只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面,我们为你推荐了火爆网红界香气诱人菠萝酒,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::菠萝1个,九江双蒸米酒3斤,
辅料::冰糖半斤,
火爆网红界香气诱人菠萝酒的做法步骤:
1.将菠萝不沾水削皮,去钉去心,然后切块或切成菠萝圈。用酒清洗干净泡酒的玻璃罐。整个过程中不能出现任何水分,不然泡出来的玻璃酒会变质。
2.将菠萝和冰糖一层隔一层的放进玻璃罐中,倒入双蒸米酒。浸泡水果基酒一般选25-32度;不要选度数太高,这样会掩盖水果应有的风味,度数太低则不能让果品的营养成分充分析出。九江双蒸度数29.5,广东米酒老品牌,在天猫搜索:远航九江旗舰店,快递送货上门好方便,哈哈~
3.密封盖子放在阴凉处,一个月后就可以饮用。如果想长时间放置,在浸泡菠萝2个月后,将菠萝捞起分装。如果不捞起来长时间菠萝的颜色会变乌,而且会有杂质。
小贴士:
1、整个制作过程中,不能出现任何水分,擦干或风干泡酒用到的容器和工具,不然泡出来的酒会变质。
2、基酒选米香型的白酒较好,酱香型和浓香型的米酒,酒香味太浓掩盖水果该有的果香味。
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菠萝酒
食材明细:
主料::菠萝1个,白糖适量,白酒适量,
辅料::无适量,
菠萝酒的做法步骤:
1.菠萝和白酒
2.白糖和干燥干净的瓶子。我懒得弄冰糖,偷懒用的白糖。
3.菠萝切片
4.分成4份,如果瓶子足够大不需要切开
5.菠萝放进瓶子中
6.放糖
7.放菠萝,再放糖,如此反复几次,把瓶子装满
8.侧面看,好多空隙
9.倒入白酒,没过菠萝即可
10.这样子
11.盖保鲜膜,盖瓶子盖
12.保鲜膜围着瓶口转几圈
13.放一边发酵几天
14.几天后,菠萝开始飘起来就好了。
15.搭配红肉,很美味哦。
草莓网红饮料
食材明细:
主料::草莓适量,雪碧适量,
辅料::养乐多适量,
草莓网红饮料的做法步骤:
1.草莓洗净,饮料杯子都备好。
2.草莓去蒂放杯子里。
3.弄碎。
4.放入雪碧。
5.大约这么多雪碧。
6.再倒入养乐多即可。
网红奶酪包
食材明细:
主面团::水15克,盐2克,糖40克,鸡蛋1个,黄油20克,奶酪20克,高筋粉100克,酵母1克,
馅料::奶油奶酪160克,糖粉30克,牛奶20克,朗姆酒2克,
中种::水100克,高筋粉160克,酵母2克,
蘸料::奶粉25克,糖粉10克,
网红奶酪包的做法步骤:
1.把中种的材料放面包机里,选择和面程序默认时间是10分钟,不用调节时间,用默认的就行。
2.和完后取出面团放入大碗里,盖上保鲜膜后,放室温发酵大约三个小时多点(发酵面团那天白天温度 是28度),时间根据温度和空气湿度不同适当调整。
3.发酵好的面团呈现蜂窝状。。
4.把发酵好的中种面团撕碎后放入面包机桶里,放入主面团材料,选择发面程序后启动,在28分钟的时候查看面团的状态。
5.可以出手膜面团就和好了。
6.这时候关掉机器选择发酵解冻程序30分钟,发酵好的状态可以用手指沾面粉后查看,戳的洞四周不会回缩也不会塌陷,这样的状态正好。
7.面团分割成2个等量大小的面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
8.滚圆,放入6寸的戚风模具内(模具里面提前用黄油抹一遍,防粘)。
9.模具放入烤箱内,最好放碗温水,但是这两天下雨,天气湿度很高,我就没放,选择2发酵程序,调节时间到40分钟。
10.发酵结束后观察一下面团高度,要到9分满才可以,不够可以增加十分钟到20分钟时间,但是一般不用,因为看我的状态已经超过很多了,提前鸡蛋打散,过筛后备用,发酵好的面团刷上蛋液,薄薄的一层就好,厚了不好看。
11.烤箱选择土司程序,时间调到35分钟。
12.烤完后马上取出来脱模,放到晾架上冷凉。
13.冷凉的空隙,我们制作奶酪馅。
14.奶酪馅的材料放入打蛋盆内,用打蛋器搅拌一下,然后开三档打到顺滑就好了。
15.面包切开四份。
16.取一个中间拉开两道,抹上奶酪馅。
17.把奶粉和糖粉拌匀,抹好奶酪馅的面包在混合好的奶粉上滚一下就好了。
18.其它几个一样的处理方法,鲜香火爆的奶酪包就做好了。
19.柔软美味的奶酪包。
小贴士:
步骤中已经说明的很详细了,如果还有什么不明白可以评论留言,看到后会帮你解决。
网红青团
食材明细:
主料::糯米粉100g,咸蛋黄4只,肉松100g,菠菜150g,淀粉10g,
辅料::糖10g,油10ml,
网红青团的做法步骤:
1.咸蛋黄上蒸锅蒸熟
2.熟咸蛋黄按碎,炒锅放10克油加热炒碎咸蛋黄。
3.咸蛋黄炒发关火到入肉松
4.肉松和咸蛋黄拌匀,冷却备用
5.锅内加水煮开把菠菜烫熟
6.菠菜洗净
7.过凉水冷却
8.用料理棒打成菠菜泥
9.菠菜泥加入糯米粉和淀粉、糖混合的粉中。
10.揉成面团
11.把肉松咸蛋黄馅分成若干份
12.去一块面团包入馅
13.收口搓圆
14.蒸锅蒸15分钟
15.网红出炉
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