食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的炮制木瓜丁,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::木瓜少量,辣椒少量,蒜蓉少量,
辅料::酱油少量,酒少量,
炮制木瓜丁的做法步骤:
1.木瓜剥皮切丁,晒干不用晒太晒!
2.晒好后装瓶子
3.放入酱油,切碎的辣椒,剁碎的蒜蓉,放入少量酒!盖好放置三个星期就可以吃了!
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木瓜海参
食材明细:
主料::木瓜适量,水发刺参适量,
辅料::鸡汁适量,高汤适量,料酒适量,
木瓜海参的做法步骤:
1.木瓜切制成形。
2.木瓜改刀后入锅蒸透。
3.用调料起芡汁。
4.浇入木瓜内即成。
小贴士:
特点:咸鲜香滑,养颜润肠。
木瓜龟苓膏
食材明细:
主料::木瓜半个,龟苓膏粉10g,
辅料::细砂糖10g,炼乳一勺,
木瓜龟苓膏的做法步骤:
1.木瓜一分为二,挖去中间的籽。
2.10g龟苓膏粉用少许温水调成糊。
3.锅里倒入200毫升水,煮沸。
4.倒入2中拌好的龟苓膏糊,加入砂糖,再次煮沸。
5.把煮好的液体过滤至木瓜中,放冰箱里凝固。
6.吃时候切片(我切得忒厚了,刀工不好^_^),淋上炼乳即可。
木瓜奶汁
食材明细:
木瓜80克,牛奶250克
木瓜奶汁的做法步骤:
1. 将木瓜榨汁;
2. 木瓜汁与煮沸的牛奶,混合一起饮用。
小贴士:
养颜、醒胃、润肤,常饮脸色红润。
木瓜汤
食材明细:
羊肉(瘦)200克,木瓜200克,粳米100克,豌豆60克,草果1克,白砂糖40克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克
木瓜汤的做法步骤:
1. 将羊肉、粳米、草果、豌豆淘洗干净;
2. 木瓜取汁备用;
3. 将羊肉切成2厘米见方的小块,放入汤锅内;
4. 加入粳米、草果、豌豆、木瓜汁,加水适量,置大之上煮沸;
5. 移小火上炖熬,至豌豆软烂肉熟;
6. 放入白糖、精盐、味精、胡椒粉即成。
小贴士:
1. 木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的果实;2. 味酸,性温,入肝、脾经;3. 具有平肝和胃,去湿舒筋之功效;4. 临床多用于治吐泻转筋、湿痹、脚气、水肿、痢疾等症;5. 木瓜汤以木瓜和羊肉为主要原料,木瓜平肝和胃,去湿舒筋;6. 羊肉益气补虚,温中暖下,两者相得益彰,共成健脾除湿,补虚和胃之功;7. 适用于脾湿下注入双腿肿痛、麻木不仁等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
木瓜燕窝
食材明细:
主料::木瓜一大个,蜂蜜30g,
辅料::燕窝10g,
木瓜燕窝的做法步骤:
1.先选择一个大木瓜 切成两半 一边大一边小 把仔都掏出去
2.先把燕窝隔水炖至快熟
3.然后把 燕窝放在木瓜里面 准备好牛奶 和 蜂蜜 准备一会添加
4.上锅稍微在闷一下 因为木瓜比较软 所以不能一开始就跟燕窝炖
5.哒哒哒 出锅了 准备好 牛奶 还有蜂蜜 看着需要什么口味自己添加吧
小贴士:
1.木瓜籽 可以种 因为楼主在北京试过可以的 只要有个阳光房就好 能结果的
2.木瓜比较软 要是一块炖 会摊在那里 切记
3.木瓜吃多了 跟芒果一样 会过敏
凉拌木瓜
食材明细:
主料::青木瓜250,辣椒适量,醋适量,
辅料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,
凉拌木瓜的做法步骤:
1.青木瓜一个,我这已经不是很青的那种的,快熟了,
2.去皮去掉中间的心,
3.切成一条一条的
4.加入盐生抽醋五香分
5.然后加点辣椒搅拌均匀
6.搅拌好后加点香油拌一下,就可以吃了
木瓜酸奶
食材明细:
主料::木瓜1个,鱼胶片适量,
辅料::酸奶一杯,白糖适量,
木瓜酸奶的做法步骤:
1.木瓜一切两半去籽。
2.取鱼胶片入热水微波炉化开,
3.加入酸奶,白糖搅拌。
4.倒入木瓜中,放冰箱冷绝。
5.冷却到酸奶凝固,改刀装盘
6.颜色美观。
7.木瓜酸奶美容,助消化。
木瓜煎饼
食材明细:
主料::木瓜两个,奶粉些许,鸡蛋三枚,面粉适量,盐一点,胡萝卜一些,白菜一些,香葱一点,糖一点,酵母适量,香菇一点,肉末一点,
辅料::生抽一点,黑胡椒一点点,香油几滴,蚝油一点,
木瓜煎饼的做法步骤:
1.把木瓜去皮去籽切块
2.用搅拌机打烂
3.倒盆里加入奶粉,酵母,盐,糖
4.搅拌均匀,我这没放过水,因为木瓜本身水份很多
5.盖上盖,静至半小时
6.看到起泡就可以,然后加面粉揉
7.揉成面团,
8.热水泡开香菇
9.制作馅料:把胡萝卜,白菜,葱都切碎
10.鸡蛋先炒熟拌碎,加肉末,香菇剁碎
11.加生抽,盐,糖,鸡精,香油,蚝油,黑胡椒粉,搅拌均匀
12.取两个小面团,擀成相同大小,放入适量馅料,两张面片叠起
13.电饼铛加热,刷一点油,放入面胚,煎至两面金黄即可
14.出锅啦
15.挺美味的!
豆丁混炒蔬菜丁
食材明细:
主料::豆腐丁50g,
辅料::胡萝卜丁30g,玉米粒3勺,嫩姜丁1勺,
豆丁混炒蔬菜丁的做法步骤:
1.将各种蔬菜切成丁
2.少油,锅热后倒入各色蔬菜丁混炒
3.可勾芡也可不勾芡,根据汤汁的多少决定。
小贴士:
豆腐丁需要过水去腥味。
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