任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材感兴趣吗?也许下面的“肉末鸡蛋------黄金饼”正合你意!欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::肉末2两,鸡蛋4颗,
辅料::香菜适量,草莓适量,
配料::盐适量,淀粉适量,
肉末鸡蛋------黄金饼的做法步骤:
1.肉末加盐和淀粉搅拌均匀。
2.肉末炒熟,放到自然凉,打入4颗鸡蛋和肉糜一起搅拌均匀。
3.上锅烧油,油要比一般炒菜的量多一些,油烧到8层热放入搅拌均匀的肉末和鸡蛋液。
4.放到锅里用铲子轻轻扒成圆圆的一块饼状,小火慢慢煎成两面金黄色。出锅装盘子就好啦!
小贴士:
家里如果只有2个人吃饭,可以放一点点肉末,2颗鸡蛋就好了。大火把油烧热后,鸡蛋液下锅一定要小火慢慢的煎,不停晃晃锅,免得粘锅,等到上面一层没有鸡蛋液了小心的翻过来来煎另外一面。
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芹菜肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::面粉60克,老豆腐85克,芹菜45克,肉末50克,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,味精适量,料酒适量,清水适量,
芹菜肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.食材:面粉60克、老豆腐85克、芹菜45克(已摘去洗净切碎)、肉末50克、鸡蛋2只
2.将老豆腐放入保鲜盒中,用手捏碎。
3.接着,合入面粉、肉末和芹菜,打入鸡蛋。
4.然后,加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.加适量的料酒。
7.加适量的清水。
8.调味拌匀。
9.最后,在电饼铛中加适量的油。
10.用勺子舀入拌好的面糊煎至两面金黄,即成。
肉末鸡蛋饼的做法
孩子从1岁开始过渡至幼儿期,也就进入了家常固体食物的进食阶段。可以吃的食物越来越多,家长在“变花样”的同时也要注意营养的搭配。1—3岁幼儿每天至少应保证500ml乳类,最好为配方奶。每天的进食可安排3餐主食、2—3次乳类与营养点心,餐间控制零食。1岁以上的幼儿可以吃家常饭菜的品种,但要注意食物体积应适宜,食物要软一点并清淡少盐。1~3岁幼儿期食谱中不可缺少的食物是什么?1岁以后的宝宝,刚刚断奶甚或没完全断奶,他们吃的食物可能已经和大人一样了,但因为他们牙齿尚未发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,就会限制蛋白质的摄入。因此,1岁以上的宝宝,不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质,饮食上还应该注意摄取奶类,奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议,奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算,每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。1~3岁幼儿期食物品种应该怎么选择?1岁后,宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素,要保证足够营养素的摄取,必须给宝宝提供多种多样的食物。因此,给宝宝的食物搭配要合适,要有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天都不重复。比如,主食要轮换吃软饭、面条、馒头、包子、饺子、馄炖、发糕、菜卷等,给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用,用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合做菜,一个炒菜里可同时放两三种蔬菜,也可用几种菜混合做馅,还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,以刺激宝宝的食欲。1~3岁幼儿期各餐营养比例应该怎样搭配?按照早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少的营养比例,把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%,午餐占40%,午点占10-15%,晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养,早餐除主食外,还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物,午餐进食量应高于其它各餐。因为,宝宝已活动了一个上午,下午还有更长时间的活动。另外,宝宝身体对蛋白质的需求量也很大,需要多补充些蛋白质。1~3岁幼儿期怎样烹调才能适合宝宝?给宝宝烹调食物时,要注意适合宝宝的消化功能,避免油腻的,过硬的,味道过重的,辛辣上火的。但是也不必刻意煮得过软,菜切得过细。实际上这个阶段宝宝的咀嚼能力已经得到长足发展,应该鼓励宝宝尽快适应成人的食物。同时,烹调上注意干稀、甜咸、荤素之间合理搭配,以保证能为宝宝提供均衡的营养,此外,还要注意食物的色、香、味,以提高宝宝的食欲。
材料:
猪肉末50克,鸡蛋1个,全麦面粉80克,盐1/8小勺,料酒1/4小勺,,
肉末鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀;
步骤2,倒入面粉和适量清水;
步骤3,加入盐和料酒调成稀面糊;
步骤4,平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中;
步骤5,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可;
黄金肉末土豆
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::肉末适量,
黄金肉末土豆的做法步骤:
1.首先是挑选笑个头的土豆煮熟、蒸熟,随便怎么做反正把它先弄熟了,而且必须很熟,然后又随便用什么工具把它给捏碎,在捏的过程中加入肉末和盐巴,一起调均匀了
2.首先是挑选笑个头的土豆煮熟、蒸熟,随便怎么做反正把它先弄熟了,而且必须很熟,然后又随便用什么工具把它给捏碎
3.在捏的过程中加入肉末和盐巴,一起调均匀了
4.然后捏成个头同等大小的土豆球
5.然后就是下锅炸,油温一定要较高才行,否则容易碎了
6.炸制金黄就好了,瘦肉末和土豆泥油炸过后的搭配真的很不错,试试吧
韭菜鸡蛋黄金饼
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::盐适量,油适量,
韭菜鸡蛋黄金饼的做法步骤:
1.把面揉好,醒十分钟。
2.准备好鸡蛋和韭菜。
3.把面拽成小面团。
4.把面擀成小面片,大小自己做主。看锅的大小了。
5.上面铺一层韭菜,然后打一个鸡蛋放上去。
6.然后再擀一个面皮,扣上去。
7.放入平底锅,双面烙成金黄色。
8.哇哈哈,出锅啦,是不是很诱人呢。
9.香香香,真香哦。
黄金鸡蛋饼的做法
夏天到了,与鸡蛋黄金搭档的大葱已经撺苔了,所以大葱失去了原本的葱香,变的空瘪干硬,于是乎我变通一下便想到了圆葱,嘎嘎,圆葱的味道一点不输大葱,很百搭。
材料:
鸡蛋三只,圆葱半个,尖椒一个,盐少许,味精,玉米油适量,
黄金鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,圆葱、尖椒切碎末。
步骤3,倒入半碗面搅匀成糊,加盐,味精搅拌均匀。若太稠加半碗水,稀稠度以能挂住筷子为宜。
步骤4,热锅冷油,待油六成热,倒入适量鸡蛋糊,用铲子滩匀。
步骤5,待一面可以活动,且金黄时,翻面。整个过程都是中小火烙制。再过三四分钟即可出锅。
步骤6,烙另一面时注意锅中余油量,少了就加些,以免糊锅。
步骤7,美食开动
步骤8,嘿嘿
步骤9,笑脸
步骤10,特写一个
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,
辅料::肉末少许,豆腐一小块,
配料::食盐1/2茶勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,胡椒粉适量,姜适量,白糖适量,葱末适量,
多重营养—肉末豆腐鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好鸡蛋、肉末、豆腐和香葱。
2.肉末加入以上调料,顺同一方向搅拌均匀。
3.加入捏碎的豆腐末。
4.搅拌均匀以后撒入香葱末,最后拌匀。
5.鸡蛋磕入碗中,加入1/4茶勺的盐搅拌均匀。
6.加入少许面粉搅拌至无颗粒的蛋糊。
7.平底锅刷一层薄油,开小火,倒入二分之一的蛋糊,转动锅,铺平锅底。
8.待蛋饼底部煎熟,表面刚开始凝固的时候,在中间铺上一层肉末豆腐。
9.然后用锅铲把一方的蛋皮折盖在肉末上。
10.再把两边的蛋皮往中间折盖。
11.然后往最后一方折成一个长方形的蛋饼卷,再用锅铲轻轻压2下,以便定形。
12.煎至熟透即可。
小贴士:
诗心片语:
1:面粉不要加太多,蛋糊要偏稀一点,才能煎出很薄的蛋皮,方便卷起而不破裂。
2:要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上肉末,这样才能在卷起来以后让蛋皮粘合得很牢固。
3:也可以不加面粉,直接摊纯蛋皮。
4:全程小火。
黄金薯饼
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::橄榄油适量,海盐适量,
黄金薯饼的做法步骤:
1.材料新鲜土豆一个
2.土豆去皮刨丝加适量海盐拌匀,刨丝后不要水洗,保留淀粉,以利于煎制时成形,整个过程尽量时间短一点,以免土豆丝氧化变色
3.不沾锅加油烧热,因为做早餐,所以用的橄榄油,这是水果油,不油腻,颜色金黄,下土豆丝用铲子拨成圆形煎制
4.两三分钟后,用铲子铲一铲土豆饼,翻个面
5.再煎三分钟后铲子看一看略焦后翻面,同煎到略焦后出锅
6.最后出锅装盘配一份酸奶,就是一份美味的黄金薯饼早餐了
【黄金糯米饼】
食材明细:
主料::糯米糊适量,燕麦两小把,玉米粉适量,面粉适量,
辅料::糖适量,
【黄金糯米饼】的做法步骤:
1.糯米蒸熟捣烂,捣的细腻一点。
2.加入燕麦。
3.加入白糖。
4.加入玉米粉搅拌均匀,变得浓稠。
5.手蘸水,取适量的糯米搓成圆,放到面粉中滚一滚,然后轻轻压成饼。
6.抖掉表面多余的面粉。
7.放入六七层热油锅中炸至金黄即可。
黄金米饼
黄金米饼
原料:
土豆泥50克
软米饭150克
鸡蛋1个
黄金米饼的做法
1、南瓜泥和土豆泥混合搅拌均匀后,加入打散的鸡蛋液搅匀。
2、加入蒸熟的软米饭,搅拌均匀。
3、平底不粘锅锅底抹薄薄的一层油,开小火,用勺子盛一勺米饭糊放入锅中,稍稍按压成圆形。
4、全程小火,一面煎金黄后翻面,煎到两面金黄即可。
美食小提示
1、这个黄金小饼适合1岁以上的宝宝吃。
2、根据南瓜泥水分含量的多少,和鸡蛋的大小不同,加入的米饭可能多一点或者少一点,妈妈们加的时候可以自己感受一下,不要太稀,那样小饼不成形,拿不起来。
3、因为考虑到宝宝好咬好消化,所以这个米饭糊做的饼有些偏软,用薄一点的铲子会比较好翻,如果没有薄铲子,可以借助一个盘子,把烙好一面的饼先滑到盘子里,再啪一下扣回锅里。
4、油不要放的太多,用毛刷刷薄薄一层就可以。没有毛刷的话,切个胡萝卜头,用它蘸着油擦锅也不错。
5、南瓜泥本身有甜味,所以这个小饼不加调味料也很好吃。
黄金早餐饼
食材明细:
主料::面粉200克,鸡蛋2个,
辅料::牛奶1勺,
黄金早餐饼的做法步骤:
1.搅拌均匀!(成糊状)
2.平底锅热油,将和好的面糊均匀倒入锅内,小火加热!
3.稍微搅拌一下,根据软硬加入适量牛奶!
4.搅拌均匀!(成糊状)
5.平底锅热油,将和好的面糊均匀倒入锅内,小火加热!
6.一面煎好以后,翻反面!
7.两面煎好出锅!
8.这样直接吃营养也不错喽!不过还有更好的吃法!
9.将饼做的薄一点,卷上自己喜欢吃的蔬菜即可摆盘!
小贴士:
1、面糊倒入锅里一定要小火加热哦,这样的饼很容易煎糊的!
感谢您阅读“97美食网”的《肉末鸡蛋------黄金饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题,希望您能喜欢!