食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你感兴趣?以下由小编为大家精心整理的“竹笋莴笋骨头汤”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::骨头800g,莴笋200g,竹笋200g,
辅料::盐适量,葱花适量,
竹笋莴笋骨头汤的做法步骤:
1.骨头洗净放锅里焯水
2.把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天
3.把闷好的骨头汤倒入铁锅,开火煮。(电饭煲另作他用)
4.莴笋竹笋切滚刀块洗净
5.放入汤中,煮10分钟左右调味,撒上葱花即可
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冬瓜骨头汤
食材明细:
主料::排骨500g,冬瓜509g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,料酒1匙,白醋1勺,味极鲜1勺,盐少许,
冬瓜骨头汤的做法步骤:
1.准备所有食材,排骨斩块,冬瓜切片备用。
2.热锅加油放入生姜大蒜排骨炒香。
3.加料油白醋炒至排骨变色。
4.装入砂锅内放入适量水武火炖三小时。
5.待排骨肉炖烂倒入冬瓜片加少许盐炖十分钟。
6.加一勺味极鲜调味后出锅。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士:
因为是炖给孩子吃所以排骨炒后才炖的,汤汁比较油,想喝清汤可汆水后在炖。
滋补骨头汤
食材明细:
主料::猪骨头一根(500g),玉米小半碗,花生小半碗,
辅料::葱若干,姜若干,食盐小勺,
滋补骨头汤的做法步骤:
1.猪骨头洗干净,用开水焯一下,出去浮物。
2.姜备好放入锅中,骨头也放入砂锅中。
3.花生,玉米粒一起放入锅中,大火烧开,转小火,最少一个小时。
4.快一个小时时,放入盐,然后起锅放葱花。
自制骨头汤
食材明细:
主料::猪筒骨适量,枸杞适量,天麻适量,党参适量,
辅料::猪软骨适量,红枣适量,胡椒适量,淮山药适量,
自制骨头汤的做法步骤:
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士:
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
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