食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“【粤菜】木瓜撞奶”,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::木瓜1/2个,
辅料::纯牛奶200ml,
【粤菜】木瓜撞奶的做法步骤:
1.材料备好。
2.木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎。
3.把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)。
4.将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)。
5.纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火。
6.将50ml木瓜汁倒入碗里。
7.然后再倒进80ml热牛奶。
8.搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃。
小贴士:
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml。我的碗是130ml,我放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。
4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加入糖调味,我这木瓜特别甜我就没放糖。
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木瓜撞奶的做法
木瓜中含有一定的天然果糖。而木瓜中的蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;牛奶含有丰富的钙元素,也对人体内的脂肪有降解作用。牛奶和木瓜的营养非常丰富,还可以润滋去燥哦。广州爱甜品,大街小巷、有各种甜品店,高级到五星级酒店,小到路边摊。姜撞奶、双皮奶、木瓜牛奶等等。但是很少有木瓜撞奶,今天就推荐一个款好吃营养的木瓜撞奶。
材料:
木瓜汁50ml,牛奶200ml,料理机1台,,
木瓜撞奶的做法的做法步骤:
步骤1,准备牛奶、木瓜。其中牛奶200Ml,木瓜汁50ml;
步骤2,木瓜去皮,去籽,切块,根据你的需要,切多少木瓜;
步骤3,木瓜用料理机打成木瓜汁;
步骤4,木瓜汁用纱布过滤,取出50ml木瓜汁;
步骤5200,ml牛奶倒入牛奶锅中加热,微微煮沸;PS:约80-90°
步骤6,加入过滤好的木瓜汁50ml,拌均,微煮开,关火;
步骤7,把煮好的木瓜牛奶倒入准备好的容器中,等放凉凝固即可吃。
#信任之美# 木瓜撞奶
食材明细:
主料::木瓜四分之一,牛奶适量,
辅料::糖适量,
#信任之美# 木瓜撞奶的做法步骤:
1.准备所有材料(还需要一块纱布噢!我用的是医药纱布烫了一下)
2.木瓜洗净去皮去籽切块
3.切块后的木瓜直接放入纱布内,用手轻轻挤出木瓜汁
4.穿插一个小技巧:木瓜直接切大块,包入纱布挤就行了,不用弄碎,因为熟透的木瓜很软,轻轻一挤水分就出来了
5.将挤出的木瓜汁用纱布再过滤一遍(以防前一步挤果汁时用劲儿太大掺入太多碎渣),如果碎渣少,可以省略这一步
6.牛奶中加入少量白糖,煮沸(木瓜本身已经很甜了,不喜吃太甜的可以不加糖)
7.煮好的牛奶直接倒入盛木瓜汁的杯子,牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4(木瓜汁过少可能导致难以凝固)
8.将木瓜牛奶汁搅拌均匀,放凉即可
9.好吃的木瓜撞奶做好啦!
10.冷藏后效果更佳噢!
小贴士:
牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4,木瓜汁过少可能导致难以凝固噢!
洗手作羹汤木瓜撞奶的做法
今天用木瓜做一道美食,美容养颜,辣妈们应该多吃。木瓜是一种常见的食材,可以生吃,煲汤,煮糖水等都可以,木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。参与活动:#洗手作羹汤#
材料:
木瓜1个,全脂牛奶200克,
洗手作羹汤木瓜撞奶的做法的做法步骤:
步骤1,称200克全脂牛奶
步骤2,准备好材料,木瓜要熟了的
步骤3,牛奶到入奶锅中
步骤4,康佳电陶炉选择“火锅”模式
步骤5,木瓜对半打开,掏出中间的木瓜籽
步骤6,取出一半的木瓜打成木瓜泥,取60克木瓜泥
步骤7,牛奶煮开后倒入木瓜泥中
步骤8,搅拌均匀
步骤9,倒回木瓜中,静置20分钟凝固即可
步骤10,香甜木瓜味,不需要另外放糖都很好吃
步骤11,成品图
步骤12,成品图
燕麦姜撞奶
食材明细:
主料::燕麦片20克,牛奶250ml,
辅料::老姜50克,砂糖3茶匙,
燕麦姜撞奶的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.把燕麦放入适量的水拌匀,放到微波炉中打熟。
3.把生姜去皮。
4.生姜用刨子擦成茸,再用刀剁一剁。
5.剁好后把姜茸放到纱布里挤出汁备用。
6.牛奶倒入奶锅中加入砂糖,中小火煮至微开。
7.待温度到70度左右时,倒入装有姜汁的碗中。
8.盖上盖子,10分钟后凝结。
9.最后放上燕麦拌着吃。
小贴士:
1、牛奶的温度不要太高,倒牛奶时保持3到4秒倒结束.
2、倒完牛奶时不要动,否则会失败。
3、糖按个人口味放。
脏脏撞奶
食材明细:
主料::牛奶1L,
辅料::珍珠粉圆60g,红糖50g,水500g,冰块适量,
脏脏撞奶的做法步骤:
1.准备好食材。
2.500克水倒入奶锅煮沸后将珍珠圆放入锅中 盖锅盖煮15分钟后,再焖15分钟。
3.煮至八成熟后将奶锅中倒入适量水,清洗掉珍珠圆表面粘液后,将珍珠装出备用。
4.锅中倒入50克水煮沸再将红糖倒入锅中小火加热熬至融化,一定要边加热边搅拌(要不容易焦 糖会变苦)。
5.如糖一直未融 则可再次分两至三次加入50克热水小火加热,直至搅拌至无结块。
6.将已经煮好的珍珠圆倒入煮好的红糖中,再倒入15克糖浆、蜜糖或等量细砂糖搅拌均匀。
7.分别倒入适量黑糖珍珠。
8.再加入冰块、倒入纯牛奶。
9.装满整杯。
10.红糖撞奶就做好啦!不用排队不怕限购的脏脏撞奶,喜欢的亲们可以动起来了。
11.我在对你招手哦。
小贴士:
新晋网红茶,红糖与牛奶的碰撞,让你一吃就忘不了它。
姜撞奶(3)
食材明细:
老姜50克(榨汁约10ML左右),牛奶250ML,砂糖3茶匙
姜撞奶的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。姜去皮,剁成姜茸。
第2步把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁。牛奶倒入奶锅中,加入砂糖。
第3步中小火煮至微开,熄火,晾凉。待温度降至70度左右时,倒入装着姜汁的碗中,并盖上碗盖。
第4步静止10分钟即可凝结。
小贴士:
唠唠叨叨:1、一定要用老姜,并且要现磨现用。2、所谓姜撞奶,“撞”是一个关键点。在倒牛奶时,要将杯子提高,迅速地把牛奶倾入姜汁中,速度要快,要一气呵成,整个过程尽量在4-5秒内完成。3、姜汁和砂糖的用量可按个人口味增减。4、牛奶只须煮至微开即可。
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