食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下春季野菜 香椿炒鸡蛋,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::香椿适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,
春季野菜 香椿炒鸡蛋的做法步骤:
1.将香椿在加过盐的热水里快速浸泡一下。即去除野菜的涩味,同时也不会让香味流逝。
2.切碎。
3.鸡蛋加盐打散。
4.切好的香椿倒入,搅拌均匀。
5.把油烧热。
6.大火,让鸡蛋快速凝固,然后翻炒。
7.出锅。
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春季美味的香椿炒鸡蛋
食材明细:
主料::香椿1把,鸡蛋4个,
辅料::盐适量,油适量,
春季美味的香椿炒鸡蛋的做法步骤:
1.香椿芽用清水冲洗干净
2.锅中烧水,开锅后,关火,将香椿放进去泡30秒左右捞出
3.待烫过的香椿放凉后切成碎末鸡蛋磕到碗里,用筷子搅拌均匀将香椿碎末放入鸡蛋碗中,同时加少许盐搅拌均匀
4.锅中放油,倒入鸡蛋液快速翻炒炒到鸡蛋两面金黄即可出锅
#春食野菜香#香椿炒鸡蛋
食材明细:
主料::香椿1小把,鸡蛋3个,
辅料::盐适量,油适量,
#春食野菜香#香椿炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料简单
2.香椿洗净焯水
3.焯过水的香椿切碎
4.鸡蛋打散在碗里,加入香椿和盐搅拌均匀,喜欢炒得软一点的可以加点水
5.煎锅中加油烧热,倒入香椿蛋液
6.稍煎后翻炒成块就好了
小贴士:
食用香椿之前一定要在沸水中将香椿芽焯烫一下。
香椿和鸡蛋的比例,喜欢香椿多些或鸡蛋多些可按个人口味喜好。
野菜炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋4只,葱一根,盐适量,野菜若干,姜适量,干红辣椒视吃辣程度
野菜炒鸡蛋的做法步骤:
第1步采摘回来的野菜要仔细择干净用热水绰一下
第2步切碎末(野菜根最好不要丢掉,可以切碎一点)打入鸡蛋(这是我自己公司里的住海景房的溜达鸡下的蛋,都是纯绿色无污染)
第3步无辣不欢,喜欢吃姜和辣所以料加的多,不喜欢的葱花爆锅就好出锅:辣嗖嗖的野菜味道鲜美
#春季野菜#香椿拌豆腐
食材明细:
主料::香椿150g,豆腐200g,
辅料::盐2勺,味精0.2匙,
#春季野菜#香椿拌豆腐的做法步骤:
1.这个季节正是吃香椿的时候,头茬香椿最好吃,提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。
2.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。
3.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。
4.香椿切成小小滴小粒。
5.豆腐在蒸锅中蒸10分钟其实吃生的也可以不过有孩子这样吃更加卫生。
6.蒸好的豆腐碾压成泥放入盐和味精拌匀。
7.容器内部均匀的涂抹一层油放入一层香椿。
8.再放入一层豆腐依次这样交替摆放。
9.摆好的香椿和豆腐倒扣在盘中上面摆上红辣椒提味。
10.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。
11.这道美味既方便又快捷更主要的是味道一级棒。
12.搭配着主食和水果吃更加完美。
13.香椿的清香和豆腐的醇香入口即化唇齿留香回味无穷。
14.美好的一天从丰富的营养早餐开启噢。
小贴士:
香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
香椿拌豆腐#春季野菜#
食材明细:
主料::豆腐1块,香椿芽100g,
辅料::盐适量,美极鲜味汁1勺,砂糖少许,香油1勺,红油半勺,玉米油少许,生抽1勺,
香椿拌豆腐#春季野菜#的做法步骤:
1.买回的香椿芽去掉老的部分洗净。
2.放入锅中焯水。
3.等水煮开,香椿全部变成绿色即可捞出,用冷开水冲凉后挤干水分。
4.把香椿切成小段。
5.豆腐切成小块放入锅中加点盐焯水。
6.锅中水煮开后把豆腐捞出沥干水分。
7.准备浇汁:取一个小碗放入美极鲜味汁、生抽、香油、红油、一点点砂糖和盐拌匀。
8.把调好的浇汁淋上,再加热少许玉米油。
9.淋在香椿豆腐上。
10.拌匀即可食用。
小贴士:
豆腐最好选用稍微老一点的豆腐,我用的叫沸腾豆腐,其实还是属于内酯豆腐,太嫩很容易出水。
香椿炒鸡蛋
食材明细:
新鲜香椿200克,鸡蛋3只,盐1勺,橄榄油1勺
香椿炒鸡蛋的做法步骤:
第1步备料:香椿、鸡蛋水烧开后将香椿放入焯一下,变色后捞出沥干
第2步将香椿切末鸡蛋打散
第3步加入香椿、料酒、盐、生抽热锅冷油,转中小火倒入鸡蛋液,
第4步慢慢炒,等鸡蛋稍微凝固后翻面炒至凝固即可成品图
小贴士:
简单方便,
#春季野菜#香椿拌金豆
食材明细:
主料::香椿150g,黄豆200g,
辅料::盐2勺,味精0.2匙,醋1勺,花椒3g,大料3g,姜5g,红辣椒3g,
#春季野菜#香椿拌金豆的做法步骤:
1.新鲜的黄豆洗净在水中浸泡一夜。
2.吃饱喝足的黄豆已经泡发好了备用。
3.准备煮黄豆的调料花椒、大料、姜、红辣椒。
4.锅中倒入清水刚刚没过黄豆即可放入调料盒和少许盐大火煮熟。
5.这个季节正是吃香椿的时候,头茬香椿最好吃,提前感受夏天的味道今天就选了新鲜的香椿。
6.香椿洗净沥干水份撒上盐搓揉一下腌制30分钟。
7.腌制入味的香椿用清水冲洗一下挤掉所有水份。
8.香椿切成小小滴小粒。
9.黄豆和香椿粒放入容器中。
10.放入味精、醋拌匀入味即可享用。
11.拌好清新爽口的小菜装入盘中。
12.这样的小菜既营养美味又方便快捷。
13.黄豆和香椿不但是美味也是生活中不可缺少的保健食品。
14.黄豆入口的脆香搭配着香椿的清香就是唇齿留香回味无穷。
15.再来一壶好酒就更加完美噢。
小贴士:
香椿含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。
1、香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。
2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。
3、香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。
4、香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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