任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?由此,小编为你收集并整理了巧克力草莓开心果脆请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::草莓20粒,
辅料::黑巧克力80克,白巧克力80克,开心果仁50克,牙签20根,
巧克力草莓开心果脆的做法步骤:
1.草莓清洗干净晾干水分,在草莓蒂部插入牙签。
2.开心果仁用擀面杖压碎。
3.黑白巧克力隔水融化。
4.草莓均匀的沾上巧克力酱然后再在开心果仁里面滚一下,沾上开心果仁。
5.做好的巧克力草莓放到冰箱冷藏室里,冷场片刻。
6.我用的是德芙巧克力,德芙巧克力本身就比较甜,我没有添加糖,如果喜欢更甜的口感,可以再巧克力里面再加些细砂糖一起融化。
小贴士:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!
97msw.cOm延伸阅读
开心果巧克力蛋糕
做法(6个)
材料:
黄油76克
低筋面粉93克
白糖60克
蛋黄(室温)27克
蛋白40克
纯牛奶(室温)53克
泡打粉3克
开心果碎17克
巧克力碎(可选)17克
盐1克
一个柠檬的皮屑
柠檬汁10克
开心果碎(装饰用)适量
果酱(涂抹表面用)
乐葵麦芬模6只
做法:
1.把面粉与泡打粉混合过筛,然后往里加入盐备用。
2.把黄油切块,室温软化备用。
3.把软化黄油搅拌均匀,然后往里加入糖,继续搅打至蓬松发白。
4.分两次往里加入蛋黄,拌匀。
5.分几次往里加入牛奶,每次都彻底搅打均匀再加下一次。
6.分几次往里拌入粉料,每次都用刮刀拌匀。
7.往里拌入开心果碎(和巧克力碎,可选)
8.往蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至中性发泡。然后先把三分之一的蛋白与面糊拌匀,再把剩下的蛋白
加入面糊中轻轻快速拌匀。
9.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模至7.8分满。烘烤约30分钟,或者直至插入牙签后,拔出并无粘附物即可。蛋糕出炉后放置五分钟脱模,趁热在表面涂上果酱。吃前可撒上开心果碎装饰。
草莓开心果奶油塔
馥郁酥香的慵懒初夏甜点草莓开心果奶油塔
草莓开心果奶油塔(直径12cm2个、8cm2个)
开心果塔皮
材料:黄油40克、糖粉20克、蛋液10克、开心果膏6克、开心果粉10克、低粉65克
开心果杏仁奶油酱
材料:黄油40克、糖粉50克、蛋液40克、杏仁粉30克、开心果粉20克、开心果膏50克、淡奶油50ml
其他:打发的淡奶油适量、草莓少许
草莓开心果奶油塔的做法
1、塔皮黄油室温软化与开心果膏混合均匀,加入糖粉拌匀后稍搅打。
2、分次加入蛋液混合均匀。
3、加入开心果粉,筛入低粉拌匀,抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏2小时以上。
4、奶油酱中软化黄油与开心果膏混合均匀。
5、加入糖粉拌匀后稍搅打。
6、分次加入蛋液混合搅打均匀。
7、加入杏仁粉和开心果粉拌匀。
8、最后加入淡奶油混合均匀,冷藏30分钟后使用。
9、塔皮擀成0.3cm厚,用模具按压出形状,做底部的表面扎小孔,冷藏30分钟定型。
10、做顶部装饰的放烤盘中,180度烤10分钟左右。
11、将冷藏好的奶油酱挤入模具中5分满,压入切好的草莓,180度烤25分钟左右。
12、取出晾凉,表面挤上打发的淡奶油,装饰上草莓和开心果饼圈即可。
美食小提示
1、开心果膏我用的市售的,果粉是自己研磨过筛的。
2、这款塔烤好后会略发黄,如果想要纯绿色,不妨可以试试抹茶。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
开心果巧克力饼干的做法
这个简单好做的开心果巧克力饼干棒作为新年礼物送给大家!大家新年快乐!新的一年,开心多一点!参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
饼干棒20根,黑巧克力50克,万多福开心果20颗,,
开心果巧克力饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黑巧克力分别切碎用容器盛好,开心果剥壳碾碎待用。
步骤2,取一大口容器,注入热水,将装巧克力的容器放入,将黑巧克力隔水溶化成浓稠巧克力浆。
步骤3,将饼干棒伸入巧克力浆中,沾上厚厚一层巧克力,在蘸上一层开心果碎,略放置待巧克力冷却变硬,开心果碎会固定在饼干表面,即可食用。
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