食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的菠萝鸭肉,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::鸭肉300克,
辅料::菠萝300克,
配料::姜3片,酒适量,盐适量,
菠萝鸭肉的做法步骤:
1.菠萝削皮洗净
2.菠萝肉切成丁
3.在锅中倒入少许水,将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟
4.倒入菠萝,继续煮熟即可
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菠萝鸭肉炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,菠萝适量,鸭肉适量,
辅料::青椒1个,胡萝卜1个,鸡蛋1个,黄瓜1个,
菠萝鸭肉炒饭的做法步骤:
1.将各种辅料切丁备用,胡萝卜最好先用开水抄熟
2.鸭肉切丁炒熟备用
3.鸡蛋炒散备用
4.将米饭倒入刚才炒鸡蛋的锅中翻炒(不需再倒油)
5.倒入鸡蛋碎翻炒
6.将鸭肉倒入翻炒
7.各种辅料丁倒入翻炒
8.最后倒入菠萝翻炒
9.加入盐、胡椒等自己喜欢的调料出锅
菠萝炒鸭肉
食材明细:
主料::鸭肉1000g,菠萝500g,
辅料::生姜适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,
菠萝炒鸭肉的做法步骤:
1.鸭肉切块洗净备用
2.菠萝切块 生姜切片
3.锅中热油爆姜片
4.倒入鸭肉
5.放盐 料酒翻炒均匀
6.翻炒均匀后盖盖焖五分钟
7.些时汁干加入菠萝炒
8.加一碗水盖上锅盖焖至汤汁收干
9.汁干后加入适量老抽 生抽 蚝油炒匀起锅
10.完全
小贴士:
喜欢吃菠萝可以多放点,生姜可以多放,一可去腥,二炒好可以直接吃,冬吃萝卜夏吃姜。
菠萝鸭肉的做法
南京的鸭肉一直很便宜,实属物美价廉的优质肉类。现在的菠萝又新鲜又甜,炒个菠萝鸭肉很赞哩!两只鸭腿剔骨去皮切片,用少许盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、生粉腌制上浆。今早起来切配蔬菜,15分钟搞定!
材料:
鸭腿2只,菠萝四分之一个,洋葱半个,青椒1个,红椒半个,盐少许,白胡椒粉少许,生抽少许,蚝油少许,生姜3片,生粉少许,白糖少许,
菠萝鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,两只鸭腿剔骨去皮,用斜刀将肉片成片,用少许盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、生粉腌制上浆(为了加深肉色,最好再滴几滴老抽)。
步骤2,将配菜切片,菠萝在淡盐开水中略焯下沥干。
步骤3,炒锅置大火上烧热倒油,下几粒花椒炝锅后捞出,将浆好的鸭肉下油锅滑散,下洋葱、青红椒片快速翻炒,最后下焯好的菠萝片略翻炒均匀起锅装盘即可。
菠萝炒鸭肉的做法
鸭是田鸭,个子小但肉多,菠萝市场五块钱两个,很甜。
材料:
鸭一只,菠萝半个,料酒二勺,黄豆酱一汤匙,姜蒜各适量,盐糖鸡精适量,
菠萝炒鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝去皮切块。
步骤2,鸭洗净切块。
步骤3,鸭肉煸香加料酒糖黄豆酱焖至八分熟后下菠萝块继续焖至汁稠就可出锅。
鸭肉卷
食材明细:
主料::鸭肉500g,
辅料::盐适量,白酒适量,黑胡椒酱适量,草果适量,薄面饼适量,苹果适量,香叶适量,橄榄油适量,彩椒适量,洋葱适量,葱适量,
鸭肉卷的做法步骤:
1.鸭肉洗净
2. 用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。
3.把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉,平底锅放一点儿橄榄油煎一下,把鸭油煎出来
4.翻面煎一下,一两成熟即可
5.把煎好的鸭肉码在烤盘上,放上葱丝和酱汁儿,放烤箱烤至五六成熟(200℃大约15分钟)
6.把烤好的鸭肉切片
7.把彩椒、洋葱、葱切丝
8.把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里
9. 卷成卷儿
10.放烤箱烤(190℃,大约5分钟)
小贴士:
烤制时间以自己烤箱定制
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