食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材很感兴趣吧?也许以下内容“巧克力椰蓉蛋糕??”合你胃口!建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::低筋粉100g,巧克力粉20g,椰蓉20g,鸡蛋4个,
辅料::糖200g,色拉油10ml,牛奶20ml,淡奶油250ml,芒果2个,坚果果干2袋,
巧克力椰蓉蛋糕??的做法步骤:
1.鸡蛋加白糖100克打发,
2.分次加入低筋拌匀,
3.加巧克力粉,椰蓉,牛奶,色拉油拌匀;
4.淡奶油加100克糖打发备用,
5.拌匀的面糊倒入模具,
6.进空气炸锅内160度15分钟,
7.取出抹打发的奶油,铺芒果,坚果果干即可!
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椰蓉巧克力块
食材明细:
主料::低筋面粉100g,可可粉15g,细砂糖50g,椰蓉95g,黑巧克力100g,淡奶油30g,黄油100g,
辅料::泡打粉3g,奶粉25g,
椰蓉巧克力块的做法步骤:
1.把低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合。
2.在混合好的粉类里倒入溶化成液态的黄油,用刮刀拌匀成为面团。将面团铺在正方形烤盘底部,用手掌按平。放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤20分钟。
3.黑巧克力和黄油都切成小块,倒入淡奶油。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。
4.在溶化的巧克力液里加入椰蓉、奶粉,搅拌均匀。
5.把拌匀的巧克力混合物铺在冷却好的巧克力味酥饼上面,用橡皮刮刀将其抹平。放入冰箱冷藏至变硬。
6.脱模后切成小块即可食用。
小贴士:
刚烤好的巧克力酥饼摸上去非常娇嫩,冷却后会变得酥脆。
是很简单的一款小甜饼。
巧克力椰蓉月饼
食材明细:
馅料::黄油25g,糖25g,鸡蛋25g,
饼皮::低筋面粉95g,巧克力酱80g,花生油29g,可可粉3g,
配料::椰蓉50g,牛奶18g,
巧克力椰蓉月饼的做法步骤:
1.将黄油室温软化,加入糖,用打蛋器打均匀。
2.加入鸡蛋液,再搅拌均匀。
3.加入椰蓉拌匀
4.加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分
5.将花生油加入到巧克力酱中,搅拌均匀备用
6.可可粉和低筋面粉混合均匀,过筛备用
7.将椰蓉馅分成六份备用
8.将粉类倒入到巧克力酱和花生油的混合物中,搅拌均匀
9.将巧克力面团也分成六份
10.取其中一份,放在手心按扁
11.包入椰蓉馅
12.收口向下
13.压入月饼模具中
14.不用手粉,轻松脱模
15.放入烤盘中火,烤箱预热上下火200度,送入预热好的烤箱15分钟左右即可
16.揉好即包,要么会有龟裂
17.不需要刷蛋液。
18.冷却后密封回油即可
19.这个月饼我没有按照馅和皮的比例来包,因为我的椰蓉不够了,所以就将馅平均分了一下,用的63克模具,成品出来不错,本来也不喜欢皮太薄的月饼。如果你不喜欢皮太厚,那么可以增加椰蓉馅的量,按照皮和馅3:7或者4:6均可,看自己喜欢了。
#ACA烘焙明星大赛#巧克力椰蓉纸杯蛋糕
食材明细:
主料::自发粉175g,牛奶130ml,无盐黄油115g,糖90g,椰蓉100g,蛋3个,
辅料::可可粉15g,巧克力12块,
#ACA烘焙明星大赛#巧克力椰蓉纸杯蛋糕的做法步骤:
1.软化后的黄油和糖混合,稍稍打发蓬松
2.打好的黄油和糖中加入鸡蛋,继续打发
3.鸡蛋打发均匀后,加入牛奶
4.加入过筛的自发粉和可可粉,搅拌均匀
5.再加入椰蓉
6.搅拌均匀
7.分别装入纸杯中,每个纸杯中插一块巧克力
8.预热烤箱到160度,烤20到25分钟或蛋糕发起来,表面坚硬即可,拿出来晾凉。
巧克力香蕉椰蓉球
食材明细:
主料::香蕉2根,巧克力40g,椰蓉适量,
巧克力香蕉椰蓉球的做法步骤:
1.准备材料
2.香蕉切小段,用牙签插上
3. 巧克力隔水融化备用
4.将香蕉段放入融化的巧克力里面全部沾满裹上巧克力
5.将沾满巧克力的香蕉段放入装有椰蓉的碗中裹上椰蓉
6.放置一会,待巧克力硬了就可以开吃,甜品就完成啦
巧克力椰蓉麦芬
用新烤箱烤了一盘的巧克力椰蓉麦芬,试了下热风功能,也是很好使,烤出的麦芬很酥脆,一点不会发粘,再来这次做麦芬之所以选用巧克力和椰蓉完全也是混搭,做出的味道还不错哦。
巧克力椰蓉麦芬
材料:低筋粉150g,椰蓉30g,细砂糖50g,泡打粉2g,鸡蛋1个,牛奶150g,可可粉10g,色拉油30g
巧克力椰蓉麦芬的做法
1:备好材料。
2:牛奶,色拉油,细砂糖倒入盆里。
3:搅拌至细砂糖融化。
4:倒入过筛好的可可粉,低筋粉,泡打粉。
5:搅拌均匀。
6:倒入20g椰蓉。
7:再次搅拌均匀。
8:倒入纸托里。
9:上面撒上在撒上剩余的10g椰蓉。
10:开启上下烘烤模式。
11:同时热风循环也开启。
12:180烘烤10分钟把热风循环关闭:。
13:再烘烤15分钟左右
14:出炉。
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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