没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,相信你对食材并不陌生吧?下面,小编为大家整理的“柠汁拌鲜杂菇”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,蟹味菇适量,金针菇适量,刀豆2根,柠檬/2个,姜适量,
辅料::辣油半小匙,花椒几粒,糖1小匙,橄榄油适量,黑胡椒碎适量,盐适量,
柠汁拌鲜杂菇的做法步骤:
1.食材洗净待用.
2.姜切丝,辣油+糖+柠檬挤汁调成碗汁.
3.杏鲍菇切菱形片,刀豆也切粗丝.
4.锅中水烧开放盐,先放入刀豆稍煮断生.
5.再放杏菇片,依次放入蟹味菇,金针菇.
6.捞出放入凉开水盆中过凉.
7.稍挤水沥干,放入碗中加橄榄油搅匀.
8.然后再加煸香的花椒,黑胡椒碎,碗汁拌匀.
9.装盘即可.
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柠香鲜虾杂菜沙拉
鲜虾去壳留尾,去虾线。水烧开,煮片刻,虾卷曲即可,煮太久鲜味流失,虾肉太老。捞出控水,放入冰箱冷藏。西芹斜刀切段。水蜜桃切块。
材料:
主料:虾适量,,
辅料:香菜适量,柠檬适量,沙拉酱适量,食盐少许,橄榄油少许,水蜜桃适量,西芹适量,松籽适量,红椒适量,,
柠香鲜虾杂菜沙拉的做法步骤:
1. 鲜虾去壳留尾,去虾线。
2. 水烧开,煮片刻,虾卷曲即可,煮太久鲜味流失,虾肉太老。
3. 捞出控水,放入冰箱冷藏。
4. 西芹斜刀切段。
5. 水蜜桃切块。
6. 香菜切末。
7. 红椒切丁。
8. 所有菜混合一起,放沙拉酱。
9. 少许橄榄油。
10. 少许盐调味。
11. 挤入半个柠檬的柠檬汁,混合均匀即可。
鲜杂菇煲的做法
材料:
杂菇适量,竹笙25g,丝瓜2个,珍珠贝250g,鱼骨2条,,
鲜杂菇煲的做法的做法步骤:
步骤1,鱼骨2条熬汤
步骤2,珍珠贝用姜苿、油、盐捞匀,加料酒起锅炒一会待用。
步骤3,杂菇先出水再用一大块姜炒,然后待用。
步骤4,丝瓜也要炒一会,待用
步骤5,鱼汤大约熬20分钟,然后捞出鱼骨。跟着放杂姑煲5分钟,然后放珍珠贝、丝瓜再煲5分钟。
步骤6,放入一小粒冰糖、适量盐调味即可。
金针菇拌杂蔬
食材明细:
主料::金针菇300克,冬瓜200克,青瓜200克,生菜300克,
辅料::沙拉酱适量,
金针菇拌杂蔬的做法步骤:
1.准备好食材,金针菇、冬瓜、青瓜、生菜;
2.金针菇去头,手撕开,洗净沥干水,冬瓜用水果造型勺挖出圆形;PS:形状好也是吸引小朋友喜欢吃哦。
3.清水煮沸,放入金针菇汆汤熟即可捞出,过冰水,再沥干水待用;
4.刚刚煮过金针菇的锅,继续煮冬瓜球煮熟,捞出,过冰水;
5.青瓜、生菜分别洗净,沥干水;PS:青瓜和生菜放入冰箱冷藏口感更佳
6.手撕生菜,青瓜拍碎;PS:生菜手撕比多切好吃;
7.金针菇、冬瓜球、青瓜、生菜放入容器中,加入沙拉酱,拌均即可;
小贴士:
1.金针菇和冬瓜球煮熟捞出要冰水,口感才好;
2.生菜一定要手撕比到切好吃;
3.青瓜、生菜放入冰箱冷藏,夏天的口感更好;
4.喜欢其他口味的可以加入其他,我用的是沙拉酱。
芥汁拌鲜蔬
食材明细:
主料::甜菜一把,油麦菜一棵,丘比芥末口味沙拉汁25ml,
芥汁拌鲜蔬的做法步骤:
1.甜菜洗干净,沥干水
2.油麦菜洗净,沥干水
3.甜菜切成一厘米长的段,入沙拉碗中
4.油麦菜切成一厘米长的段
5.油麦菜与甜菜同入一碗,倒入芥末口味沙拉汁
6.搅拌均匀
7.颜色搭配得真漂亮
8.简单的制作带来新鲜的美味
小贴士:
一袋沙拉汁的量和咸度刚刚好,可根据个人口味酌量增加盐噢
柠汁藕片
夏天是个需要多补充水分的季节,来吧,这款小菜送给大家,开你的胃,美你的肤,降你的火,爱你没商量!
柠檬富含维生素C,对人体非常有益。维生素C具有美白的作用,爱美的女士朋友不妨偶尔喝点柠檬水,解渴又美白哦。
柠檬水谁都会做,但是百基拉今天做的是柠檬汁藕片,做法也超级简单,但是营养功能却不可小看。莲藕它具有开胃清热的效用,夏天大家不妨用莲藕做点开胃小菜试试。
柠汁藕片开胃又清热的小菜
食材:柠檬一个、莲藕一节、白砂糖少量
柠汁藕片的做法
1、将柠檬和莲藕洗净
2、莲藕去皮,洗净
3、莲藕切薄片,放入凉开水中浸泡若干分钟
4、将柠檬揉软,在藕片表面挤点柠檬汁
5、撒一点白砂糖
6、再往其上放一藕片,重复此动作,直到藕片都放完为止
7、放入冰箱冷藏2小时即可享用啦
美食小提示
1、莲藕切的越薄,口感会更佳
2、冰箱冷藏后,即可直接使用
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
鲜鸡烩杂菇的做法
材料:
鸡一斤,茶树菇200克,蘑菇150克,鸡腿菇一根,金针菇100克,姜3片,
鲜鸡烩杂菇的做法的做法步骤:
步骤1,鸡斩好油盐,生粉腌20分钟,菇洗干净待用
步骤2,热锅放油倒进鸡快速翻炒,放蚝油调色,加盖5分钟倒入香菇炒熟,调味就上碟享用
超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼
食材明细:
主料::金针菇200g,红辣椒半个,鸡蛋2-3个,胡萝卜小块,蟹棒3-4块,绿辣椒半个,
辅料::盐1小勺,香油1小勺,胡椒粉适量,
超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼的做法步骤:
1.准备好所有的食材和调料
2.把红金针菇切成1cm左右的丁,红绿辣椒和胡萝卜也切丁
3.切好放在盘子备用
4.把蟹棒撕成丝
5.把蟹棒、胡萝卜、红绿辣椒、金针菇放在一个容器内
6.打入鸡蛋
7.加入盐、香油、胡椒粉搅拌均匀
8.加入盐、香油、胡椒粉搅拌均匀
9.中小火煎饼
10.煎两面金黄即可,不要过久!
11.金针菇杂菜饼做好啦
小贴士:
1、金针菇要去掉根部比较硬的那部分
2、喜欢吃辣的可以选择再辣一点的辣椒
3、如果给孩子吃一定要了解孩子是否对蟹棒过敏
4、煎饼两面变色即可,不要煎的时间过长
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