只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?为此,你可能需要看看“芒果椰汁小圆子”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::芒果一个,椰汁300毫升,小圆子适量,
辅料::水500毫升,
芒果椰汁小圆子的做法步骤:
1.准备食材。
2.芒果切丁。
3.煮圆子。
4.过冷开水。
5.放凉待用。
6.椰汁稍微加热。
7.加入小圆子,芒果即可。
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清爽芒果小圆子
食材明细:
主料::糯米50g,芒果200g,
辅料::糖适量,水适量,
清爽芒果小圆子的做法步骤:
1.没有买外面袋装的糯米元宵,觉着他们不是用糯米粉和的,自己和面搓成小元宵的形状,大概50g左右的元宵,用水和到粘连,锅里加水和糖,小元宵放到热水里煮熟。煮好后放到准备的凉开水里防止粘连,锅里的水先不要倒掉
2.一个400g左右的芒果,切成丁状
3.弄一半芒果丁和一些小元宵的水,用搅拌机打成芒果汁
4.把放入凉水里的小元宵铺到杯底,再把芒果汁倒进去,最后放上芒果粒
5.放到冰箱里冷藏一会拿出来,元宵会变的更劲道。作为夏天的解暑品,还是很不错的。
芒果小圆子的做法
天气越来越热,食欲也不佳,炎炎夏日来一碗芒果小圆子是再好不过的了~
材料:
大芒果1个,纯牛奶150ml,糯米粉50克,清水适量,糖适量,,
芒果小圆子的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉加适量清水,和成光滑不粘手的团。水一点一点的加,避免一次加过多,太稀不能成团。
步骤2,把糯米团搓成若干长条。
步骤3,长条切成若干等宽的小段。
步骤4,把小段搓成小圆子,我是三个一起搓的。
步骤5,搓好小汤圆,多余的可以放冰箱冷冻,想吃的时候再拿出来煮。
步骤6,奶锅烧开水,把小圆子放进去煮。全部漂起来就熟了。如果是从冰箱冷冻室拿出来的可以多煮一会儿。
步骤7,小圆子过一下凉白开,防止粘连。
步骤8,芒果切下大块果肉,用水果刀划格子,翻开,切下芒果丁。
步骤9,把形状好看的果肉留下,边缘和不完整的用来榨汁。
步骤10,把形状不好的部分果肉和牛奶榨成芒果奶昔。
步骤11,把芒果奶昔倒入碗中,撇去浮沫。根据个人口味可加入适量白糖,拌匀。
步骤12,再加入芒果丁和小圆子,放上薄荷叶装饰,完成。
步骤13,清爽可口~
步骤14,夏日甜点~
【粤菜】牛奶芒果小圆子
食材明细:
主料::芒果一个,糯米粉适量,
辅料::牛奶200Ml,
配料::蜂蜜一勺,
【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:
1.芒果一个去皮后取出肉压碎。
2.加入适量糯米粉。
3.活成一个软硬适中的糯米团。
4.把糯米团用手团成一个个小圆子。
5.一锅水烧开后放入芒果小圆子。
6.煮到小圆子都浮到水面上就熟了。
7.把煮熟的芒果小圆子放入凉白开中冲洗两遍后捞出。
8.碗内加入一勺蜂蜜。
9.倒入适量纯牛奶,用勺子把蜂蜜活开。
10.倒入沥干水分的芒果小圆子即可。
小贴士:
1.芒果肉内加入糯米粉时先不要加水,如果觉得面团有点干时再加,不干就不需要另外加水。
2.芒果小圆子要小个一点吃起来才好吃。
3.喜欢比较甜的可以加白砂糖。
4.煮熟的芒果小圆子过两遍白开水是为了让口感吃起来更劲道。
水果小圆子
食材明细:
主料::糯米粉40g,水20g,淀粉6g,
辅料::芒果60g,牛奶150g,红火龙果30g,
水果小圆子的做法步骤:
1.糯米粉里加入水。
2.揉成团状。
3.取一小块揉成圆形,在淀粉中滚一下,直到将面团揉完。
4.下锅将小圆子煮熟,捞出后泡在冰水里。
5.将芒果分成两半,一半切块,一半放入料理杯中。
6.加入牛奶。
7.用料理机打成奶昔状。
8.打好的芒果非常稠,倒入容器中。
9.因为稠,所以表面放上小圆子和水果,不会沉下去。
小贴士:
1.小圆子要多煮一会,煮到内部没有硬芯才行。
2.小圆子也可以买现成的,超市冷冻专柜就有。
3.在淀粉中滚一下,可以起到防粘的作用。
4.芒果很甜,所以不需要另外放糖。
醪糟小圆子
食材明细:
主料::糯米粉适量,醪糟适量,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
醪糟小圆子的做法步骤:
1.把糯米粉加温水活成面团
2.把糯米团捏成小圆子
3.把水做开,放入捏好的小圆子,直至小圆子全部漂在水面上,证明小圆子熟了
4.把煮熟的小圆子捞出放入碗中,放入两块冰糖
5.把煮小圆子的水中放入醪糟,开锅即可
6.在碗中放入几颗枸杞
7.把煮好的醪糟倒入碗中即可
酒酿小圆子
食材明细:
主料::糯米粉三大勺,鸡蛋一个,米酒五勺,
辅料::水适量,白糖两勺,蜂蜜半勺,
酒酿小圆子的做法步骤:
1.盆里加入三大勺糯米粉。
2.加入白糖和适量水。
3.和成面团。
4.揪成小圆子。
5.水烧开下入小圆子,煮至浮起。
6.加入米酒。
7.水开后打入一个鸡蛋煮两分钟左右关火。
8.装入碗里加点蜂蜜即可。
9.成品。
草莓小圆子
食材明细:
主料::草莓适量,糯米小圆子适量,
辅料::冰糖适量,
草莓小圆子的做法步骤:
1.草莓去蒂洗净备用。
2.小圆子从冰箱中取出。
3.将草莓对切备用。
4.锅中放适量水,加入适量冰糖。
5.冰糖渐融时放入草莓。
6.当冰糖完全融化,汤汁变色时,加入小圆子。
7.煮至小圆子胖子熟透。
8.装碗食用。
小贴士:
糖可以多放,也可少放,根据自已的喜好,用冰糖最好,没有冰糖,普通绵白糖也适用。
红糖小圆子
食材明细:
主料::糯米粉适量,大米粉适量,
辅料::开水适量,
配料::红糖适量,
红糖小圆子的做法步骤:
1.两种粉混合放盆里
2.用开水和成三光面团
3.揪一小块面团搓成长条下剂子搓成小圆子
4.依次搓好的小圆子
5.奶锅加适量水烧开
6.下入小圆子
7.滴入少许油防粘
8.煮开后用勺子轻轻推散
9.煮到小圆子都浮起来即可
10.取少许红糖放进碗里
11.盛入小圆子搅拌至红糖融化就可以享用
南瓜小圆子
食材明细:
主料::糯米粉100克,南瓜500克,
辅料::冰糖10克,
南瓜小圆子的做法步骤:
1.南瓜去皮切块,锅里放水和南瓜一起煮就可以,我用的长南瓜,粉粉的很甜,我喜欢南瓜籽的味道就一起煮了。
2.煮南瓜的时候开始和面,糯米饭加水揉成光滑面团。
3.揉长条后摘成小剂子,揉成小球就可以了。超市有卖现成的,比较方便。
4.南瓜煮熟后加入小圆子煮到圆子浮起来就好了,加冰糖就美美开吃吧,
绿茶小圆子
食材明细:
主料::糯米粉120克,绿茶粉8克,
辅料::木薯粉120克,水适量,
绿茶小圆子的做法步骤:
1.将三种粉加入有盖子的罐子中,盖上盖子后摇匀
2.将混合粉倒入料理盆,一点点加入水,
3.直到可以揉成团,不黏手的状态
4.将团分成小剂子,搓成长条,切成小粒,整成方形或圆形或异形~不吃的话,直接放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候烧水,等水开后再放入圆子。圆子煮到浮起来就可以捞出,过凉即可。
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