不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?我们的小编特意搜集并整理了自制菠萝冰棍,感谢您的参阅。
食材明细:
主料::菠萝2个,
辅料::糖适量,
配料::盐适量,马铃薯淀粉适量,纯净水适量,
自制菠萝冰棍的做法步骤:
1.菠萝去皮冲洗干净,切块,水中放入少许的盐浸泡一会
2.冲洗,取一部分把中间硬的芯去掉,切小丁放入锅内,加适量的水和糖煮开
3.捞出控水,用做冰棍里面的果肉
4.捞出控水的果肉凉透备用
5.剩下的菠萝放入料理机,加入适量的水搅拌成果汁
6.搅拌的果汁过滤
7.把过滤出的粗纤维挤干水分
8.过滤好的果汁,加糖放入锅内烧开,多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜
9.淀粉加少许的水
10.加入烧开的果汁里面,一点点就好
11.果汁凉透倒入模具
12.加一点果肉
13.装满模具
14.套上塑料袋,这样做出来不容易污染,放冰箱冷冻4个小时以上即可。
小贴士:
多加一些糖,否则做出来的冰棍会不甜,(展开)
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自制冰棍
食材明细:
主料::粥5勺,
辅料::银耳羹5勺,牛奶5勺,
自制冰棍的做法步骤:
1.冰棒机冷冻24小时后拿出来准备要做的原料:早餐剩的红豆粥,牛奶加火龙果,紫薯银耳羹
2.放入冰棒杆再倒入液体
3.六分钟成型后拿出来即可
4.想吃什么味随意DIY吧!
自制西瓜冰棍的做法
曾记得,小时候最爱闹着爷爷买四分钱一支的白冰棍,甜甜的、透心凉!现在物质丰富了,白冰棍估计许多孩子都不会问津,但我们这一代始终不会忘记那记忆中的味道参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鲜榨西瓜汁1杯,糯米粉2勺,糖粉适量,,
自制西瓜冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜用原汁机榨汁,糯米粉加糖粉(糖粉根据自己的口味加量)放锅里熬成粥状,放后倒进西瓜汁里拌匀,然后倒入模具中。
步骤2,放冰箱里冻一夜即可。
自制牛奶红豆冰棍
食材明细:
主料::红豆100g,牛奶200ml,
辅料::白糖适量,
自制牛奶红豆冰棍的做法步骤:
1.将煮熟的红豆放入牛奶中(不要用宝宝的奶粉,宝宝的奶粉比较腥。用纯牛奶或者酸奶)
2.放入适量白糖在牛奶中,搅拌均匀
3.将牛奶和红豆倒入冰棍磨具中
4.冷冻一夜就可以了,第二天就可以吃饭自制的冰棍了
小贴士:
冰棍脱模的时候,将磨具放入清水中,静待10秒钟左右,轻轻脱模,如果还是弄不动延长放在水中的时间
自制鲜果冰棍的做法
材料:
西瓜,猕猴桃,鲜奶油,白糖,
自制鲜果冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜、猕猴桃切小丁。
步骤2,将鲜奶油打发倒入果粒中,加入白糖。
步骤3,倒入乐葵的冰棍模具中。
步骤4,放入冰箱冷冻2小时,变硬即可。
自制酸奶蓝莓冰棍的做法
用小熊酸奶机做了酸奶,浓稠度很高,无添加剂,再用蓝莓熬了果酱做夹心层,酸甜冰爽好好吃。因为没来得及买酸奶酵菌,就按5%的比例用了市售原味酸奶当引子。方子可以做5个小罐的酸奶。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
牛奶400ML,酸奶20ML,蜂蜜1小勺,蓝莓一盒,冰糖1大块,柠檬汁10ML,水适量,,
自制酸奶蓝莓冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,可爱的小熊酸奶机,可以做8个酸奶奥。
步骤2,蓝莓一盒放入小锅,加一大块冰糖,加入柠檬汁,再加入适量水。
步骤3,用小火熬到浓稠,备用。
步骤4,准备400ML牛奶.
步骤5,加入20ML酸奶,5%的比例当引子。
步骤6,灌入5个酸奶罐子,定9个小时发酵时间。
步骤7,发酵好的酸奶,入冰箱冷藏5个小时,这是钝化环节,会让酸奶变得浓稠好吃。
步骤8,把蜂蜜加入酸奶调味,再把酸奶灌入模具三分之一满。
步骤9,用勺子加入蓝莓果酱。
步骤10,再用酸奶灌满模具,放冰箱冷冻3个小时以上。
步骤11,好吃的大果粒酸奶冰棍。给孩子吃,好吃又健康,再也不用担心各种添加剂了。
步骤12,小熊酸奶机的全貌。
自制菠萝罐头(1)
食材明细:
主料::菠萝1个,冰糖50g,
辅料::水适量,
自制菠萝罐头的做法步骤:
1.去皮的菠萝一切四瓣并去除中间的硬芯后切厚度一致的片备用
2.锅中加适量水和冰糖烧开备用
3.加入切好的菠萝大火煮开
4.用勺子撇去浮沫并煮4分钟左右
5.另一个锅中加水和准备装菠萝的瓶子煮开消毒
6.把煮好的菠萝糖水装进瓶中并拧紧盖子,大火烧开蒸5分钟
7.取出罐头后立即倒扣等待它自然冷却即可
8.成品有没有和卖的一样,其实比卖的还有好哦
9.如果不装瓶就直接开吃吧,但个人感觉隔天并冰镇后口感更佳
10.成品图
11.成品图
小贴士:
水的用量并不固定,去过你喜欢喝糖水就多加点水,如果你喜欢的只是菠萝那就少放水
冰糖的用量也可以根据自己的口味适当增减
煮的时间不宜太长,如果太软的话口感会比较差
自制菠萝汁
食材明细:
主料::菠萝一个,
辅料::冰糖五颗,凉白开适量,
自制菠萝汁的做法步骤:
1.菠萝切大块用盐水浸泡十分钟取出切碎
2.放入豆浆机加入冰糖和适量凉白开
3.选择果蔬功能等待
4.豆浆机打好后倒进杯子里,可以看到有很多泡沫。
5.用滤网过滤即可。(其实可以不用过滤,直接喝。大宝不喜欢所以就过滤掉了)
6.成品
7.成品
8.再来一张
简单自制菠萝果酱
食材明细:
主料::菠萝半个,
辅料::白糖2大勺,淀粉适量,
简单自制菠萝果酱的做法步骤:
1.菠萝去皮,切块备用。
2.放到料理机中,加2大勺白糖。
3.一起搅打成泥状。
4.倒进不粘锅内,小火熬开。
5.淀粉加水调成水淀粉。
6.慢慢的倒入菠萝中,边倒边搅拌。
7.直到成为自己想要的浓度为止。
8.放凉,放到玻璃瓶中密封。
小贴士:
1。制作时加入淀粉一定要搅拌,以免有疙瘩形成,影响口感。
2,因是自己做的,不含防腐剂,要放入冰箱,尽快食用完。
自制菠萝小甜心
食材明细:
主料::菠萝1个,小冬瓜一个,
辅料::黄油120克,鸡蛋40克,面粉160克,杏仁粉20克,奶粉20克,
配料::冰糖300克,白糖50克,
自制菠萝小甜心的做法步骤:
1.菠萝去皮切成尽量小的丁,剁成菠萝泥,我懒了一下哈,也因为我家没有菜板, 直接给搅碎了。还是剁的更有口感。
2.这个是不是冬瓜呢,只记得小时候妈妈买的大冬瓜都是切一块来买的呢,这个但个子很小,我就买了个差不都2斤多,整个给用了
3.冬瓜去皮切成片放锅里添水刚好没过冬瓜就好,煮到冬瓜透明,大概15分钟,捞出来过凉水
4.冬瓜也剁成蓉,更有纤维感,嚼起来更弹牙,做好后不会有冬瓜的味道,就是为了要冬瓜的纤维素。
5.菠萝挤出菠萝汁(大概一杯子),冬瓜挤干净,锅里放进半小杯子菠萝汁加上挤干静的冬瓜,加入冰糖300克(也可用白糖,但据说冰糖健康些,也不易发胖)小火开始熬
6.熬呀熬 就熬成了菠萝酱(注意要不停的用勺子搅拌,不然溅出来的粘稠的酱会烫伤你的胳膊)
7.黄油室温融化加糖打发加入各种粉类揉匀做成酥皮(忘了拍照,只拍了融化的黄油),大家只能是想象一下了,真佩服自己的时间支配能力呢,整个过程都很忙碌,但很有序。
8.酥皮和菠萝陷按比例1:1揉成圆球,酥皮放在手上按扁按薄,放进菠萝陷,慢慢抱紧口(有点像我妈妈做玉米菜团子的那种,因为酥皮和玉米一样容易碎)放进模具里做成自己喜欢的形状(其实方型的做容易了,推荐)
9.烤箱预热190度 上下烤15分钟(做的小12分钟就够了,要按大小决定)
10.烤好了 开吃,老公居然没猜出是菠萝陷,赞了很久呢
小贴士:
初次尝试的妹妹们开始的几个会包不好,用力要比较柔和防止酥皮裂开,但只要掌握了就很容易了,把弄好的酥皮料 放进冰箱里冷藏一会就好多了
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