食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上#春食野菜香#香椿拌豆干,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::香椿100,豆干四片,
辅料::味极鲜一茶匙,生抽一茶匙半,蒜两瓣,葱花适量,辣椒油一茶匙半,
#春食野菜香#香椿拌豆干的做法步骤:
1.准备食材
2.豆干下锅煮两分钟捞出备用
3.香椿下锅焯水变色断生捞出用凉开水浸泡两分钟
4.香椿挤出多余水份切碎,豆干切小丁
5.准备一个小碗,蒜切末,葱切葱花,放入一茶匙半生抽,一茶匙味极鲜,一茶匙半辣椒油调匀
6.倒入调味料拌匀
7.成品
8.成品
97msw.cOm延伸阅读
#春食野菜香# 香椿拌豆腐
食材明细:
主料::香椿1小把,嫩豆腐1块,
辅料::盐适量,香油1勺,
#春食野菜香# 香椿拌豆腐的做法步骤:
1.香椿洗净沥干。
2.开水锅中加入适量盐,放入香椿焯烫2分钟捞出。
3.入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
4.切成小碎段,加入盐、香油腌制5分钟左右。
5.豆腐切块,入沸水中焯烫1分钟捞出,入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
6.洒上拌好的香椿。
7.食用前拌匀即可。
小贴士:
香椿自带香味,不要放太多。简单的放些盐不会抢了味道。
#春食野菜香#香椿鸡蛋干
食材明细:
主料::香椿100克,鸡蛋干200克,
辅料::色拉油适量,细盐1小匙,鲜辣粉1小匙,
#春食野菜香#香椿鸡蛋干的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加水煮开,将香椿下锅焯一下。
3.再出锅控水切成末备用。
4.锅里加少许油,将香椿末下锅炒香。
5.再将鸡蛋干改刀下锅同炒。
6.加适量的细盐调个味。
7.出锅前加少许的鲜辣粉提个鲜就可以了。
8.这样子一份香椿鸡蛋干就完成了。
#春食野菜香#果仁香椿
食材明细:
主料::花生米1盘,香椿2把,蒜蓉适量,香醋2茶勺,白糖适量,色拉油适量,辣椒末适量,芝麻适量,葱1段,花椒5粒,八角1个,胡萝卜丝适量,姜片2片,生抽1茶勺,
辅料::盐适量,
#春食野菜香#果仁香椿的做法步骤:
1.准备好所需原料。
2.炒锅放入清水,煮开后放入洗好的香椿焯水。沥干切好备用。
3.炒锅内凉锅凉油放入花生米翻炒,油热后花生米颜色稍微变深、发出香味即可用漏勺捞出。
4.马上撒上少许盐,拌匀晾凉。
5.炒花生米的油再次加热至8分热,其中一半倒入装有辣椒片和芝麻的碗中,成为芝麻辣椒油,为凉拌菜提香。
6.另一半倒入装有葱段、姜片、花椒、八角的碗中,成为佐料油,使凉拌菜的味道层次更为丰富。
7.香椿和花生米中加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、佐料油、蒜蓉拌匀,点缀少许胡萝卜丝。装盘食用。
#春食野菜香#香椿煎蛋
食材明细:
主料::香椿小把,鸡蛋4个,
辅料::菜籽油一勺,料酒适量,盐适量,
#春食野菜香#香椿煎蛋的做法步骤:
1.择出香椿嫩芽,洗净。
2.切小段置于碗中。
3.打入鸡蛋,加料酒,盐,搅拌均匀。
4.锅烧热加油,倒入香椿蛋,煎至两面凝固即起锅,嫩嫩的,金黄的,欲罢不能。
#春食野菜香#香椿配茶干
食材明细:
主料::茶干适量,香椿适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,姜适量,
#春食野菜香#香椿配茶干的做法步骤:
1.香椿洗好切碎
2.茶干哈哈。。。
3.茶干切小丁
4.开火锅里放点油,切了一点姜丁加进去把姜小火炒香
5.在放茶干炒,加一点生抽,一点点盐也可以不加,茶干本就咸
6.最后放香椿炒两下,差不多就可以出锅了
7.成品
小贴士:
一定要小火
食材大全《#春食野菜香#香椿拌豆干》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!