食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圆子”,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::木瓜一颗,西米适量,牛奶适量,
辅料::小圆子适量,
月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圆子的做法步骤:
1.所有食材
2.木瓜在十分之一处切开(注:切一个盖就可以)
3.切开成这样
4.用勺子把仔挖干净备用
5.用水果刀,斜着左右各一刀,切成齿形。以此类推
6.这是切好后的成品图,但不美观,而且容纳量也小。需要用勺子再刮一下
7.齿形细节图
8.这是用勺子整理后的模具,是不是容纳量大了点,也美观了些。
9.把另一片木瓜去皮,把肉切丁备用
10.水烧开,把整理好的木瓜上锅蒸10分钟(产妇不能吃凉的)
11.准备一只干净的锅放水烧开
12.放入木瓜丁个小圆子,盖上锅盖烧开
13.小圆子浮起,膨胀大,就关火
14.西米制作方法:提早一小时准备好。锅内放水烧开,放入西米,大火?烧至中间有一小白点(大约需要30分钟),关火焖30分钟,控水后备用
15.牛奶倒入碗内,微波炉加热2分钟备用
16.把提前烧好的西米,木瓜,小圆子放入加热后的牛奶内顺时针搅拌一下
17.再把调制好的牛奶西米露倒入蒸热的木瓜模具内
18.成品欣赏
19.成品欣赏
20.成品欣赏。
小贴士:
木瓜模具不要蒸的时间太长,主要是加热就可以,要不然会太软,装入西米露后会变形,就不好看了。另外,木瓜和牛奶本来就有甜味无需另外加糖除非你特别好甜。
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月子餐系列——木瓜绿豆汤
食材明细:
主料::木瓜半只,绿豆适量,
辅料::冰糖适量,水适量,
月子餐系列——木瓜绿豆汤的做法步骤:
1.食材准备好。
2.老冰糖准备好。
3.木瓜去籽。
4.木瓜去皮切丁。
5.绿豆冲洗干净。
6.把木瓜丁,绿豆,冰糖放入电高压锅,加入适量的水。
7.盖上锅盖,按上面的指示健就可以了。
8.好了,大概一个小时后后可以出锅了。
9.成品欣赏。
10.成品欣赏。
【粤菜】牛奶芒果小圆子
食材明细:
主料::芒果一个,糯米粉适量,
辅料::牛奶200Ml,
配料::蜂蜜一勺,
【粤菜】牛奶芒果小圆子的做法步骤:
1.芒果一个去皮后取出肉压碎。
2.加入适量糯米粉。
3.活成一个软硬适中的糯米团。
4.把糯米团用手团成一个个小圆子。
5.一锅水烧开后放入芒果小圆子。
6.煮到小圆子都浮到水面上就熟了。
7.把煮熟的芒果小圆子放入凉白开中冲洗两遍后捞出。
8.碗内加入一勺蜂蜜。
9.倒入适量纯牛奶,用勺子把蜂蜜活开。
10.倒入沥干水分的芒果小圆子即可。
小贴士:
1.芒果肉内加入糯米粉时先不要加水,如果觉得面团有点干时再加,不干就不需要另外加水。
2.芒果小圆子要小个一点吃起来才好吃。
3.喜欢比较甜的可以加白砂糖。
4.煮熟的芒果小圆子过两遍白开水是为了让口感吃起来更劲道。
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