食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的粉嫩草莓果冻,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::草莓100克,
辅料::白糖1大勺,吉利丁片1片,
粉嫩草莓果冻的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.草莓洗净。
3.放进料理机和糖打成果昔。
4.把吉利丁用是泡软后放入草莓昔里隔水熔化,倒进模具中。
5.放进冰箱冷藏3-4小时即可。
6.用热毛巾把边上捂一下,轻松脱模。
小贴士:
模具要提前包上锡纸,喜欢甜的可以多放些糖在里面。
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草莓果冻蛋糕
第一次收到玫瑰,那是和老公的第一次见面,
卖花的小姑娘一个劲儿的站着不走,
老公不好意思买了一枝送俺,
现在,那种复杂的心情想到还脸红呢!
一晃14年过去了,后来老公送俺的玫瑰每次也是一枝,
因为经济情况不允许一大捧
不过,每年看到满大街的女孩子捧着大捧的玫瑰,
还是会小羡慕一下。
现在会做蛋糕了,开始发现玫瑰对俺的吸引力竟不如俺自个儿做个蛋糕!
看着松软的蛋糕和浓滑的奶油被俺组合在一起,
俺竟然觉着自已也开始伟大起来
草莓果冻蛋糕
8寸海绵蛋糕坯材料:全蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉130克、盐1/2小匙、玉米油30克、常温鲜奶30克
装饰材料:动物性淡奶油400克、细砂糖40克、草莓6个
装饰果冻材料:吉利丁片2片、糖2小匙、草莓1个、鲜奶30克、凉白开30克
草莓果冻蛋糕的做法
1、鸡蛋放入盆中打散,加入细砂糖,把盆子坐在50度左右的热水上,用电动打蛋器中速搅打。
2、打至蛋液体积变大,色由黄转白。提起打蛋器在表面可以画出8字并在几秒内不易消失,就是已经打发了。
3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
4、常温的鲜奶和玉米油、盐一起搅拌均匀。取1/3打发的蛋液加入并用刮刀翻拌均匀。再加入余下的打发蛋液翻拌均匀。
5、拌匀的蛋糊倒入8寸蛋糕模具中。入预热180度的烤箱,中下层烤30-35分钟。
6、烤好的蛋糕放温热后脱模,晾凉备用。
7、吉利丁片入冰水浸泡1小时至软。
8、小杯子装入30克凉白开,放入1片吉利丁片和1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。
9、小杯子中间放上一颗草莓,此时果冻液没至草莓的一半。放入冰箱冷藏室1小时。
10、取小碗1个(直径要比小杯子大一些),里边放入30克鲜奶、1片吉利丁片、1小匙白糖,坐在热水上搅拌均匀至吉利丁熔化。
11、小杯子果冻从冷藏室取出后,坐在开水里2秒钟后倒扣取出果冻,把取出的草莓果冻放入小碗的鲜奶果冻里,入冷藏室1个小时。
12、淡奶油+细砂糖打发。
13、蛋糕一切两半,中间夹上奶油芯,摆上草莓片。再盖上另一半。
14、用抹刀把奶油均匀抹在蛋糕坯上。
15、把做好的草莓果冻放在蛋糕面的中间。用圣安娜花嘴缺口朝上挤出花形,再放上草莓片做装饰。四周也粘上些草莓薄片。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓果冻的做法
不再吃臭皮鞋果冻。
材料:
白凉粉10克,草莓适量,水150克,白糖适量 ,
草莓果冻的做法的做法步骤:
步骤1,白凉粉,可以用琼脂或者吉利丁片代替,但三者的使用方法不一样。这次主要介绍白凉粉的方法。
步骤2,草莓切丁。
步骤3,取白凉粉10克,凉粉与水的比例是1:15,也就是说10克白凉粉,配水是150毫升。取水的三分之一50毫升将白凉粉化开。
步骤4,剩下的100毫升水煮开,加适量糖调味,再倒入化开的凉粉液,再煮开.
步骤5,将煮好的凉粉液变温后,倒入装入果粒的模具中,加入果粒,自然冷却,不用放冰箱
步骤6,大概三十分钟左右,果冻就凝固结实了,用牙签沿边轻轻划一圈,倒扣就可以取出了。
步骤7,很可爱吧。
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】
食材明细:
主料::白凉粉200克,
辅料::冰糖适量,椰子粉60克,草莓400克,芒果酱400克,草莓酱400克,凉开水3400克,
三色果冻的组合【芒果果冻、草莓果冻、椰子果冻】的做法步骤:
1.呵呵买了五斤芒果
2.最后我用了9个小台芒果
3.我买了两斤草莓,把好的挑出来了,不美观的打果酱啦。
4.椰子粉2包60克用温水140克水搅拌均匀待用。
5.因为和上次做没有多大区别,比例共大家参考,可以机动灵活去放你所喜欢的水果做出花样。
6.草莓用搅拌机打成酱400克。芒果用搅拌机打成酱400克,打时要加点凉开水因为很稠。
7.冰糖适量,我先放的水煮开了加点糖尝尝甜度,这要根据自己的喜好情况放的。
8.白凉粉两包共200克:水800克+草莓酱400克+白凉粉50克=1250克,水800克+芒果酱400克+白凉粉50克=1250克,水1000克+椰子粉60克+水140克+白凉粉50克=1250克,草莓放的多点。
9.第一层倒入的芒果果冻冷却后,倒入第二层草莓酱果冻冷却后,再倒入第三层椰子果冻冷后,上面又放入的心型芒果。
10.第一次倒入2个碗中芒果果冻,里面放了四个草莓点缀下。然后面对面的扣在一起。
11.芒果果冻和草莓果冻的组合,双色果冻反正放效果不一样哦。
12.三色果冻
13.三色果冻
14.第二次做的是用的草莓酱和草莓的组合
15.第四次做的草莓果冻,是果冻和草莓的组合。
16.椰子果冻和草莓果冻的组合。
17.呵呵在楼下摘得花拍一下。
小贴士:
注:做果冻水的比例不能大于配方,水少放点可以的,如果水放多了就成了软软的凉皮啦!如果做水果的,水和水果的重量要等于水的总重量。
玫瑰形草莓果冻(1)
食材明细:
主料::吉利丁粉8克,草莓300克,
辅料::细砂糖100克,
玫瑰形草莓果冻的做法步骤:
1.原料。
2.草莓加糖,加一点点水,小火煮酱。
3.碗里放吉利丁粉,加30克水,拌匀,搅拌至吉利丁融化备用。
4.草莓酱煮至汤汁深红色,草莓不必煮烂,即可关火。
5.将草莓酱过筛,取170克汤汁,剩下的草莓可以继续煮酱,不要浪费哈!
6.将吉利丁溶液加入温热的草莓汁中。
7.搅拌均匀。
8.将混合好的液体倒入学厨迷你玫瑰不粘中空模中,用勺子小心撇去沫子,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。
9.这是我冷藏了一晚的果冻。
10.一定要先将模具倒扣在容器上,用热毛巾或者电吹风稍稍加热十几秒,轻轻提起模具,震几下,就可以脱模了。
小贴士:
1我喜欢晶莹剔透的果冻,所以没用草莓果肉,不过我想有果肉的果冻口感更丰富,会更好吃吧!
2虽然这是一款不粘模具,但是果冻含糖量大,且无油,和蛋糕毕竟不同。所以冷藏成型的果冻一定会粘在模具上,您只要按步骤中的方法,稍稍加热一下模具,就可以轻松脱模了。
酸奶草莓果冻的做法
[原料/调料] 材料a:酸奶150克、冷开水150克、细砂糖50克、吉利丁片8片 材料b:草莓粉5克、鲜奶300克、吉利丁片8片、细砂糖50克 心形果冻模型(小)1个 心形果冻模型(大)1个 [制作流程] 1.从冰箱拿出的酸奶放置室温下回温;将材料a的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
2.冷开水加细砂糖拌匀,用小火加热至砂糖完全溶解,再加入酸奶拌匀,最后加入泡软的吉利丁煮至融化,即可趁热倒入小的心形模型,等冷却定型后扣出备用
3.将材料b的吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用
4.鲜奶加细砂糖拌匀,用小火加热至砂糖完全溶解,再加入草莓粉拌匀,最后加入泡软的吉利丁煮至溶化
5.将做法2的心形果冻放入大的心形模型中,待做法4的果冻液稍凉时,即可倒入模型中,冷藏定型,扣出后即成为双层心形的漂亮果冻
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