食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索整理,小编为你呈现“荠菜菜盒----田园的梦”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,荠菜适量,
辅料::酸菜适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,咖喱粉少许,
荠菜菜盒----田园的梦的做法步骤:
1.荠菜洗净(自己挖的野菜哦)切碎,酸菜少许切细末。鸡蛋打碎。待热油倒入蛋液,炒成蛋沫,起锅
2.锅中再倒油,油热后放酸菜沫,炒出香味倒入荠菜,鸡蛋,加调料调味。荠菜如果后会出很多水汤汁,起锅将汤倒掉后,再热油稍微炒过起锅。
3.电饼铛通电倒油,将面团揪成小团,步骤与包包子相似,然后压平放入锅中,煎至双面金黄即可出锅
小贴士:
荠菜营养价值很高,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效。因为是野菜,所以炒料时适量的猪油可以让口感更为细腻
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浆水菜菜盒(1)
食材明细:
主料::面粉2勺,家酿浆水菜适量,鸡蛋1颗,红薯粉30根,青椒2根,
辅料::安琪适量,盐适量,辣椒面适量,胡椒粉适量,
浆水菜菜盒的做法步骤:
1.先往面粉水中倒入适量水,安琪,打一颗鸡蛋,揉光,放置半小时左右
2.捞出浆水菜,切成短小块状,加入青椒块、粉丝切碎,加盐、辣椒面、胡椒粉
3.烧油,油烧开,泼进浆水菜中(这一步是让辣椒面过油,粉状不好吃)
4.调好菜后,将面团取出,揉至光滑
5.切成大小一致的小团子,用擀面杖擀它,就跟擀包子皮一样
6.将菜盒捏合
7.反面按压成圆状
8.放入电饼铛中煎熟一面反过来
9.两面煎熟就好啦
10.成品。
时令菜菜谱
食材明细:
主料::娃娃菜适量,
辅料::火腿1个,木耳适量,葱适量,蒜适量,姜适量,
时令菜菜谱的做法步骤:
1.娃娃菜洗净,木耳火腿切颗粒。
2.娃娃菜过水煮熟,放在盘底备用。
3.锅放油,爆香葱姜蒜后,放入火腿,木耳后,翻炒片刻。放适量盐和味精,收汁。
4.将汁淋在娃娃菜上面即可。
菜菜炒土豆
食材明细:
主料::白菜4瓣,土豆2个,雪菜70克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
菜菜炒土豆的做法步骤:
1.食材:白菜
2.土豆
3.雪菜(已清洗)
4.将白菜清洗一下捞出。
5.放在案板上切开,待用。
6.将土豆洗净去皮。
7.放在案板上切开,待用。
8.将已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。
9.随后,将切好的土豆下入沸水中焯至断生捞出。
10.烧锅倒油烧热,下入白菜翻炒一下。
11.接着,合入土豆翻炒翻炒至白菜断生。
12.然后,合入雪菜翻炒一下。
13.最后,加点盐、鸡精。
14.调味炒匀即成。
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