食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“爱心寿司和鲜果蔬”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::米饭1 碗,木瓜半 个,黄瓜1 根,鸡蛋2 个,香肚半 个,
辅料::生菜1 棵,紫薯泥少许,南瓜泥少许,糖桂花少许,
配料::苹果醋少许,
爱心寿司和鲜果蔬的做法步骤:
1.准备好米饭、南瓜泥、紫薯泥、糖桂花。
2.准备好黄瓜、生菜、鸡蛋。
3.鸡蛋入锅加冷水煮熟备用。
4.香肚切片,入锅蒸透。
5.黄瓜洗净、切片备用。
6.生菜洗净,铺在便当盒内。
7.木瓜去皮、去瓤。
8.切成小块备用。
9.米饭分别加入南瓜泥、紫薯泥、糖桂花、苹果醋调匀,做成寿司饭团。
10.寿司饭放入便当盒。
11.煮好的鸡蛋、蒸熟的香肚放入盒内。
12.黄瓜片码放在盒子四周。
13.最后放入木瓜丁。
小贴士:
1、寿司饭团可以随自己口味调配味汁。
2、蔬菜水果随意,当然是越丰富越好啦。
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寿司的花样做法【爱心寿司】
食材明细:
主料::熟米饭500克,
辅料::黄瓜适量,火腿适量,海苔片适量,鱼松适量,鸡蛋适量,寿司调味醋适量,
寿司的花样做法【爱心寿司】的做法步骤:
1.主料:熟米饭500克配料:黄瓜、火腿、海苔片、鱼松、鸡蛋调料:寿司调味醋
2.将蒸好的大米用寿司醋拌匀,一碗米饭一勺醋;
3.鸡蛋煎成蛋饼后切成蛋丝,黄瓜、火腿肠切细条备好;
4.将海苔放入模具中,将拌好的米饭用勺子置入模具中(米饭只填充模具一半,压实);然后撒上鱼松、
5.铺上黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋丝再撒一层鱼松;
6.再填充米饭,海苔包裹好,用模具压实后,再切成小块后装盘即可。
小贴士:
1、寿司醋的用法:将蒸好的大米用寿司醋拌匀,一碗米饭一勺醋,米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味;
2、配料的话随意一点,依个人喜好使用;
3、最后一定要压实,切出来的寿司块才结实有弹性。
海鲜果蔬沙拉
新鲜北极贝从冰箱中取出剖成2半。横剖开的北极贝可以清楚的看到尾部的内脏部分。
材料:
主料:三文鱼80g,北极贝2个,火龙果1个,圣女果150g,生菜适量,,
辅料:柠檬酱适量,酱油适量,沙拉酱适量,,
海鲜果蔬沙拉的做法步骤:
1. 新鲜北极贝从冰箱中取出剖成2半。
2. 横剖开的北极贝可以清楚的看到尾部的内脏部分。
3. 一手按住北极贝,一手拿刀。
4. 小心的将内脏削除干净。
5. 将剩下的北极贝都处理干净,切成小块。
6. 新鲜三文鱼从冰箱中取出,沿纹理方面,将三文鱼片成薄片。
7. 依次将三文鱼都片成薄片。
8. 火龙果切开,挖出果肉再切成小块,圣女果洗净对剖,生菜洗净切成丝。将所有食材摆盘,淋上柠檬酱油沙拉汁即可。
寿司和饭团
食材明细:
主料::紫菜适量,饭团饭适量,
辅料::寿司醋适量,
寿司和饭团的做法步骤:
1.原料
寿司的基本都是丝或条
饭团的 都是小丁
2.卷好 切 卷得要紧实些
刀要快点的 比较成型
3.就这么简单
4.饭团 就偷懒了 拌匀了 可以用现成的模具 一压就一个
小贴士:
这里要提到蛋皮 一定要加一点点淀粉
樱花寿司和飞鱼子寿司
食材明细:
主料::黄瓜一根,火腿肠一根,调味萝卜一袋备用,苹果一个,寿司海苔一袋备用,米饭一锅备用,
辅料::樱花粉少许,飞鱼子少许,沙拉酱少许,保鲜膜备用,竹帘一个,
配料::盐少许,芝麻少许,
樱花寿司和飞鱼子寿司的做法步骤:
1.首先把煮好的饭放上少许的盐(因为不喜欢寿司醋的感觉所以放盐也是一样的),然后放上少许的芝麻拌匀待用。
2.摆好竹帘和寿司海苔
3.铺好米饭,尽量铺满来,,
4.铺上保鲜膜。。
5.翻过来,,备用
6.配料,,,黄瓜,火腿肠,苹果,
7.最重要的调味萝卜
8.把他们一一摆好。。
9.卷的时候要记得把保鲜膜一边卷一边拿起来以免防止保鲜膜卷进去
10.压紧,卷好以后保鲜膜还是保留在外面备用
11.连着保鲜膜一起切,饭就不会黏在手上也更好着力,刀最好是用带齿的刀更好切,如果没有的话就用普通锋利点的刀粘上清水切
12.樱花粉,,,切好寿司以后用切好的寿司饭的那一面,裹上一圈樱花粉,甜甜的很好吃,比较适合孩子和爱好甜食的朋友
13.裹好了摆盘,放上一些沙拉酱,据实验证明还是甜味的沙拉酱最好吃
14.飞鱼子,,,吃鱼子吃在嘴巴有种脆脆的感觉,有点腥味但是还能接受,比较适合大人的口味,,
15.裹好了摆盘,放上一些沙拉酱
16.樱花寿司
17.飞鱼子寿司
18.装在盒子里面,带上老公小孩还有宠物狗,在春天郊游必备,,
时蔬寿司卷
食材明细:
主料::白米饭一碗,
辅料::黄瓜适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,紫菜适量,火腿适量,榨菜适量,鸡蛋适量,醋适量,
配料::橄榄油适量,千岛酱适量,
时蔬寿司卷的做法步骤:
1.鸡蛋煎熟
2.蔬菜切成长条状
3.胡萝卜和紫甘蓝需要用热水焯熟
4.鸡蛋切成条
5.米饭一碗,其他材料都放在盘子里,一共六种
6.米饭加一勺米醋,少许橄榄油,盐,搅拌一下
7.寿司帘上铺上紫菜,再把米饭均匀的抹一层,放上准备好的各种蔬菜,在中间涂抹千岛酱适量
8.卷起来,卷的紧一些
9.切片,装盘,两大盆,儿子和小伙伴们眨眼的功夫就消灭了,连说好吃!
杂蔬爱心鸡蛋饼
食材明细:
主料::胡萝卜适量,面粉适量,香菜适量,鸡蛋1个,培根适量,
辅料::盐适量,
杂蔬爱心鸡蛋饼的做法步骤:
1.香菜,胡萝卜切碎,培根切碎炒熟,面粉用水鸡蛋盐调成糊
2.分别加面糊调好
3.锅里刷油,用模具
4.完成
5.配杂粮粥,完美早餐
鲜果蔬芝士司康
食材明细:
主料::低筋粉200g,无盐黄油50g,盐3g,白砂糖15g,芝士粉50g,鸡蛋55g,牛奶50g,切达芝士60g,牛油果肉60g,胡萝卜丝50g,核桃油20g,
辅料::泡打粉4g,
鲜果蔬芝士司康的做法步骤:
1.先把泡打粉和面粉混合过筛
2.面粉晒到盆里,放入黄油
3.用手揉搓,让黄油和面粉融合,面粉揉搓成沙粒状。这个过程会让成品更松软。原方子是直接把黄油软化放入了,泡打粉用的是8克,但我不想用太多泡打粉,所以就把面粉和黄油揉搓了一下,煎了泡打粉的量。
4.加入盐和糖。原方子的糖是30克,盐是5克,我都减了量,个人觉得改了以后味道更适合我们家人
5.加入芝士粉后混合均匀
6.放入核桃油和鸡蛋。(原方子用的色拉油。)
7.倒入牛奶,牛奶可以留一点,以方便后来调整面团的干湿程度
8.胡萝卜切丝,牛油果切丁,切达芝士切碎粒。切达属于高熔点的芝士,也可以直接购买高熔点芝士。
9.先把切达奶酪丁放入混合均匀
10.再把胡萝卜丝和牛油果放入。胡萝卜丝可以开水烫一下再放入。
11.简单揉成团
12.案板放一点薄面防粘,搓成圆条
13.切成50克左右的剂子
14.稍微整形一下放入烤盘,表面刷蛋液
15.烤箱上火195度,下火165度,预热完成入烤箱,烤15--20分钟。最后几分钟多观察颜色。我是烤了18分钟出炉的
16.烤好的司康饼
17.趁热吃很好吃哦
18.表面有一层酥硬的壳,里面是湿软的,总体是松软的口感,直接吃非常好吃啦
19.我又按我孙子的喜好,压碎了一些牛油果,把司康饼横向切开,涂抹上厚厚的牛油果泥
20.这样夹着吃味道更棒哦
21.看我孙子吃了一半的,我要过来拍了一下,小家伙就等不及啦
小贴士:
1.原方子是直接把黄油软化放入了,泡打粉用的是8克,但我不想用太多泡打粉,所以就把面粉和黄油揉搓了一下,减了泡打粉的量。
2.泡打粉要用无铝的,更健康些。
3.原方子是用的玉米粒和胡萝卜丝,我把玉米粒改成了宝贝爱吃的牛油果。喜欢的亲可以用50克玉米粒代替牛油果。
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