食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?也许"情人草莓"就是你要找的,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::德芙巧克力适量,
辅料::草莓适量,
情人草莓的做法步骤:
1.草莓挑选大小适中的。做好后,切开漂亮。巧克力不要有馅的就可以
2.巧克力隔水融化
3.将草莓洗净,控干水(一定)。草莓插上牙签,在融化的巧克力里面滚一滚,蘸一蘸,让草莓均匀的粘上巧克力,这样美观。
4.滚好的巧克力,插到一个座上。(我用的是土豆)将其放置到凉爽的地方等待巧克力凝固,即可食用。
5.做好的草莓切开,摆盘。切开比整吃的口感要好!
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情人节草莓拿破仑(1)
食材明细:
主料::草莓6个,芒果1个,酥皮1块,卡仕达酱1碗,
辅料::薄荷叶1片,糖粉少许,
情人节草莓拿破仑的做法步骤:
1.面团把黄油包起,擀平翻折至少60次以上,冷藏静止2小时
2.切成4等份
3.烤箱预热,千层酥皮放中层185度10分钟2.转160度继续烤20-30分钟,至金黄色,让它慢慢冷却
4.芒果草莓切丁
5.酥皮冷却后,揭开3层,一层酥皮,一层卡仕达酱,一层芒果一层酱,盖上酥皮;重复一次,撒上糖粉,完成。
小贴士:
酥皮是一层黄油一层面团经过多次擀出来的,为了节约时间大家可以买现成的千层酥皮直接制作。
情人节礼物——草莓大福
食材明细:
主料::糯米粉200克,生粉50克,抹茶粉10克,橄榄油10克,水280毫升,砂糖70克,
辅料::小草莓12个,橄榄油适量,
配料::糖粉30克,淀粉50克,
情人节礼物——草莓大福的做法步骤:
1.将A料全部放在一个盆里,用筷子拌匀,没有气泡为宜。
2.微波炉高火2分钟,拿出来用筷子搅拌均匀;转中高火4分钟,每隔1分钟,重复搅拌动作
3.拿出来放到不烫手为宜,B料淀粉微波炉中火2分钟,完全凉透,拌入糖粉待用
4.草莓洗净、去蒂,晾干
5.手上抹上橄榄油,取一块40克的面团,揉成圆饼
6.草莓裹一下糖粉,放入圆饼,
7.慢慢用手捏起来
8.收口
9.在B料的糖淀粉里裹一下即可
小贴士:
面团加热必须分几次,不可一次加热完,否则会导致面团外面僵硬结壳,里面不熟。
情人节礼物:巧克力草莓玫瑰(1)
食材明细:
主料::黑巧克力57克,麦芽糖28克,
辅料::白巧克力适量,草莓3个,
情人节礼物:巧克力草莓玫瑰的做法步骤:
1.巧克力切成小块,隔水加热,不断搅拌使巧克力受热融化
2.直到三分之二的巧克力融化后,将装有巧克力的碗从水中取出,并用橡皮刮刀搅拌巧克力至完全融化。
3.融化好的巧克力加入麦芽糖浆搅拌,直到巧克力变稠并能揉和成团。
4.将巧克力用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏24小时凝固
5.白巧克力同样方法融化,洗净的草莓外面裹上一层巧克力
6.巧克力取出后,放置室温静置30分钟回温。用手将巧克力揉捏至柔软的状态。做几个圆形和一个长条形
7.隔油纸将巧克力擀开
8.长条状的巧克力片从一头卷起
9.卷起的部分剪掉一半
10.依次卷在裹上白巧克力的草莓上
11.将所有的黑巧克力片依次裹上
12.包裹好的玫瑰花瓣边缘稍微向外弯,使其看起来更像真正的玫瑰花瓣。玫瑰的大小可按个人喜好增减花瓣的数量
13.制作好的巧克力玫瑰精心打扮一番是不是看起来颜值和逼格满满!
14.可以把草莓换成戒指?哦
情人节的草莓酸奶慕斯蛋糕
食材明细:
主料::戚风蛋糕一片,新鲜草莓数个,淡奶油150克,草莓酸奶100克,草莓150克,细砂糖60克,鱼胶粉1大勺,
情人节的草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:
1.先在8寸活底蛋糕模里铺上戚风蛋糕片,围上草莓。
2.淡奶油里加细砂糖,打至六分发,放入冰箱冷藏室备用。
3.草莓打成汁。
4.放入鱼胶粉,搅拌均匀,小火加热至鱼胶粉融合,关火。
5.将草莓汁与草莓酸奶混合搅拌均匀。
6.再将打发的淡奶油与5混合。
7.搅拌均匀。
8.倒入铺好蛋糕和草莓的蛋糕模里,冷藏至少3个小时,直接拿出来吃就OK了!哇哈哈……
玫瑰情人粥
食材明细:
白米,1杯新鲜玫瑰花,1朵鸡汤,8杯蜂蜜,适量。
玫瑰情人粥的做法步骤:
1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。
2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣续煮3分钟即可。
3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
Tips:
玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣,都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效,进而使肌肤光滑有弹性,是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热,会使蛋白质等营养素转化成蛋白酶,可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。
草莓挞~~~~情人节送给亲爱的他(她)(1)
食材明细:
主料::低筋面粉100克,黄油50克,冷水25克,糖粉15克,蛋黄1个,
辅料::淡奶油60克,糖粉7克,
草莓挞~~~~情人节送给亲爱的他(她)的做法步骤:
1.黄油室温软化。
2.低粉与糖粉过筛后放进一个大碗。
3.加入软化的黄油 。
4.搓成粉末状。
5.蛋黄里加入盐和清水搅拌均匀。
6.加到搓成的粉末里。
7.拌成团。
8.装入保鲜袋放冰箱冷藏1小时。
9.取出分成8份,搓圆。
10.擀成圆皮。
11.把挞皮放在蛋挞模具上,用擀面杖轻轻从上面擀走多余的面皮
12.然后用手沿模具边沿捏紧。
13.用叉子在底部叉一些小孔。
14.剩下的挞皮重新擀圆再做,依次做好所有的草莓挞。放入烤盘,中层,190度15分钟左右。
15.淡加糖粉打发
16.装入裱花袋,挤在烤好的挞皮上。
17.草莓用盐水泡好,洗净,沥干。
18.切成想要装饰的形状。
19.最后把奶酪搓成球当头,做了圣诞老人。
20.像吗?
21.雪人,一张饱经风霜的脸!
22.合影!
23.整队出发!
小贴士:
1,草莓洗净后要沥干。
2,做给自己家人吃,而且有小孩,糖粉加得很少,想吃得甜一点的朋友可酌情添加。
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