食材是美食味道最原始的来源,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你平时对食材了解比较多吗?有请驻留片刻,小编为你推荐菠萝火腿Pizza,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::高筋面粉210g,低筋面粉90g,水195g,色拉油20g,细砂糖15g,干酵母一小勺,精盐一小勺,奶粉12g,
辅料::马苏里拉芝士100g,披萨蒋适量,披萨草适量,菠萝适量,火腿适量,洋葱适量,肉适量,
菠萝火腿Pizza的做法步骤:
1.把制作pizza面饼的所有配料揉成面团,揉到面团变得十分劲道,抻开面团,面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团放在26度左右的环境下,盖上保鲜膜,发酵到变成2倍大
2.面团发酵的时候,可以准备其他材料。把火腿、菠萝,肉切成丁。
3.肉我是腌制了一个晚上然后双拿出来烤了8分钟,这样入味儿了比较好吃些。
4.把菠萝稍微干炒一下,去些水分。
5.把洋葱稍微干炒一下,去些水分。
6.准备披萨酱和披萨草
7.约需要1个小时后,面团发酵到2倍大,把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数(比如做8寸的,就分成3份),放在室温下醒发15分钟。
8.放到案板下整形,整成中间薄四周厚的形状。烤盘垫锡纸或者涂油,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来
9.在饼底上涂一层色拉油,放在室温下发酵20分钟后,均匀的涂上一层披萨酱.
10.涂抹好pizza酱后,均匀撒上一层马苏里拉芝士
11.再放一层肉丁
12.然后再撒一层芝士上面放少许洋葱。
13.上面再装饰些火腿片
14.再撒上菠萝
15.放进预热好的烤箱烤焙,烤箱中层,200度,约15分钟。出炉前5分钟取出来,撒上剩下的马苏里拉芝士(约30克),再放进烤箱5分钟。
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培根火腿芝士Pizza
食材明细:
披萨酱材料::番茄适量,黄油20g至30g,黑胡椒适量,盐适量,洋葱半只,番茄酱适量,意式香草适量,糖适量,
辅料::火腿适量,红甜椒半只,马苏里拉奶酪适量,培根适量,黄甜椒半只,披萨饼底9寸一个,
培根火腿芝士Pizza的做法步骤:
1.先做Pizza酱(新鲜番茄,洋葱半个,全部切小块,黄油,黑胡椒碎,意式香草),请忽略图中两个甜椒!!
2.将切好小块的洋葱炒出香味,再放番茄炒混,
3.放入适量番茄酱,再放水,按个人口味放盐和糖,最后撒上黑胡椒碎和意式香草
4.把培根和火腿下点食油煎一下,不能太大火,只是为了煎出香味,因为等下还有烤的!!!
5.红甜椒和黄甜椒切条(小块也可以,按自己喜好),准备好所有材料就可以铺设了!!!
6.Pizza饼底先抹上Pizza酱,再放上一层马苏里拉芝士片,
7.按自己喜好铺上甜椒,培根,火腿,再撒下一点意式香草和黑胡椒
8.再放上一层芝士,然后在饼底边边涂上一层蛋液,这样烤出来的颜色就很漂亮了!
9.提前预热10分钟烤箱,再放Pizza进去,200度烤13-15分钟!!!
10.香喷喷的Pizza真的很吸引!!!吃起来上面是软软的芝士和肉,下面是有点劲的饼底和爽口的甜椒结合!!
11.动手来个下午茶吧~
菠萝火腿炒饭
舒缓考生的紧张感----菠萝火腿炒饭
六月是考试月,小升初,中考,高考,一个孩子考试,牵动着全家人的心。
让孩子平安顺利的渡过考试月,身体健康应该排在第一位!吃好,睡好才能学好!
由于学业的紧张和各种的压力,孩子的胃口大多不好,试试这道简单易做的菠萝炒饭。除了香甜的菠萝,加入了火腿,腊肠,芹菜,营养搭配更全面!菠萝的诱人香味其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。而且菠萝果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。果肉中丰富的维生素B还可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
菠萝火腿炒饭食材:菠萝,米饭,火腿,腊肠,芹菜。
菠萝火腿炒饭的做法
1.菠萝切开,把里面的果肉取出。
2.果肉切小块
3.火腿切小块,腊肉切小块
4.芹菜焯水后,切小块
5.油热后,放入火腿炒出香味
6.放入腊肠翻炒
7.炒到腊肠变色
8.放入西芹翻炒一下
9.放入米饭,翻炒均匀
10.放入菠萝果肉
11.翻炒均匀即可。
12.装入菠萝内即可食用。
特别提示
1.没有放盐,因为火腿很咸。
2.菠萝最后放入,翻炒一下出锅,可以保留菠萝的果香味道。
3.火腿一定要先煸出香味。
4.腊肠不能炒久,变色就好。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》
食材明细:
主料::高筋面粉150g,橄榄油10g,温水70g,酵母2.5g,盐2.5g,糖5g,鸡蛋黄一个,火腿片适量,青椒片适量,玉米粒适量,番茄酱适量,芝士碎适量,
披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:
1.将高低粉过筛后放入钢盆中。
2.加入蛋黄。
3.加入橄榄油,盐,白砂糖。
4.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。
5.将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
6.反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。
7.将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。
8.趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。
9.控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。
10.在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
11.底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。
12.放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。
小贴士:
三尼小贴士:
1)这个面团的配料是可以做两个面饼的,大家如果只打算做一个,配料减半就可以啦。
2)青椒是王道,加了味道就会很香。
3)我的烤制时间算比较长,一般都是15分钟,看个人口味调控时间了。
相信《菠萝火腿Pizza》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题,希望您能喜欢!