食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编特地为大家精心收集和整理了“樱花椰汁芋圆(1)”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::紫薯200g,南瓜200g,木薯粉200g,
辅料::椰汁适量,蜜红豆适量,芒果适量,
樱花椰汁芋圆的做法步骤:
1.南瓜处理干净,上锅蒸熟
2.紫薯同样蒸熟压成泥
3.加入一半分量的木薯粉
4.揉匀
5.切成块状即可
6.南瓜泥加入一半分量的木薯粉
7.同样搓成圆球
8.我还做了樱花形状的芋圆
9.做好的芋圆下锅煮熟即可
10.加上适量的椰汁,蜜红豆,芒果丁,冰块就可以吃了
小贴士:
冷藏口感更佳
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芋圆椰汁西米露
食材明细:
主料::紫薯200g,
辅料::红薯200g,木薯粉200g,白砂糖40g,西米50g,椰汁适量,
芋圆椰汁西米露的做法步骤:
1.材料大集合。
2.紫薯和红薯放到高压锅里面煮熟。
3.煮熟的红薯和紫薯去皮压成泥加1半糖。
4.分别压泥。
5.分别加入木薯粉揉成团木薯粉不要加太多,一点点的放。
6.全部搓成长条切一叮一叮的撒一些木薯粉防粘。
7.切好后是这样的。
8.锅里的水煮开后放入西米。
9.煮成只剩一点小白点,过一下凉白开。
10.重新煮一锅水放入芋圆,过一下凉白开。
11.江西米和芋圆放到一起倒入椰汁就可以吃了。
12.成品图。
小贴士:
糖可以根据自己的口味添加
不同牌子的木薯粉吸水量不同,如果太干可以加入适量的水揉成光滑面团
可以根据自己的喜好添加其它食物例如:红豆烧仙草之类的。一样好好吃。
台湾芋圆(1)
食材明细:
主料::木薯粉适量,紫薯适量,南瓜适量,芋仔适量,西红柿适量,
辅料::龟苓膏一盒,红豆适量,莲子适量,薏仁适量,龙眼适量,蜂蜜适量,
台湾芋圆的做法步骤:
1.准备好一袋木薯粉。今天要做的芋圆一共有四种,紫薯、南瓜、芋仔、西红柿。
2.南瓜适量,紫薯适量。
3.西红柿一个,芋仔适量。
4.南瓜、紫薯,蒸熟后,用搅拌机打成泥。
5.芋艿蒸熟后,用搅拌机打成泥。西红柿直接打成泥。
6.分别往四种泥浆里,加入适量的木薯粉,揉成团。不要一次加很多,一点一点加,揉到不粘手的时候即可。
7.分别是揉好的:南瓜面团和紫薯面团。
8.分别是揉好的:芋仔面团和西红柿面团。
9.将做好的四个面团,分别在案板上揉搓成比较细的长条,并且切成一个一个的小剂子。
10.这是做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆。
11.这是做好的芋仔芋圆和西红柿芋圆。芋圆制作过程结束,接下来可以开始煮芋圆啦!
12.准备好煮芋圆的材料,龟苓膏一盒,莲子、红豆、薏仁、龙眼适量。
13.将莲子、红豆、薏仁、龙眼,放入隔水炖中,煲3个钟头。(其实我是第一天晚上睡觉前把这些东西放隔水炖里炖,第二天早上把炖好的食材放冰箱冷藏。第二天下午开始做的芋圆,这些东西直接取出来用就可以了。)
14.开始煮芋圆:锅里的水沸了之后,下芋圆煮,煮至浮起即可。
15.可以出锅摆盘啦!将用炖盅炖好的莲子等材料,龟苓膏,以及煮好的芋圆舀在一个碗里。
16.加入炖莲子等材料的汤液,以及适量的蜂蜜。搅拌开来,就可以开吃啦!
小贴士:
1,储存问题:芋圆做多了,可以放入冰冻层储存起来,慢慢吃。介绍一个储存窍门,芋圆放冰冻层冷藏可能会导致芋圆全部黏连在一起,可以先把芋圆放面粉里滚一下,外表沾上一些面粉,这样芋圆能保持形状,不会彼此黏在一起。还有一点就是保存芋圆的袋子多套几个,保证水汽不进去,只要不湿,芋圆就能保持形状。
芋圆糖水(1)
食材明细:
主料::芋头200g,红薯淀粉150g,
辅料::白糖50g,
芋圆糖水的做法步骤:
1.芋头去皮,切薄片
2.隔水上锅蒸熟
3.碾碎,趁热加入白糖
4.再逐点加入红薯淀粉以及清水,揉捏成光滑粉团
5.撒上少许红薯粉,把粉团搓成细长条
6.再切成手指头大小的块,撒入少许红薯粉,搓圆,然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7.锅中倒水,烧开后加入冷冻过的芋圆(还加了之前做的紫薯粉圆),待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8.根据个人喜好,在碗中撒入适量红糖,用煮芋圆的水调开,还可以加入凉粉,口感不错哦?
感谢您阅读“97美食网”的《樱花椰汁芋圆(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋圆食材专题,希望您能喜欢!