食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?于是,小编为你收集整理了什锦菠萝饭(1)。欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::米饭适量,菠萝适量,
辅料::胡萝卜适量,香肠适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,葱花适量,
什锦菠萝饭的做法步骤:
1.大菠萝一个,先把菠萝肉弄出来,切小块,泡泡盐水,如果觉得菠萝肉多,可以拿出一半来单吃~
2.把胡萝卜、黄瓜、香肠都切成小丁,把鸡蛋打散了~配料这部分,可以随意按着自己的喜好加,比如香菇丁啦,之类的~
3.先炒鸡蛋,个人觉得炒碎一点比较好,因为蔬菜都切的比较小~
4.倒入油,油热了倒入葱花爆香~
5.爆香后,先炒胡萝卜,因为胡萝卜比较难熟,而且我本人喜欢吃软点的~
6.随后炒黄瓜和香肠,黄瓜其实完全是为了炒饭的颜色才放的,因为看起来会比较五颜六色一点^^
7.接着把炒鸡蛋放进锅里一起翻炒~根据自己的口味加点盐~
8.好啦可以放菠萝啦~放入以后翻炒翻炒~
9.米饭一大碗~新米饭或者剩饭我觉得都行~个人感觉剩米饭炒出来会更粒粒分明一些~
10.放入米饭以后,翻炒直到炒匀为止,如果觉得淡,可以再加一点盐,当然鸡精也行~
11.噹噹~好了 炒好出锅了~营养美味省时省力~米饭中还有菠萝淡淡的清香味呢~
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菠萝什锦焗饭(2)
食材明细:
主料::菠萝1个,热米饭300克,红椒丁20克,青椒丁20克,青豆30克,玉米粒30克,火腿粒30克,芝士80克,
辅料::黄油30克,盐2小勺,生抽2大勺,鸡粉1小勺,胡椒粉1小勺,
菠萝什锦焗饭的做法步骤:
1.菠萝的1/3处用刀切开,把果肉挖出;
2.将挖出的菠萝果肉并切成丁(取30克用);
3.把锅烧热,下黄油煮划;
4.把青红椒丁,青豆,玉米粒,火腿粒翻炒3分钟;
5.加入盐,生抽,鸡粉,胡椒粉,翻炒1分钟,入味,倒入米饭翻炒均匀;
6.把炒好的米饭盛入菠萝盅内;
7.撒上的芝士碎;
8.烤箱上下火预热220度5分钟,菠萝盅放入烤箱中下层;
9.将菠萝盅焗烤25分钟,表面的芝士上色即可!
小贴士:
米饭盛入菠萝盅时不可压太实,装太满!
什锦焗饭(1)
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::火腿适量,鸡蛋适量,玉米粒适量,黄瓜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,
配料::马苏里拉奶酪适量,盐适量,黑胡椒粉适量,黄油适量,乳酪粉适量,
什锦焗饭的做法步骤:
1.火腿、青菜切丁,鸡蛋打散。
2.少许黄油融化炒鸡蛋。
3.鸡蛋凝固了就可以炒洋葱。要炒到洋葱粒透明。
4.现钞水质少的青菜,比如胡萝卜、豌豆、玉米之类~
5.青菜炒匀就可以放米饭了。米饭在炒制前最好用手轻轻地捏散。最后放容易出水的黄瓜。
6.加盐、黑胡椒粉拌均匀。烤箱220度预热。
7.炒好的米饭平铺的烤碗里,撒上一层马苏里拉,上下火15分钟左右。因为要烤制,怕太干的话,可以加一点点水或者牛奶到饭里。
8.看到马苏里拉完全融化,并出现少许焦斑就可以取出了~
菠萝干贝什锦饭的做法
菠萝香味浓郁,酸甜适口,不但可以直接食用,而且还可以配上食材一起入菜,这道菠萝干贝什锦炒饭,鲜香美味之余多了一份来自菠萝的酸酸甜甜。
材料:
菠萝400g,香肠100g,大米饭250g,干贝30g,橄榄油20ml,鲜柠檬适量,胡萝卜适量,,
菠萝干贝什锦饭的做法的做法步骤:
步骤1,先用温水把菠萝冲洗干净,用了半只菠萝
步骤2,一分二切开后用小刀切成十字刀形
步骤3,取出果肉和菠萝皮一起泡入淡盐水里10分钟后捞起
步骤4,准备材料;柠檬,香肠和胡萝卜洗净切丁,大米饭,干贝洗净后泡10分钟
步骤5,把干贝连浸泡的水一起进微波炉6分钟
步骤6,取出后挤入柠檬汁
步骤7,锅内倒入橄榄油
步骤8,油温6分热先把香肠丁倒入煸炒变色后挤入柠檬汁
步骤9,再把胡萝卜倒入煸炒均匀后再倒入菠萝煸炒出香味
步骤10,倒入米饭后煸炒均匀
步骤11,再把干贝挤入盖上转小火10分钟即可
步骤12,上桌
步骤13,成品图
菠萝炒什锦饭的做法
炒饭就这么仼性,想放什么就放什么,当然主要是不能缺这道饭的主角菠萝了!酸甜鲜爽、营养丰富哦!
材料:
菠萝1/3个,泰国香米3人量,豌豆、玉米、胡萝卜、虾仁、烤肠、红甜椒、黄甜椒、洋葱适量,蚝油、盐、橄榄油、姜、葱适量,鸡蛋2个,,
菠萝炒什锦饭的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的菠萝去皮,将果肉放盐水里浸泡备用。
步骤2,颜色很丰富哦!
步骤3,配菜切粒备用。
步骤4,青豌豆在热水里汆烫熟。
步骤5,热锅倒入少量橄榄油。
步骤6,鸡蛋调成蛋液,加少量盐及生粉拌匀,倒入油锅里炒成蛋皮。
步骤7,虾仁用姜、料酒、盐拌匀腌制10分钟。
步骤8,锅里放少量橄榄油,放姜粒、虾仁煎制两分钟。
步骤9,相继倒入胡萝卜、洋葱、玉米粒、烤肠粒、青豌豆、蛋皮炒制几下。
步骤10,加入适量蚝油、胡椒粒。
步骤11,米饭一定要煮硬一些。
步骤12,翻炒焖制几分钟。
步骤13,最后加入米饭、菠萝粒、葱花翻炒几下。
步骤14,一碗色香味俱全的菠萝炒什锦饭完成。
步骤15,配上一小盘腌脆萝卜,完美!
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