食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?以下是由小编为大家整理的“水果炒虾仁”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::虾仁16个,草莓6个,猕猴桃1个,橙子1个,冰糖桔3个,
辅料::盐适量,糖适量,白胡椒适量,淀粉适量,
水果炒虾仁的做法步骤:
1.准备食材: 虾仁:16个,猕猴桃:1个,橙子:1个,草莓:6个,冰糖桔:3个,盐:适量,糖:适量,白胡椒:适量,淀粉:适量。将所有食材清洗干净。虾仁袪除纱线,控干水份后,用少许盐、白胡椒腌制入味。水果切块备用。
2.准备食材:蒸熟的米饭一盒。
3.取适量蒸好的米饭趁热塑型,用保鲜膜包裹扎紧米饭团,作出想要的形状,饭团扎的越紧实越好。
4.分别按比例做出卡通大白的头,身子,胳膊和腿,塑形后备用,稍候组装。我用黑豆和紫菜做大白的眼睛和嘴巴,也可以用海苔剪出五官。
5.炒水果虾仁。锅热后,倒入适量的油。
6.油热后,倒入虾仁煸炒至成熟。
7.倒入水果,加盐,糖迅速翻炒,时间不宜过久。
8.倒入水淀粉勾芡翻拌均匀后关火出锅。
9.将水果虾仁盛入一个小碗中,将做好的卡通大白进行组装。
10.让大白抱住小碗,萌得不要不要的。(END)
11.大白是一个温暖的卡通形象。这样的米饭配上一道爽口的水果虾仁,一定既开心又开胃。
12.这道菜甜咸适宜。水果香包裹住整个虾仁,入口有意想不到的口感,令人回味无穷。
13.幸福就应该是这个味道吧......
14.来,尝一口吧。
小贴士:
1.水果要在虾仁成熟时再倒入,迅速翻炒,不宜时间过长。
2.水果可以按个人喜好选择。
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双耳炒虾仁
食材明细:
主料::水发黑适量,虾仁适量,白木耳适量,
辅料::蚝油1勺,生抽1勺,葱姜适量,鸡精适量,淀粉适量,料酒适量,盐适量,
双耳炒虾仁的做法步骤:
1.把黑、白木耳撕成小朵,虾仁加料酒、鸡精、盐和淀粉上浆,葱姜切末备用。
2.调料汁:蚝油1勺、生抽1勺、清水2勺、淀粉1小勺调匀备用。
3.锅里加水煮开将黑、白木耳飞水。
4.调料汁:蚝油1勺、生抽1勺、清水2勺、淀粉1小勺调匀备用。
5.取炒锅加油烧热放入葱姜末炒香。
6.再加入黑、白木耳和虾仁继续翻炒。
7.最后加入调好的料汁翻炒均匀即可。
8........
9.木耳脆脆的,虾仁鲜嫩,很爽口!
虾仁炒豆腐
食材明细:
青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花,姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。
虾仁炒豆腐的做法步骤:
1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁。
2、锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。
芹菜炒虾仁
食材明细:
芹菜150克,虾仁60克,盐2克,植物油10克
芹菜炒虾仁的做法步骤:
1. 将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段;
2. 虾仁洗净;
3. 起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
小贴士:
补肾平肝、利水泄浊;肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊;肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
坚果炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁150g,青椒50g,综合果仁50g,
辅料::植物油50g,盐2g,水淀粉5g,
坚果炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁用料酒,淀粉腌制10分钟,青椒切小块,综合果仁备用。
2.炒锅放油烧热(油多一些)。
3.放入果仁小火炸至微黄备用。
4.虾仁用油滑熟备用。
5.炒锅留少许底油,下入青椒翻炒,放盐调味。
6.倒入果仁,虾仁,加一勺清水烧煮片刻,勾入水淀粉即可。
7.成品图。
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