食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐蘑菇蔬菜汤面,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::西红柿1个,芦笋4根,午餐肉50g,挂面1袋,
辅料::圆蘑菇4个,杏鲍菇1个,胡萝卜50g,生菜适量,
配料::水适量,盐适量,生抽适量,黑胡椒粉适量,
蘑菇蔬菜汤面的做法步骤:
1.葱洗净备用,胡萝卜切丝备用。
2.蘑菇、蔬菜洗净备用。
3.西红柿切块。
4.圆蘑菇切片。
5.杏鲍菇切块。
6.芦笋切丁,生菜切丝。
7.午餐肉切条备用。
8.锅中烧水
9.水开后加入番茄
10.番茄煮熟后加入挂面
11.加入适量生抽。
12.加入胡萝卜丝。
13.加入蘑菇。
14.加入生菜。
15.加入芦笋和葱。
16.加入芦笋和葱。
17.加入午餐肉。
18.加入盐和胡椒粉调味。
小贴士:
食材有什么放什么,没有规定。蘑菇本身很鲜,只要多放葱和胡椒粉,味道就会很棒。
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美味蔬菜汤
食材明细:
主料::西红柿2个,卷心菜1颗,土豆1个,
辅料::酱油适量,盐适量。,番茄酱适量,油适量,鸡精适量,葱少许。,姜2片,
美味蔬菜汤的做法步骤:
1.卷心菜用手掰碎,土豆切片,西红柿切块。
2.葱姜切好,备用。
3.锅倒入油,放入葱姜爆香。
4.下入西红柿炒软至汤汁出来
5.放入土豆片翻炒两下。
6.继续放入卷心菜,翻炒两下。
7.加入适量盐,卷心菜会被杀出水分会很快变软。
8.加入适量酱油。
9.继续翻炒到卷心菜变软。
10.锅里加入水。没过蔬菜,加入适量番茄酱。
11.加入少许糖,炖煮至蔬菜软烂大约15-20分钟。出锅前尝尝口味,如果淡的话,继续加少许盐,放入鸡精可以出锅了。
12.番茄味道浓郁,酸甜适口的蔬菜汤就做好了。
小贴士:
水可以稍微多一点,因为汤会非常好喝,番茄酱按照个人口味来添加。
彩色蔬菜汤
食材明细:
主料::西红柿1个,玉米适量,豌豆适量,薏米仁适量,
辅料::胡椒粉适量,
彩色蔬菜汤的做法步骤:
1.材料如下。
2.西红柿切块。
3.加入锅中炒熟。
4.加入豌豆薏米炒香,薏米已提前炒熟的。
5.加入玉米。
6.加入热水煮二十分钟。
7.调味即可享受。
鹰嘴豆蔬菜汤
包菜洗净,放入锅中。加入开水,煮开,焯一下。鹰嘴豆泡发。鹰嘴豆放入锅中。加入少量水,煮开。
材料:
主料:鹰嘴豆60g,卷心菜适量,
辅料:牛奶适量,,
鹰嘴豆蔬菜汤的做法步骤:
1. 包菜洗净,放入锅中。
2. 加入开水,煮开,焯一下。
3. 鹰嘴豆泡发。
4. 鹰嘴豆放入锅中。
5. 加入少量水,煮开。
6. 加入牛奶煮开。
7. 加入包菜,煮开。
8. 加盐调味,出锅。
意大利蔬菜汤
食材明细:
主料::洋葱适量,胡萝卜适量,卷心菜适量,培根适量,新鲜番茄适量,意大利面适量,
辅料::大蒜适量,番茄酱适量,香叶适量,黑胡椒粉适量,盐适量,糖适量,欧芹适量,
意大利蔬菜汤的做法步骤:
1.将所有蔬菜洗净,切成小丁,番茄去皮切成丁,培根切成小片,大蒜切成细碎,备用;
2.意面煮熟,捞出沥干水分,切成1cm左右的小段,备用;
3.热锅中倒入油,倒入培根片、洋葱丁、大蒜细碎翻炒;
4.加入香叶炒出香味;
5.加入胡萝卜丁、卷心菜片和番茄丁,翻炒均匀;
6.加入适量番茄酱翻炒均匀;
7.倒入清水搅匀,盖上盖子小火煮15分钟;
8.最后,加入意大利面段,调入适量盐、黑胡椒粉、糖和欧芹碎拌匀即可。
小贴士:
【燕子有话说】
1、蔬菜可以根据自己的喜好加入,如土豆、西芹、四季豆等其他蔬菜。
2、新鲜番茄去皮时,可以烧一锅热水,将番茄烫一下,易去皮。
3、将清水换成鸡汤的话,味道更加鲜美。
排骨蔬菜汤
食材明细:
主料::排骨适量,玉米适量,铁棍山药适量,大枣适量,
辅料::姜适量,盐适量,
排骨蔬菜汤的做法步骤:
1.排骨洗干净
2.铁棍山药皮不要去太干净
3.姜切片
4.食材交融
5.玉米
6.放入大枣后放入适当得水
7.出锅前放适量盐
面皮蔬菜汤
食材明细:
主料::抄手皮适量,小白菜3片,菠菜4根,
辅料::盐少许,味精少许,
面皮蔬菜汤的做法步骤:
1.早上做抄手,剩下的皮子,把它切成块
2.白菜和菠菜洗干净。小白菜的叶子切丝,菠菜切段。
3.锅里放入清水,小白菜。大火煮开。
4.放入切好的面皮儿。
5.再一次煮干的时候掺入适量的水,然后把这个面皮呀,把它均匀的打散
6.放入菠菜,盐和味精。关火
7.简单又美味。
小贴士:
煮面皮和煮面是一个道理,水开以后再下冷水煮,这样煮出来的汤才好喝,不糊很清澈。
蛋包蔬菜汤
食材明细:
热狗240克,鸡蛋100克,洋葱(白皮)100克,圆白菜200克,腊肉(烟肉)25克,金针菇15克,青豆30克,香油15克,胡椒粉2克,盐15克
蛋包蔬菜汤的做法步骤:
1. 将小热狗斜切出刀纹;
2. 金针泡软后打结;
3. 洋葱洗净切片;
4. 高丽菜切片;
5. 培根切小片;
6. 高汤烧开放开处理好的热狗、金针、洋葱、高丽菜、培根和青豆仁煮4分钟;
7. 打入蛋,当蛋黄快凝固时,加入麻油、胡椒粉、盐后即可盛出。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡肝蔬菜汤
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材料:
主料:鸡肝1副,杏鲍菇50g,
辅料:大米40g,芹菜50g,西红柿50g,香菜适量,黄油适量,姜适量,胡椒粉适量,,
鸡肝蔬菜汤的做法步骤:
1. 鸡肝用水冲洗干净泡上十几分钟
2. 然后对切两半,继续用水浸泡,以去除肝脏本身的油脂和毒素。最后用水焯烫一下,去除血沫,
3. 留一小块煮熟,其他的切成丁
4. 西红柿、芹菜、杏鲍菇切丁
5. 准备鸡汤
6. 大米提前用水泡30分钟
7. 把辅料中的所有材料调成碗汁
8. 把除香菜外的所有材料及调味料全部倒入豆浆机中,加水350克(水的量和鸡汤的量基本对等),
9. 开启营养米糊档(有浓汤档的用浓汤档)
10. 完成后美味的鸡肝蔬菜汤就煮好了。
11. 出后再把剩余的一小块煮熟的鸡肝切片放入,以增加质感,并放上些嫩芹菜也和香菜。补血又美味的鸡肝蔬菜汤就可以享用啦。鸡肝蔬菜汤烹饪技巧
健康养胃蔬菜汤
食材明细:
主料::生菜一颗,茼蒿几片,黄瓜半根,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
健康养胃蔬菜汤的做法步骤:
1.准备材料,放心,蔬菜我已经洗干净了。
2.开大火做上半锅水,这样在水烧开的同时就可以做别的,节省时间。
3.黄瓜切片。
4.生菜包开,切碎,不要太碎,大概切切就成。
5.两个鸡蛋打在碗里,加入一些鸡精。
6.再在鸡蛋液里加入一些盐。
7.这时水也烧热了,把切好的生菜,黄瓜,茼蒿放入锅中。
8.把鸡蛋打散。
9.转着圈地把打散的鸡蛋液倒入锅里,筷子闭着点碗边,这样做出来的鸡蛋花特别漂亮。
10.等水开了,冒泡,就熟了。
11.把汤从锅里盛出来就可以喝了。
大骨头蔬菜汤
食材明细:
主料::猪骨头500g,生姜适量,白萝卜1根,胡萝卜2根,蟹味菇1小盒,娃娃菜1小颗,葱适量,
辅料::料酒少许,盐少许,
大骨头蔬菜汤的做法步骤:
1.猪骨头(我也不知道是哪个部位,哈哈)清水多泡泡,去去血水。
2.冷水入锅,煮开5分钟,撇去浮末再清洗干净!
3.准备一个大砂锅,把洗净的大骨头放入锅底,加适量清水没过骨头,再加几片生姜和葱段。(水最好一次性加够)
4.加少许料酒,盖盖子,大火烧开。
5.水开转中火慢炖半小时左右
6.再加入切滚刀的白萝卜和蟹味菇,继续中火煮(白萝卜尽量多煮煮,软烂的才好吃)这时候可以加少许盐!
7.慢炖半小时后再放入胡萝卜块,继续中小火焖
8.半小时以后,萝卜和肉都已经很入味了,这时候放点娃娃菜或其他蔬菜
9.最后加少许盐调味即可!大骨头蔬菜汤很好喝,居然是甜的,完全不需要加其他调料!
10.小朋友最喜欢里面的胡萝卜和蟹味菇!?
11.微甜微甜,很幸福的味道!
12.一碗接一碗,停不下来了怎么办??
小贴士:
1.白萝卜一定要多炖炖才入味儿!
2.可以随个人喜好烫各色蔬菜!
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