食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编现在向你推荐香炸芒果山药球,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::山药适量,芒果适量,
辅料::面粉一小把,面粉糊一点,花生油适量,绵白糖适量,
香炸芒果山药球的做法步骤:
1.芒果切条,用刀片下果肉,再切小丁。
2.切好的芒果丁。
3.稍稠面糊。
4.山药去皮掰断上屉蒸熟。(约十五分钟)
5.山药加入适量绵白糖。
6.用米勺压成泥。
7.一小把面粉,适量面粉糊。
8.和好的山药面团。
9.取适量山药面团,拍扁。
10.包上一块芒果,抓握成团,再揉握成球。
11.包好的芒果山药球。
12.适量花生油烧二三成热。
13.放入芒果山药球,晃动锅底,以免粘锅底。
14.小火炸至山药球金黄捞出,用吸油纸吸去多余油脂。装碗。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
小贴士:
本来先用纯山药泥包芒果丁炸了一个,外皮酥香绵软,好吃到爆,但是不成形,外皮爆开。于是加入一小把面粉,适量面粉糊,增加山药的黏性,这才炸出完美芒果山药球?。全程小火。
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炸香芋球
食材明细:
主料::香芋1个,山芋1个,
辅料::糯米粉半碗,
配料::花生油若干,
炸香芋球的做法步骤:
1.香芋洗净去皮切片和山芋一道入锅蒸熟,最好用压力锅,大约30分钟吧
2.山芋和香芋分别趁烫时去皮 然后放保鲜袋 用擀面杖 擀成泥
3.将香芋泥和山芋泥放面盆内,混上糯米粉
4.揉成球
5.热锅放油,将香芋球炸金黄。
小贴士:
一定要热锅,每次炸几个,不然会散,不成球了。炸球过程有点难度,要自己领会要点,虽然做的品相不是很好,但吃起来很香的。不用粘白糖也很好吃。
香炸土豆球
土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
材料:
主料:土豆500克,,
辅料:鸡蛋1个,面粉适量,面包渣适量,植物油适量,食盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,,
香炸土豆球的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 小土豆煮熟去皮备用。
3. 将小土豆碾成泥状,加入一勺料酒,适量盐,一小匙胡椒粉备用。
4. 准备面包渣,面粉,一个鸡蛋打散备用。
5. 取一块土豆泥,用手团成丸子大小。
6. 均匀沾在面粉。
7. 再沾满蛋液。
8. 再沾上面包渣。
9. 入油锅中炸制。
10. 至土豆球表层金黄,捞出。
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