食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“酸酸的滋味,水果也能做成酸的东东——芒果酸嘢”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::芒果3,
辅料::辣椒粉适量,白糖适量,食盐适量,
酸酸的滋味,水果也能做成酸的东东——芒果酸嘢的做法步骤:
1.准备食材,3个生芒果。
2.把芒果洗净切块。
3.放入食盐,辣椒粉,白糖,如果怕酸可以多放点白糖~腌制一会就可以吃了~酸溜溜的味道
97Msw.com相关知识
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法
群作业一枚~
材料:
芒果泥150G,吉利丁5G,牛奶100G,淡奶油80G,白砂糖25G,蛋黄1个,芒果丁,,
【芒果布丁】没有烤箱也能做的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁放在牛奶中泡软
步骤2,大芒果两个切开,挖出一部分果肉切丁放在瓶中
步骤3,剩余果肉大概150G打成泥备用
步骤4,牛奶加泡软的吉利丁边加热边不停搅动至吉利丁融化
步骤5,加入蛋黄一只和白砂糖,立即搅拌均匀
步骤6,加热至冒泡即关火
步骤7,加入淡奶油搅拌均匀
步骤8,加入芒果泥搅拌均匀
步骤9,装入容器中,稍凉后放冰箱冷藏至凝结即可(可以做5只小奶瓶。我只有2只,剩余装麦芬模了)
步骤10,成品~
【酸酸的滋味】炒年糕
食材明细:
主料::年糕条一包,
辅料::番茄一粒,
配料::番茄酱半瓶,水淀粉适量,盐适量,
【酸酸的滋味】炒年糕的做法步骤:
1.锅里热上油。
2.番茄去皮(在番茄顶部画一个十字口,在热水里充分跑2分钟,弄出来皮就裂开了,撕掉)放进锅里翻炒。
3.放入年糕,这里我还放进了鱼糕和冰冻的芋头,然后翻炒倒入三分之一瓶番茄酱,充分翻炒。
4.放进水,锅铲翻动年糕,再加入三分之二番茄酱。盖上锅盖,沸腾之后加入适量水淀粉翻动,最后加入盐,小火煮两分钟至软了之后。
5.就变成了这样很浓的,好吃思密达~
小贴士:
荧荧叮嘱:
①要记得就水淀粉,要不然成品会变得很稀。
②按口味加番茄酱,但成色是漂亮的。
③要煮到软为止,要不然不好吃。
不用烤箱也能做的美味——水果松饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,细砂糖100克,蜂蜜2小匙,低筋面粉110克,泡打粉2克,牛奶几大匙,黄油10克,
辅料::草莓适量,香蕉适量,糖粉适量,奶油适量,蜂蜜适量,
不用烤箱也能做的美味——水果松饼的做法步骤:
1.鸡蛋加入细砂糖搅拌搅匀
2.加入1小匙蜂蜜搅匀
3.筛入低粉和泡打粉搅打均匀
4.加入溶化的黄油搅匀,放冰箱冷藏十分钟取出
5.这时候的面糊比较厚,分次加入牛奶调整面糊浓度
6.调到面糊滴落会慢慢消失就可以了
7.舀一小勺面糊放入预热的平底锅小火加热
8.当表面出现许多小孔时可借助平铲翻面
9.翻面再稍煎一下
10.表皮微黄即可。
11.将准备好的香蕉和草莓切面摆在上面,旁边挤点奶油
12.撒上糖粉即成
不用琼脂也能做布丁之芒果布丁
食材明细:
主料::白凉粉25克,大芒果2个,牛奶一盒,
不用琼脂也能做布丁之芒果布丁的做法步骤:
1.1、芒果连皮将果肉切成2片。
2.2、在切下来的芒果片中果肉的部分划十字,用刀将果肉取出。
3.3、果肉分成2份。
4.4、一部分果肉加牛奶放入搅拌机打成果汁。
5.5、取白凉粉25克,用凉水化开搅匀。
6.6、将芒果汁倒入奶锅中煮,烧开后倒入化好的凉粉水,搅拌均匀,关火。
7.7、将芒果果冻液倒入干净的容器中,之前留下的果肉倒入其中。
8.8、凉后即可食用,冷藏后风味更佳。
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#
食材明细:
主料::车厘子500克,砂糖70克,香草精1大匙,牛奶250ml,碎坚果适量,
辅料::鸡蛋3颗,盐1小撮,中筋面粉70克,无盐奶油15克(隔水融化),糖粉适量,
在家也能做出的星级甜品 #法式水果布丁#的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.车厘子去核,切两半备用
3.碗中加入鸡蛋、砂糖、盐、香草精,用打蛋器打散
4.加入面粉搅拌均匀,然后倒入牛奶继续搅拌均匀
5.烤盘底部刷一层奶油
6.车厘子铺满整个烤盘
7.慢慢倒入面糊,约7分满
8.放入180℃的烤箱约烤40分钟,过程中注意转动烤盘,以使受热均匀
9.烤到表面金黄,闻到浓浓香味就可以了,用筷子穿刺中心部位,取出时没有粘黏蛋液就表示已经熟透
10.吃的时候撒一点糖粉和碎坚果即可
11.
12.
小贴士:
刚烤出来的时候,可能膨胀得特别厉害,过一会自然会收缩成理想形状
白醋也能做豆腐
食材明细:
主料::黄豆100克,
辅料::水600克,面粉筛适量,
白醋也能做豆腐的做法步骤:
1.准备白醋、蛋糕模,活底蛋糕模的底盘 、面粉筛。
2.黄豆浸泡5小时以上,与水以1:6的比例打成豆浆
3.把豆浆煮熟,慢慢滴入白醋,边滴边搅拌至图中模样
4.用干净的纱布挤出豆浆
5.再平铺在面粉筛里,面粉筛又放进蛋糕模里。
6.将露出模具的纱布整齐地折好,正好包住豆渣,上面放活底模底盘,再加一重物,使其压平成块,漏出水分后即成豆腐了。
7.看看我用自做的豆腐做的菜----“皮蛋拌豆腐”
小贴士:
1.我家的面粉筛比模具稍小,正好可以套在蛋糕模里,而面粉筛又没有蛋糕模高,这样在最后的步骤里可以压出水分。有人也自己用木头做豆腐盒子,底部有眼便于漏水,上面有盖子,便于挤压水分。
2.如果想吃嫩点的豆腐,就少压会儿,或者压的东西重量轻一点儿。
3.点白醋的时候一定要慢慢的加,看着差不多了就行了。
菜鸟也能做的【香煎杏鲍菇】
食材明细:
主料::杏鲍菇1个,五花肉适量,
辅料::青豆适量,小红椒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,
菜鸟也能做的【香煎杏鲍菇】的做法步骤:
1.杏鲍菇一个,切成厚片,筷子一根,斩断劈成小木架,厚薄自己决定,放在杏鲍菇片两侧,在杏鲍菇片上打十字花刀,这样就不会切断了。
2.五花肉切成厚片,青豆洗去浮皮,备用。锅底刷油,放入杏鲍菇,煎的时候,另一面刷油,小火将两面煎黄。煎好后夹出。
3.锅里去少量的油,放入五花肉,将五花肉两面煎香,要想美观,可在五花肉面上淋少量生抽。
4.五花肉煎好后,加入适量的水,倒入杏鲍菇、青豆,加适量的盐和老抽,盖上锅盖,焖煮3分钟。
5.打开锅盖,倒入小红椒片炒熟即可起锅。
6.成品图
酸酸好滋味:山楂糕的做法
材料:
山楂850g,冰糖250g,鱼胶粉25g,清水300ml,
酸酸好滋味:山楂糕的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净
步骤2,锅内放水,加入处理好的山楂,倒入冰糖,小火慢慢煮,煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度
步骤3,把煮好的山楂放料理机里打碎成泥,鱼胶粉用少许温水搅匀
步骤4,打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火,把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型
芒果酸奶西米露的做法
材料:
芒果一个,酸奶一杯,西米30g,,
芒果酸奶西米露的做法的做法步骤:
步骤1,芒果切丁,西米煮熟,西米的煮法可以参考我主页里的水蜜桃西米露和石榴西米露,写的很详细。
步骤2,一部分芒果和酸奶放入料理机打碎。
步骤3,西米放入杯中。
步骤4,倒入打好的芒果酸奶,不要倒满。
步骤5,把剩下的芒果丁加入。
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
感谢您阅读“97美食网”的《酸酸的滋味,水果也能做成酸的东东——芒果酸嘢》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了很酸的菜谱专题,希望您能喜欢!