食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“荠菜胡萝卜饼(1) ”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::荠菜200克,胡萝卜80克,黑木耳40克,面粉80克,
辅料::鸡蛋51克,
配料::食油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,
荠菜胡萝卜饼的做法步骤:
1.准备好荠菜、胡萝卜、黑木耳、面粉、鸡蛋。
2.荠菜、胡萝卜、木耳分别洗净,切碎备用。
3.鸡蛋磕破于碗中;加入盐、胡椒粉。
4.面粉筛入碗中。
5.加入适量冷水,调成稍稀点的面糊。
6.平底锅烧热,淋入少许食油。
7.倒入拌好的面糊,用小火煎至面糊凝固。
8.翻一面,煎至熟透,切块装盘。
小贴士:
1、荠菜不可多吃,已经开花的荠菜和老荠菜不要吃。
2、荠菜一次不可多吃。
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胡萝卜早餐饼(1)
食材明细:
主料::胡萝卜适量,芋艿适量,
辅料::面粉适量,
配料::葱花适量,盐适量,胡椒粉适量,少许油适量,水适量,
胡萝卜早餐饼的做法步骤:
1.食材图,冰箱里搜刮到的熟芋艿也被我放进去了。胡萝卜切丝。
2.芋艿压成泥或小粒,加入水(牛奶更好了)。
3.加入胡萝卜,调入盐和胡椒粉。
4.拌入面粉和香葱,我的有点稀了,建议稠一些。
5.电饼铛涂油,预热,倒入面糊。一面可移动后,翻面。我比较喜欢干干的口感,所以时间稍有些长,有点焦色了。
6.上桌吧。佐以喜欢的酱料,味道更好了。
胡萝卜丝鸡蛋饼(1)
食材明细:
主料::面粉300g,牛奶150g,鸡蛋2个,胡萝卜1个,
辅料::葱花适量,木耳适量,沙拉汁适量,
胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加牛奶
2.和成面团饧15分钟
3.葱、姜、水发木耳分别切碎,
4.鸡蛋打散炒熟盛出备用
5.胡萝卜擦成丝,利用炒鸡蛋的油锅煸炒至变色变软
6.然后倒入鸡蛋、木耳
7.加上葱、姜
8.加盐、香油拌匀
9.最后倒入丘比沙拉汁拌匀
10.饧好的面团擀成大圆饼
11.铺上胡萝卜鸡蛋馅
12.折叠再铺一层
13.再折叠
14.放电饼铛烙熟即可
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