食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间专门编辑了芒果山楂拌奶豆腐,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::奶豆腐150g,芒果2个,山楂糕50g,
辅料::熟豌豆粒适量,
配料::山楂酱适量,糖桂花适量,
芒果山楂拌奶豆腐的做法步骤:
1.自己腌制的糖桂花取一点
2.加入山楂酱拌均匀备用。
3.用牛初乳蒸好的奶豆腐,取一块修整成方块
4.山楂糕切丁,芒果去皮核切丁
5.熟豌豆粒备好。
6.把奶豆腐摆放盘中,把山楂和芒果丁放上
7.再用豌豆粒装饰,拌好的桂花山楂酱盛一边,可以沾奶豆腐吃。
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山楂拌双耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,银耳适量,
辅料::山楂适量,
配料::冰糖适量,枸杞适量,
山楂拌双耳的做法步骤:
1.泡发好的黑木耳 撕成小朵
2.泡发好的银耳也 撕成小朵
3.放入少量的冰糖 和枸杞
4.放蒸屉上大火蒸十五分钟
5.取出 放入适量山楂罐头 也放入一点 罐头汁
6.吃时拌一拌 很开胃阿
小贴士:
木耳和银耳都要泡发时间长一点 蒸制时 木耳和银耳中的胶原蛋白容易出来
芒果奶球
食材明细:
主料::澳优淳璀有机奶粉100g,
辅料::芒果20g,
芒果奶球的做法步骤:
1.准备食材。
2.挑一个肉厚味儿甜的芒果,画十字刀取出果肉。
3.丢入料理棒里打成芒果泥~
4.称20g芒果肉。
5.加入100g奶粉。
6.100g奶粉和芒果泥一起揉成光滑的面团,手滑面光盆光。
7.奶粉团揉成小剂子,揉成小球。
8.小奶球放到奶粉里滚一圈。
9.噔噔噔~超好吃的小奶球就诞生啦!
小贴士:
不同品牌的奶粉吸水性都不同,太粘就再加点奶粉,太干就再加点果泥,奶粉团揉成小剂子,揉成小球。
芒果奶盖
食材明细:
主料::芒果适量,淡奶油适量,
辅料::白糖适量,
芒果奶盖的做法步骤:
1.取芒果肉。
2.芒果肉放入榨汁杯。
3.启动料理机打成芒果泥。
4.淡奶油放糖用打蛋器打发。
5.芒果汁倒入杯子里。
6.放打好的淡奶油。
7.成品图。
蛋奶山楂布丁
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::牛奶200ml,
配料::糖20克,山楂果料适量,
蛋奶山楂布丁的做法步骤:
1.鸡蛋2个 牛奶200ml。
2.鸡蛋打在大碗中。
3.加入糖轻搅拌均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀,同样切忌搅拌太用力或是过久。
5.把搅拌好的蛋奶液过筛。
6.过筛的蛋奶也盖上保鲜膜。
7.入蒸锅蒸至7-10分钟。
8.蒸好以后加入山楂果料。马上吃也可以,冰冻一下味道更好。
小贴士:
搅打蛋液时切忌搅拌太用力或是过久。
芒果橘子奶
食材明细:
主料::芒果1个,牛奶250ml,蜂蜜适量,
辅料::橘子1个,柠檬适量,
芒果橘子奶的做法步骤:
1.准备好材料
2.芒果去皮切块
3.柠檬切片,加入少许
4.橘子去皮去籽,加入
5.加入牛奶
6.榨好的果汁倒出即可饮用
小贴士:
喝的时候加入适量蜂蜜或者糖水,橘子如果本身甜酒不需要加蜂蜜或糖水,此款果汁最好现做现饮,放置时间久了会破坏其维生素
香煎豆腐拌芒果莎莎
食材明细:
主料::老豆腐1块,芒果150克,洋葱50克,青灯笼椒半个,西红柿1个,香菜2颗,
辅料::橄榄油2勺(或者麻油),青柠汁1勺,蜂蜜1勺,盐适量,黑胡椒粉适量,
香煎豆腐拌芒果莎莎的做法步骤:
1.材料分别洗净,备用
2.将芒果去皮切粒,紫洋葱切粒,青灯笼椒去籽切粒,西红柿切粒,香菜切碎,硬豆腐控干水分切厚片
3.做莎莎酱,将上述的所有小粒混合装入碗中,加少许青柠汁,蜂蜜,橄榄油(没有橄榄油的用麻油代替一样好吃),盐,黑胡椒,然后拌匀即可。
4.平底锅烧热,刷层油,中小火煎豆腐,至豆腐两面金黄
5.盘中可以铺垫生菜叶,苦菊,或者紫甘蓝什么的,然后把煎好的豆腐放上面,在豆腐上淋上莎莎酱,即可。
6.完成
7.直接摆盘也可~ 完成
芒果银耳奶饮
食材明细:
主料::芒果泥80克,银耳5克,
辅料::牛奶150克,
芒果银耳奶饮的做法步骤:
1.用料:芒果泥80克,银耳5克,牛奶150克
2.银耳洗净泡发。
3.放入电饭煲中蒸熟。
4.出锅稍凉,
5.将所有材料倒入料理机杯中。
6.盖好盖子,
7.选择蔬果键,启动,
8.打浆结束,揭盖。
9.倒出饮用。
小贴士:
各材料的比例可以随意调整。
芒果自有甜味,打好的奶饮自然带有淡淡的甜味。喜欢更甜的可以在饮用时酌情加糖调味。
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