任何可吃的东西,都可称之为食材,美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?下面是小编精心整理的"红肠PIZZA",欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::饼坯:水220g,高筋粉300g,低筋粉140g,糖40g,黄油35g,酵母10g,馅料:彩椒一个,红肠一根,甜玉米粒适量,口蘑适量,菠萝几片,马苏里拉芝士碎适量,
辅料::自制PIZZA酱适量,
红肠PIZZA的做法步骤:
1.将材料放入面包机,选用IMIX程序,结束后加入软化的黄油,继续一个揉面程序后发酵至两倍大。
2.将饼坯擀成合适大小放在烤盘中,用叉子在面上扎出小洞。
3.将PIZZA酱均匀地涂在面皮上。PIZZA酱的做法参见http://home.meishichina.com/recipe-224943.html
4.将彩椒丝、口蘑片、甜玉米粒和少许马苏里拉丝摆在上面。
5.再将切片的红肠、菠萝丁和大量马苏里拉丝撒上,放入预热好的烤箱里,220度,上下火20分钟即可。
6.切成合适大小的块就可以吃啦!
小贴士:
1.其实各种喜欢的食材都可以做成PIZZA,可以自由搭配。
2.口蘑可以事先用水氽一下,或者用微波炉叮几秒钟,除去水分,防止烤时出汤。
97msw.Com扩展阅读
红肠炒饭
食材明细:
主料::米饭40g,黄瓜20g,胡萝卜20g,红肠1根,
辅料::葱花适量,鸡蛋1个,酱油适量,牛油果油适量,
红肠炒饭的做法步骤:
1.食材:红肠一小根、鸡蛋一枚、黄瓜20g、胡萝卜20g、熟米饭40g、香葱末适量、酱油、牛油果油。
2.1、鸡蛋、香葱末与米饭拌匀。
3.2、红肠、黄瓜、胡萝卜分别切小丁放入米饭中。
4.加儿童酱油,然后拌匀。
5.3、热锅淋入适量牛油果油、将拌好的米饭炒熟。
6.出锅摆盘。
7.爱心❤️米饭做好了。
8.小宝宝一定喜欢。
红肠焖饭
食材明细:
主料::红肠适量,大米适量,土豆适量,
辅料::玉米适量,蒜适量,
红肠焖饭的做法步骤:
1.准备食材
2.土豆-红肠-切丁玉米粒弄下来
3.植物油翻炒蒜掰
4.加入红肠
5.加入玉米粒
6.在加入大米
7.加入适量水-
8.焖饭开始
9.好了
馅料十足——培根烤肠PIZZA
食材明细:
主料::9寸PIZZA饼底一个,
辅料::培根50g(依个人喜好),烤肠80g(依个人喜好),熟牛肉适量(依个人喜好),洋葱适量(依个人喜好),青红椒各1/3,圆蘑菇4、5个(依个人喜好),玉米粒适量(依个人喜好),青豆适量(依个人喜好),
配料::匹萨酱适量,黄油少许,马苏里拉奶酪200g,盐少许,匹萨草少许(没有可以不放),
馅料十足——培根烤肠PIZZA的做法步骤:
1.现成的PIZZA饼底是个好东东,适合懒人和不怎么擅于和面发面的MM,一般的烘焙店均有售。买几个放在冰箱里,想吃时提前拿出来解冻,不过味道肯定比现做的差了点,想吃更美味的可以参照君之的方子做。
2.培根切成小块,烤肠切薄片,熟牛肉切成小丁。这些东西都可以依个人喜好添加,喜欢吃肉的可以多放点,不喜欢的可以多加水果蔬菜。
3.青红椒切成小丁,洋葱切成洋葱圈(切丁也可),圆蘑菇切片,玉米粒、青豆提前解冻(买的是超市袋装的)。
4.马苏里拉奶酪刨成丝,这个是PIZZA最关键的配料,其他原材料少点多点都没关系,奶酪一定要足,这样味道才香浓。味好美的匹萨酱也是现成的(事实证明味道一般,不如直接用番茄酱)
5.平底锅放少许黄油,依次把培根、烤肠都煎一下,这样培根里油不会太多,烤肠味道也更香。牛肉粒下锅翻炒。
6.分开摆放,便于等会加料。
7.将蔬菜类也都依次下锅翻炒一下,加少许盐调味。注意:蘑菇容易出水,炒制一下避免馅料太湿;洋葱不能炒太久,翻炒一下即可。
8.饼底涂上匹萨酱,边缘刷食用油,均匀撒上一层奶酪丝。
9.先将培根均匀铺上,然后撒上玉米青豆粒。
10.均匀铺上洋葱圈和青红椒,然后再撒上一层奶酪。
11.再撒上牛肉粒和圆蘑菇片,最后摆上一层烤肠,再均匀撒上一层奶酪。均匀撒上匹萨草,增加香味。
12.上下火200度,入烤箱中层,烤15分钟左右取出(各家烤箱温度不太一样,要靠自己观察,饼底边缘颜色发黄即可)。再撒上一层马苏里拉奶酪,边缘刷一层食用油防止太干。
13.入烤箱再烤5分钟即可出炉,馅料绝对丰富,已经冒出边缘了。
14.用滚轮刀切开即可,绝对比外面的匹萨有料哦!
小贴士:
1.马苏里拉奶酪在烘焙店都能买到,只有这种奶酪才能拉丝哦,别的都不行,有些超市也有售。我买的是500g装的,回来稍微解冻后刨成丝,100g分一份装好然后冻在冰箱里,需要的时候提前拿出来解冻即可。
2.现成的匹萨饼底虽然方便易操作,但是比较干,而且边缘较矮,像我这样放这么多馅料,几乎都要掉下来,一层层在上面堆馅料时要注意啦!馅料要铺一层就撒一层奶酪,这样才能拉出更多的丝来。注意:出炉前5分钟再撒一层奶酪丝,这很关键哦!
3.我最后5分钟是放在烤箱下层烤的,导致面皮有点过于脆了,有点干,变成像脆底匹萨了,还是放中层烤比较好。
白菜炒红肠
食材明细:
主料::白菜适量,红肠适量,
辅料::酱油适量,白醋适量,盐适量,白糖适量,
白菜炒红肠的做法步骤:
1.白菜撕成小块,洗净。
2.红肠切片。锅中放油加热,放入红肠煎出香味。
3.放入白菜。
4.翻炒至白菜变软。
5.放入酱油、白醋、盐、白糖。
6.白菜炒红肠就做好了。
7.开动吧?
蒜苗炒红肠
食材明细:
主料::蒜苗500克,红肠1个,
辅料::豆瓣酱1茶匙,花椒粒20粒,盐3克,
蒜苗炒红肠的做法步骤:
1.蒜苗洗净后沥干水分,切4cm的小段,红肠切片待用。
2.起锅倒入色拉油,中火热油,调成小火放入花椒粒,郫县豆瓣酱炒出香味和红油,待红油出来后把红肠放入煸炒片刻,再把蒜苗一起放入中火炒几分钟。
3.出锅前倒入一点盐即可,红肠本身有咸味,也可不放盐,鸡精自愿。
小贴士:
红肠尽量切薄点。蒜苗一定要沥干再炒锅
红肠披萨
食材明细:
主料::披萨饼适量,甜青椒适量,洋葱适量,马苏里拉芝士适量,披萨酱适量,哈尔滨红肠适量,
辅料::油适量,胡椒粉适量,
红肠披萨的做法步骤:
1.烘焙店成品披萨饼先用叉子扎孔若干,抹上披萨酱,撒上马苏里拉芝士,放上青椒,洋葱,红肠,少量胡椒碎,如此重复多放几层,用手轻压。
2.烤箱上下火各自180度左右提前预热10分钟,预热后饼胚入烤箱烤大约25分钟,中途观察,调整火温。
3.中途观察火候很重要,火大调低,火小增加。20分钟时披萨已经基本烤好了,这时假如发现披萨饼表面有点糊了但饼胚还想再烤一会儿,可以在上层加一层锡纸,注意戴上手套别烫伤皮肤。享受美味吧!
红肠炒秋葵
食材明细:
主料::红肠适量,秋葵适量,
辅料::蒜适量,胡萝卜适量,蚝油适量,盐适量,
红肠炒秋葵的做法步骤:
1.准备食材,洗干净,切好备用。
2.加油放蒜炒香。
3.放入红肠和胡萝卜煸炒。
4.加入秋葵,再放入一点蚝油,继续翻炒均匀,如果干少点一些水。
5.加入盐翻炒出锅,秋葵很容易炒熟,不要炒太久,三五分钟即可。
莴笋炒红肠
食材明细:
主料::莴笋一根,红肠一根,
辅料::盐少许,鸡精少许,
莴笋炒红肠的做法步骤:
1.材料:莴笋、红肠
2.将莴笋去皮清洗一下、捞出。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将红肠放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的莴笋翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的红肠翻炒一下。
7.然后,加点盐、鸡精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅,装盘。
哈尔滨红肠炒饭
食材明细:
主料::哈尔滨红肠半根,隔夜米饭一人份,鸡蛋一个,
辅料::酱油少量,料酒少量,盐适量,香葱一根,鸡精适量,
哈尔滨红肠炒饭的做法步骤:
1.准备各种材料,红肠切丁。香葱切丁。鸡蛋打散。全都备用。
2.炒锅倒油,加热后,放入红肠丁,翻炒,因为红肠比较肥,所以可以多翻炒一会,快炒好得时候倒入一点点料酒,放入十三香。翻炒几下。
3.放入米饭,继续翻炒,注意把米饭炒散,主要是炒散。
4.米饭炒好以后,放入一点酱油,边炒边倒入蛋液,继续翻炒翻炒翻炒,注意不要炒太久,米饭容易硬。
小贴士:
米饭不易炒太久,容易硬,蛋液要在最后均匀倒入,并且边倒入边翻炒。
红肠鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉适量,红肠适量,鸡蛋2个,葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
红肠鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备材料
2.把葱切小粒,红肠也切小克粒,块鸡蛋打散即可
3.用不锈钢盆加入白开水适量
4.加入面粉适量
5.把面粉搅拌均匀
6.把准备好的材料倒入进去用搅拌器搅拌均匀
7.再加入适量的面粉搅拌均匀成糊状即可,
8.平底锅烧热加入菜籽油即可。
9.来回翻摊,就成功咯,还不错哦
小贴士:
1面粉我是分3次加入成糊状,这个看个人适量加入即可
2因为我和我老公都喜欢吃西红柿最后我又把西红柿切丁放入面糊里,这个是个人喜欢,不喜欢吃西红柿的可以不加
相信《红肠PIZZA》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烤肠的食材专题,希望您能喜欢!