鲍菇的做法
1、把杏鲍菇改刀切成条,比手指细一点为宜。
2、烤盘铺锡纸,锡纸上刷一层橄榄油,码上切好的杏鲍菇条。淋上橄榄油并撒上黑胡椒、姜粉。
3、烤盘放入预热200度的烤箱中层。
4、烘烤30分钟,待杏鲍菇条收缩变细即可取出,用盐调味后即可食用。
美食小贴士
1、姜粉可以替换成五香粉,或者是辣椒粉,这个可以根据个人喜好随意。
2、喜欢吃焦脆的,可以把杏鲍菇切细点,喜欢吃韧性有咬劲的,可以把杏鲍菇切粗。亦或者跟我一样,有粗有细一起烤,就会有韧又有脆。
黑椒盐烤杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇3个,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒适量,
黑椒盐烤杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,拭干水分,备用;
2.将杏鲍菇切成滚刀状,建议切大块一点,烤制的时候会缩水;
3.烤盘上铺上锡纸,如果是不粘烤盘,就省略此步骤;
4.将杏鲍菇放在锡纸上;
5.烤箱220度预热后,将烤盘放进烤箱里中层,上下火,220度烤15分钟左右;
6.杏鲍菇体积明显缩小,表面微微焦黄,即可取出,取出后,在杏鲍菇表面撒一层盐;
7.再撒些黑胡椒粉;混合均匀后,稍稍放凉,即可食用;
小贴士:
1、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至杏鲍菇表面微黄即可;
2、如果家里没有烤箱,也可以用平底锅做这道菜,将杏鲍菇煎黄后,撒盐,撒黑胡椒粉即可。
烤杏鲍菇配生菜
生菜的茎叶中含有一种营养素,被称为莴苣素,其味微苦,有镇痛催眠,降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜除生吃、清炒外,还能与豆腐、菌菇等同炒,而不同的搭配,生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜具有生菜本身具备的功效,如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用,则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴,有清肝利胆、滋阴补肾、增白皮肤、减肥健美的作用。而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质,与生菜搭配制作成菜,有补脾益气、润燥作痰以及较强的滋补功效。
烹调提示:生菜夏季可能残留一些农药化肥等,在食用前一定要清洗干净,方法是剥下生菜叶,放入淘米水中浸泡30分钟,捞出后再用清水漂净即可。
生菜沙拉被誉为减肥良方,但制作时需要注意,制作生菜沙拉所加入的沙拉酱、千岛酱等属于油脂含量丰富的调料,不宜加入,以免无形中增加油脂的摄取量。
夏季可以用进口的浓稠酸奶,来代替沙拉酱、千岛酱,酸奶油脂含量非常低。还可以用生抽、生姜、香醋、少许糖(糖含量一定要少),调成的调味汁,一种新颖中式沙拉调味汁,让老外惊奇的中式沙拉调味汁。生活中不缺少浪漫,缺乏创意,美食也如此。
下面就是一道新概念创意素食!
菜系及功效:年夜饭菜谱常菜菜谱
创意
在设计这道菜的时候,就一直想如何将杏鲍菇的鲜味发挥出来,结果发现一点酸味、辣味会让杏鲍菇变得更加的鲜甜,所以就运用柠檬和番茄酱两种不同的酸味。罗勒碎和韩国辣椒酱提升这款菜肴鲜香,让杏鲍菇变得更加的鲜甜,而且味道也更加的细腻。
特点
罗勒碎和韩国辣椒酱是画龙点睛的一笔,既体现了烧烤特色,又让整体的味道平衡。清淡的杏鲍菇肉质细嫩,配合罗马生菜的蔬菜味道,清新无比。
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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目,防治口臭,增进食欲,补脾益气,润燥化痰
感谢您阅读“97美食网”的《烤杏鲍菇》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!