中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读鸡肉丝杏鲍菇,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::杏鲍菇200克,鸡里肌肉80克,红萝卜80克,新鲜黑木耳30克,
辅料::蒜瓣4个,葱末1匙,盐1匙,蒜味黑胡椒1匙,
鸡肉丝杏鲍菇的做法步骤:
1.把食材准备好,洗干净,杏鲍菇切快或丝都可以,不用切太细或太薄,因为杏鲍菇煮熟会回缩
2.鸡里肌肉斜切成丝,红萝卜削皮切丝,黑木耳切丝,也要准备好蒜末
3.确认锅里没水放点油,把蒜末放进锅翻炒几下,把鸡里肌肉也放进锅,翻炒几下,肌肉开始转色
4.鸡里肌肉外表转色后放红萝卜翻炒几下
5.接着就可以放杏鲍菇,再翻炒几下
6.最后放黑木耳,翻炒几下,盖上锅盖5分钟,放盐和蒜末胡椒粉
7.加上葱(也可以加香菜)滴两滴麻油就可以上碟喽
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肉丝杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇400克,瘦肉200克,
辅料::干木耳适量,
配料::盐适量,料酒适量,淀粉适量,
肉丝杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇适量
2.干木耳用温水泡1小时洗净备用
3.杏鲍菇切片用沸水焯一下沥干备用
4.瘦肉切丝。用淀粉与少量料酒和盐和均匀
5.锅内油热后入肉丝炒断生
6.加切好的杏鲍菇与木耳一起放进去翻炒5分钟,放盐与葱花即可出锅
小贴士:
此道菜清淡可口,保持了菜的原汁原味,没有放太多调料
鸡肉炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇2只,鸡肉一块,
辅料::葱花适量,
鸡肉炒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇切片
2.鸡肉切丝
3.鸡肉放胡椒粉,玉米淀粉腌制5分钟
4.锅热放油,炒鸡肉
5.倒生抽
6.鸡肉上色了,下杏鲍菇
7.再来点酱油
8.出锅之前放点葱花,盐就好了
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