食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“儿童水果披萨”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,面粉适量,配方奶适量,
辅料::火龙果适量,西红柿适量,芒果适量,
儿童水果披萨的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋中放入配方奶。
3.分次加入面粉。
4.水果切块。
5.平底锅刷油倒入面糊。
6.面糊凝固摆上水果。
7.成品图。
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儿童烤鳗披萨
食材明细:
主料::鳗天下儿童烤鳗200g,披萨饼皮2个,芝士碎适量,口蘑适量,番茄1个,洋葱半个,番茄酱适量,培根适量,鸡蛋1个,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,橄榄油适量,
儿童烤鳗披萨的做法步骤:
1.准备材料:口蘑,芦笋,番茄,洋葱,番茄酱,黑胡椒,盐,橄榄油,培根,鸡蛋。
2.鳗天下儿童烤鳗,披萨饼皮,马苏里拉芝士。
3.将蔬菜洗净,洋葱一半切成圈或者丝。
4.一半切成末备用。
5.番茄切丁。
6.芦笋削皮切段,口蘑和培根都切成片。
7.接下来是本次主角,小鲜肉鳗天下儿童烤鳗隆重登场,噔噔噔~把鳗鱼斜着切成片,在还未完全解冻的时候切更方便成型~
8.锅内倒入橄榄油,下洋葱末翻炒至金黄。
9.倒入番茄丁继续翻炒一会,接着加入番茄酱和盐,小火熬到浓稠,最后撒上现磨黑胡椒,(如果有罗勒碎也可以加一些),披萨酱就做好了。
10.在解冻好的饼皮上用刷子刷上一层披萨酱,边缘刷上蛋液。
11.接着在饼皮底部铺一层马苏里拉芝士。
12.接着放上口蘑片,洋葱丝,芦笋,培根等蔬菜。
13.最后摆上儿童烤鳗,错开摆放,(也可以按照成品图上的芝士-蔬菜-培根-芝士-鳗鱼这样的顺序摆,然后在鳗鱼的空隙中放一些芝士,鳗鱼在最上层烤出来会更加焦香也好看一些)。
14.最后再铺上一层马苏里拉芝士。
15.烤箱提前预热好,将披萨放入烤箱180°烤15-18分钟,看到表面变色即可拿出盛盘享用。
16.也可以在上面撒上一些芝士粉,味道会更香浓哦~
17.这个是芝士放在最上面的版本,鳗鱼包裹在芝士里,咬一口里面的汁水juwa爆出来,不要太好吃~!
18.蔬菜都可以根据自己爱好随意配搭,让芝士拉丝效果好最好冰箱冷藏解冻。
19.饼底制作方法:将面粉250克、牛奶125克、鸡蛋1个、盐2克、糖20克、融化黄油15克混合揉匀,发酵至两倍大,发酵好的面团取出排气后取一半擀成比烤盘大一点的面片放入不粘烤盘里,把多余的边缘向内卷起,用叉子在面片上叉出一些小洞,避免在烘烤的过程中饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。(此方法可以做两个八寸饼底,只需要一个的话将材料减半即可)
20.鳗鱼配芝士,我最爱吃~!表皮焦黄,内里镶嵌着软嫩肥美的大块鳗鱼,散发着诱人光泽的酱汁,再搭配上爽脆芦笋和口蘑,每一样都诱惑得我直流口水~每一口都能感受到鳗鱼的肥美,芝士绵密又香甜的口感,想必没有哪个小孩能抵抗得了~
21.一出炉就被一抢而光,你快试试~!
小贴士:
各家烤箱脾气不同,烤制过程中一定要注意火候不要烤过头了,上色即可。
水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨(1)
食材明细:
主料::面粉325g,泡打粉半勺,香蕉3只,草莓10只,菠萝罐头1只,草莓汁适量,
辅料::白糖250g,黄油200g,奶油奶酪200g,猕猴桃2只,玉米淀粉1.5茶匙,
水果披萨--正宗美式水果披萨非意大利披萨的做法步骤:
1.做饼底:将面粉(就是普通面粉),美国人做蛋糕做饼干都只是用一种粉 all purpose flour,没有什么高筋粉或者低筋粉。将面粉和冷藏黄油块混合切碎,加糖粉,揉成团。
2.将上一步的黄油面粉团铺匀在烤盘上(最好是浅底的pizza盘)。
3.压紧压平饼皮,放进烤箱180度烤15分钟(时间取决于你的烤箱,所以你要多看看,用手指戳饼皮,觉得饼皮脆的像饼干就好了。
4.接下来做水果top,取出菠萝罐头(碎肉菠萝)。
5.压出菠萝汁,菠萝碎肉留作一会的水果层。
6.将菠萝碎肉,草莓碎块,香蕉碎块,猕猴桃碎块混合。
7.将菠萝汁,草莓汁,适量糖和玉米淀粉混合(玉米淀粉的作用是勾芡,所以量根据你的水果汁的量),小火煮到黏黏的半透明起泡泡成“自制果浆”。
8.将水果碎块和自制果浆混合成“第一层的水果层”,待用。
9.做蛋糕中层:用200gcream cheese(奶油奶酪)和150g糖,1小勺香草精混合打匀,不要打发! 中层做好了~
10.取出烤好放凉的饼底,铺上中层奶油奶酪层。
11.最后铺上“水果碎果浆”上层
12.水果披萨做好了。
宝宝水果披萨
食材明细:
主料::面粉60g,小麦胚芽粉10g,牛奶150ml,鸡蛋1个,
辅料::香蕉适量,菠萝适量,葡萄干适量,芝士碎适量,亚麻籽油适量,
宝宝水果披萨的做法步骤:
1.准备食材。
2.香蕉切片,菠萝切小丁。葡萄干用清水洗一下,控干水。
3.将面粉和小麦胚芽粉混合,打入一个鸡蛋。
4.倒入牛奶(不要一次性都倒入)。
5.拌匀,成酸奶状即可。
6.平底锅加热,刷少许亚麻籽油。
7.用大一点的勺子舀一大勺面糊,在锅里找到一个中心点,对着那个点倒入面糊,手不要动,就像做松饼那样 就可以做出很圆的形状 如果大家不追求圆形可以随意倒入面糊就好啦。
8.把香蕉片摆上。
9.菠萝丁和葡萄干也摆上。
10.撒上芝士碎,盖上锅盖闷10分钟左右。
小贴士:
1、给小宝宝吃可以把牛奶换成配方奶。
2、全程小火,不要急。
3、饼皮不知道熟没熟的话,可以用牙签扎一下,看看牙签上是不是光滑的,光滑的就是全熟了。如果牙签上有东西的话,就说明没熟。
4、水果可以换成任何水果都可以。
水果玉米披萨
食材明细:
主料::玉米粒适量,苹果半个,香蕉1个,面粉适量,牛奶适量,马苏里拉碎适量,
辅料::番茄酱适量,黄油少许,糖适量,酵母粉少许,
水果玉米披萨的做法步骤:
1.面粉加少许糖和酵母粉混合均匀后用温牛奶和成柔软的面团,放温暖处发酵
2.发至两倍大小,揉成光滑的面团
3.玉米粒煮熟捞出控水备用
4.苹果削皮,切成小丁,香蕉切片
5.炒锅放少许黄油,融化后放苹果丁和玉米粒稍翻炒,煸炒的目的是为了减少水分,放入白糖和番茄酱再翻炒片刻关火
6.取适量面团擀成圆饼,周围用手收拢卷起,中间用叉子叉些细孔
7.电饼铛不用打开,抹少许油,放入面饼,刷一层薄番茄酱,均匀放上炒好的苹果玉米,再铺上香蕉片,最后撒上一层马苏里拉碎
8.打开电饼铛,中火,盖上盖子煎至马苏里拉融化即可
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