没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“一道酸酸甜甜菠萝炒五花肉”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::菠萝一个,五花肉适量,青椒一个,红椒一个,鸡蛋一个,西红柿2个,嫩姜一小块,
辅料::玉米油100毫升,盐2克,白糖10克,生抽5毫升,胡椒粉3克,
一道酸酸甜甜菠萝炒五花肉的做法步骤:
1.五花肉切成片,用胡椒粉,生抽,盐拌均匀,腌制半小时备用。
2.加入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
3.菠萝去皮切块,红椒切片,青椒切片备用。
4.五花肉加入玉米淀粉拌均匀备用。
5.油锅倒入玉米油,烧至八成熟,倒入五花肉炸至八成熟捞出备用。
6.西红柿洗干净切块备用。
7.油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿,炒至浓稠状态面糊捞出待用。
8.炒锅烧至六成熟倒入玉米油,加入青红椒嫩姜一起煸炒一分钟。
9.倒入菠萝一起煸炒几分钟
10.加入五花肉一起混合煸炒几分钟
11.加入白糖煸炒一分钟
12.倒入西红柿糊煸炒片刻出锅。
13.盛盘,成品图。今天午餐。
14.成品图。
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酸酸甜甜菠萝鸡丁
菠萝入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。
菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。
酸酸甜甜菠萝鸡丁
主料:菠萝、鸡胸肉
辅料:植物油、盐、青红辣椒、料酒、淀粉、香油、胡椒粉、番茄酱、白糖
酸酸甜甜菠萝鸡丁的做法
1.菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下,青红辣椒洗净切小丁,淀粉加水兑均匀
2.鸡胸肉切丁,用胡椒粉、料酒、盐拌均匀,加淀粉拌均匀,再加香油拌均匀,腌制20分钟入味
3.热锅凉油,油热7成,加鸡丁炸至金黄色,捞出沥油
4.锅里留底油,加番茄酱、白糖翻炒均匀,加水,小火煮开,下鸡丁翻炒均匀
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒,加水淀粉煮开即可
小贴士
1.菠萝最好用淡盐水泡泡
2.鸡丁不要炸的太老
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
酸酸甜甜樱桃肉
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,
辅料::料酒适量,盐适量,干淀粉适量,番茄酱适量,白糖适量,白醋适量,水淀粉适量,
酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤:
1.准备好猪里脊。
2.将里脊切成1.5厘米的小块后,加少许料酒和盐略腌5分钟。
3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
4.锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁。
5.炸至刚刚变色捞出。
6.将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。
7.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油。
8.倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。
9.中火至浓稠,点入少许熟油。
10.倒入炸好的肉丁。
11.炒匀。
12.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
儿童酸酸甜甜的菠萝
食材明细:
主料::菠萝适量,
辅料::盐适量,老冰糖适量,水适量,
儿童酸酸甜甜的菠萝的做法步骤:
1.去皮的菠萝洗干净,切成厚度适中的小薄片,用盐水泡着。
2.泡过盐水的菠萝,捞出沥干水分。
3.锅内放少许水,水烧开后再放老冰糖小火慢煮,煮至冰糖全部融化,冒小泡泡。大宝才二岁多,只放了少许糖。喜欢吃甜的可以多放些。
4.菠萝放入冰糖水中慢煮,煮至菠萝最硬的地方可以用筷子轻松戳破,就可以捞出摆盘了。
5.菠萝酸酸甜甜的,大宝很爱吃。其他水果也可以这样做着吃哦。
酸酸甜甜红薯菠萝汤
食材明细:
主料::菠萝半个,红枣6粒,红薯1个,荸荠28个,
辅料::冰糖适量,
酸酸甜甜红薯菠萝汤的做法步骤:
1.菠萝半个 红薯1个 荸荠28个 红枣6粒 冰糖适量
2.把水果类洗净切好备用(除了荸荠之外)
3..砂锅内注入水,烧开大伙。
4.放入红薯。
5..倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右。
6..放入菠萝。
7..放入荸荠。
8..在放入洗净的红枣在慢煲10分钟左右就可以了。
小贴士:
小提示:
煮红薯一定不能用铁锅,不然煮出来的汤汁会是黑色的。红枣也可以和红薯一同放入这样更糯,冰糖不要放太多不然会非常甜,这些材料都含糖量比较高的。
酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡
食材明细:
主料::三黄鸡350G,菠萝半个,
辅料::洋葱半个,油适量,青红椒适量,生粉适量,糖适量,蕃茄汁适量,盐适量,
酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡的做法步骤:
1.青红椒,洋葱.三黄鸡洗净备用
2.菠萝切成小块,泡盐水备用
3.青红椒。洋葱切小块,鸡剁成小块备用
4.剁好的鸡,加少许盐,生粉腌制五分钟
5.腌制的鸡备用
6.调酱汁:糖,蕃茄汁,醋,生粉,少许水,调成汁
7. 热锅热油
8.把腌制鸡块放入锅煸炒
9.煸炒成金黄色,盛出备用
10.把切好的青红椒,洋葱,菠萝放入锅中、翻炒断生
11.调好的酱汁倒入锅中
12.倒炒好鸡倒入锅中,翻炒均匀就可以出锅了
小贴士:
切好的菠萝用盐水浸泡一下味道更好。
酸酸甜甜菠萝彩色汤圆
汤圆一般的做法算是甜品类的,一般都是煮着吃或者和醪糟、银耳一起做汤羹,我家爱吃各种味道的汤圆,因此冰箱里从没断过汤圆。水果和汤圆一起做甜品,这样的搭配特别少,就是过年做了《水果玉米圆子》,里面加了甜玉米粒和猕猴桃,不光颜色分明、亮丽,而且酸酸甜甜的特开胃,得到了亲朋好友的一致点赞,很快就光盘了。这次就是得到了那《水果玉米圆子》的启发,做了时令菠萝汤圆,酸酸甜甜的《菠萝彩色汤圆》,也是得到家人的一致点赞,喜欢吃菠萝和汤圆的亲们,一定不要错过春季美味甜品哟!
菠萝味甘,微酸,性平,有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效,可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等疾病,并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用
酸酸甜甜菠萝彩色汤圆
主料:菠萝、彩色小汤圆
辅料:植物油、白糖、枸杞
菠萝彩色汤圆的做法
1、把枸杞侵泡洗净捞起,菠萝用切小丁,用淡盐水泡泡3分钟左右捞起
2、汤锅加凉水大火烧开,下彩色小汤圆,煮到汤圆飘起,捞起用凉水过凉,捞起沥干水分
3、热锅加少许的植物油,加小汤圆,加菠萝
4、加枸杞,加少许水翻炒均匀,加入白糖翻炒均匀,炒到白糖融化即可
菠萝不可久炒,也可以换成喜欢的水果
彩色汤圆不可久煮,用凉水过凉,这样好吃劲道
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
酸酸甜甜,菠萝饭(1)
食材明细:
主料::菠萝1个,大米150克,鸡蛋2个,虾米10克,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,蒜2根,橄榄油5ml,盐3克,白砂糖5克,
酸酸甜甜,菠萝饭的做法步骤:
1.准备食材:菠萝、大米、鸡蛋、蒜、红辣椒、青辣椒、虾米等食材;
2.大米洗净浸泡,蒸熟;
3.菠萝在2/3处切口,用小刀挖出菠萝肉,并用盐水浸泡;PS:菠萝外皮捎去刺。
4.菠萝切块用盐水浸泡10分钟;
5.热锅,倒油,香煎鸡蛋;
6.煎过鸡蛋的油锅小火煸香虾米、红辣椒、青辣椒、蒜白;
7.加入白砂糖,炒出糖色,放入蒸熟大米饭;
8.菠萝块滤干水,与煎好的鸡蛋一起放入锅中翻炒;
9.加盐, 炒均,将炒好饭放入菠萝盅即可。
小贴士:
1.大米要选择软糯好吃的米;
2.菠萝要用盐水浸泡才好吃;
3.菠萝选择微黄即可;
4.不吃辣椒的可以不放。
酸酸甜甜的滋味---菠萝咕噜肉
食材明细:
主料::菠萝1个,猪肉250克,面粉50克,粘米粉30克,鸡蛋适量,
辅料::红辣椒1个,
配料::白醋1勺子,白糖1勺子,麻油适量,盐适量,生粉适量,生抽适量,老抽适量,小苏打2克,番茄酱2勺子,
酸酸甜甜的滋味---菠萝咕噜肉的做法步骤:
1.半肥肉或者瘦肉半斤(半肥瘦一定要去皮不要,炸的时候容易爆油)。 瘦的部分切成大肉丁,肥肉切成细小肉丁。
2.加入一只鸡蛋、葱白、盐、生抽、生粉、苏打粉、油白糖。
3.搅拌均匀,静放让其进味,半天内做不需要进冰箱。
4.菠萝挖出肉切小块,用盐水浸泡。
5.勾芡的材料:生粉2勺子、生抽一点、老抽三几滴、麻油几滴、草莓酱(或番茄酱) 白糖1勺子、白醋1勺子,青水。一起兑成小半碗。
6.红辣椒去籽,切成你喜欢的形状 (有青辣椒一起更是好看)
7.面粉大约50克、沾米粉30克(有沾米粉一起更摧蹦蹦)肉倒进去搅拌均匀,太干可以加一点水。
8.油锅烧干把油倒下去煮热关火,用勺子把面糊勺进去,大小随意。都下锅了后,开大火把肉炸一炸。记得要拿筷子不断的翻一翻。
9.等有小许黄色,把火关掉让它用余温炸,等冷一些后再开小火,直到可以。
10.把炸好的肉捞起备用。
11.兑好的芡水下锅,小火加热到成糊装
12.沥干水冲洗过的菠萝、辣椒、肉同时下去铲均匀就可以了。(这种辣椒可生吃,甜的很脆)
13.把咕噜肉放在菠萝船上就可以上桌了。酸酸甜甜,好滋味哦。
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