不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编为此仔细地整理了以下内容《草莓奶油马芬蛋糕(1)》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
食材明细:
主料::鸡蛋5个,低粉200克,糖30克,奶油200克,草莓10个,油50克,小苏打5克,
辅料::糖粉20克,
草莓奶油马芬蛋糕的做法步骤:
1.洗干净草莓
2.准备纸托
3.鸡蛋和糖在一起打发到可以化出纹路
4.筛低粉 倒入色拉油 从下往上搅拌泡泡不要弄太碎 如果左右搅会上劲
5.180度中层烤18分钟 烤箱脾气不一样 看膨起来就差不多了
6.打发奶油
7.烤的不太松软 有点干 搅的时候翻的多了
8.处理草莓
9.裱花嘴挤上奶油 搭起来草莓 撒上糖粉
10.漂亮了吧
11.开吃
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马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,黄油149克,盐3克,糖粉162克,牛奶41克,低筋面粉270克,泡打粉8克,
马芬蛋糕的做法步骤:
1.黄油隔温水融化待用
2.全蛋液加入糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒
3.加入融化的黄油,打至黄油融和
4.加入牛奶打至融合
5.过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊
6.把蛋糕糊装入纸杯约七分满即可
7.把蛋糕送去预热好温度上下火160度,烘烤半小时即可
8.出炉咯,香喷喷
9.切开看里面组织
小贴士:
黄油软化,一般放锅里隔水软化
草莓马芬蛋糕的做法
一款适合烘焙新手的简单快手蛋糕。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
低筋面粉120克,色拉油40ML,纯牛奶50ML,细砂糖40克,鸡蛋1个,泡打粉3克,草莓4颗,,
草莓马芬蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,称量好所有的食材。
步骤2,低筋面粉和泡打粉过筛,拌匀备用。
步骤3,鸡蛋打散。
步骤4,加入细砂糖。
步骤5,拌匀。
步骤6,加入色拉油、牛奶,搅拌均匀。
步骤7,将低筋面粉和泡打粉倒入混匀的蛋液中。
步骤8,搅拌均匀至无面粉颗粒。
步骤9,倒入模具内约八分满。(这个量可以做4杯)
步骤10,在表面加入一颗洗净并擦干水分的草莓。烤箱180度预热。放入烤箱中下层,烤30分钟。
步骤11,出炉后表面洒糖粉装饰。
步骤12,成品图。
步骤13,成品图。
香蕉马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::低筋面粉200克,香蕉2根,
辅料::玉米油50克,鸡蛋2只,牛奶70克,白糖50克,泡打粉5克,
香蕉马芬蛋糕的做法步骤:
1.香蕉去皮,用匙压成泥;
2.鸡蛋加入白糖,搅拌;
3.加入玉米 油,拌匀;
4.倒入牛奶,搅拌;
5.放入香蕉泥,搅匀;
6.筛入面粉、泡打粉,搅拌至没有干粉;
7.倒入纸杯,约七分满;
8.烤箱预热,上下火180度,烤25分钟。
草莓酸奶马芬
食材明细:
主料::低筋粉200g,鸡蛋3个,草莓100g,
辅料::花生油100g,牛奶70g,泡打粉4g,糖60g,小苏打一小勺,酸奶100g,
草莓酸奶马芬的做法步骤:
1.原料合集
2.鸡蛋打散,加入糖
3.加入花生油
4.加入牛奶,拌匀
5.加入酸奶拌匀
6.筛入低粉,拌匀
7.草莓切丁,加入面糊
8.拌匀面糊后,放入纸杯中,6分满即可
9.180度烤箱20分钟即可。可用牙签检验糕体是否熟透。
10.蛋糕顶部装饰草莓片,大功告成!
草莓奶油蛋糕(1)
食材明细:
2杯新鲜草莓,1杯乳酪,1杯蛋糕粉,1/4杯乳酪。4个鸡蛋黄,4个鸡蛋青。1/4杯新鲜的黄油,1/2杯糖,1/2茶匙香草汁,2茶匙烘焙粉,1杯糖,1/2茶匙香草汁,糖粉。
草莓奶油蛋糕的做法步骤:
1、预热到300度,做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好,撒上油。
2、在打杯里,放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬,加入糖和香草汁,涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却,把一个蛋糕翻转放在盘子上,在上面加入草莓和乳酪,作为第一层。接着放第二层蛋糕,撒上糖粉。
巧克力果干马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::黄油62克,红糖67克,低粉155克,巧克力豆40克,
辅料::泡打粉4克,全蛋液62克,牛奶62克,细砂糖17克,蔓越莓干40克,酒渍葡萄干40克,香酥粒适量,
巧克力果干马芬蛋糕的做法步骤:
1.软化的黄油中放入红糖、细砂糖,用刮刀按压搅拌,使黄油和糖融合
2.用打蛋器搅打至蓬松状态,分3次加入蛋液,每加入一次,需搅打均匀
3.交替倒入混合过筛的粉类及牛奶,搅拌均匀;加入巧克力豆及果干,搅拌均匀,装入模具中,表面撒香酥粒
4.入预热180度烤箱,20分钟左右,表面的香酥粒变成金黄色
5.烤好后取出,立刻脱模,趁热食用
小贴士:
香酥粒的做法:黄油50克,糖粉30克,低粉70克,黄油从冰箱拿出无需软化,切小块,倒入糖粉、低粉用手搓成松散状,黄油完全融合到面粉中,装入保鲜袋,放冰箱冷藏,随用随取。
肉桂苹果马芬蛋糕(1)
食材明细:
主料::无盐黄油62克,红糖67克,低粉155克,
辅料::细砂糖17克,全蛋液62克,牛奶62克,泡打粉4克,苹果2个,香酥粒60克,肉桂粉1勺,
肉桂苹果马芬蛋糕的做法步骤:
1.香酥粒加入肉桂粉,搅拌均匀,即成肉桂香酥粒;苹果洗净,去皮,1个切成1cm左右的小丁,1个切成片,苹果片表面切刀口;
2.黄油软化,加入红糖、细砂糖,用刮刀按压翻拌均匀;用打蛋器搅打至颜色发白;
3.分三次加入蛋液,每加一次都需要搅拌均匀;筛入已混合好的低粉与泡打粉,稍加翻拌,加入牛奶,翻拌均匀,加入苹果丁,用刮刀翻拌均匀;
4.模具中放纸膜,蛋糕糊用勺子舀入纸膜中,上面撒香酥粒,摆上2片苹果片;
5.入预热180度的烤箱,烤25分钟左右;
6.到时取出,趁热吃,表面酥脆,香气扑鼻。
小贴士:
凉的蛋糕口感稍差点,最好热吃。
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