只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,你对哪些食材了解较多?小编推荐你不妨读一下米酒玉米木瓜羹,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::米酒100g,糯玉米粒200g,
辅料::木瓜1个,
配料::鸡蛋2个,
米酒玉米木瓜羹的做法步骤:
1.我用的冷冻的糯玉米,剥下来玉米粒。木瓜选成熟度好甜度高的。
2.玉米粒加水在料理机中搅拌成糊状,不要搅拌的太碎,让玉米有一点点的颗粒感,
3.搅拌好的玉米糊倒入锅中,包括搅拌玉米用的水,总共加2000毫升的水。中火煮开后,小火煮一会儿,煮的汤羹粘稠。
4.取所需量的米酒,倒入锅中;
5.木瓜去皮切丁,倒入锅中
6.鸡蛋打散,倒入锅中,边倒边搅拌,让鸡蛋成细细地穗状。倒入鸡蛋后煮开即关火 。
97mSw.com相关阅读
茯苓米酒羹
茯苓有整块的和切好的小丁的两种,选那一种都可以。茯苓放入料理机打碎,并过筛,制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉,但必须是大药房,以免有假。
材料:
主料:米酒100g,茯苓30g,
辅料:枸杞子适量,鸡蛋适量,糖桂花适量,淀粉适量,
茯苓米酒羹的做法步骤:
1. 茯苓有整块的和切好的小丁的两种,选那一种都可以
2. 茯苓放入料理机打碎,并过筛,制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉,但必须是大药房,以免有假。
3. 备好所用的原材料
4. 锅中加水一碗半,同时加入茯苓粉
5. 放入茯苓粉后,搅拌均匀,煮3--5分钟,让茯苓的药效充分发挥出来
6. 放入米酒烧开
7. 加入水淀粉,边加边搅拌,搅拌均匀并等煮沸
8. 鸡蛋打散,以平时打蛋花的方式倒入,边倒边搅拌,煮开关火。
9. 再撒上枸杞让其颜色更好看,营养也更全面
10. 盛出,每碗加一勺糖桂花调味,甜度以自己喜欢为宜,至此这款补气宜血,健胃除湿的茯苓米酒羹就可以美美的享用了。夏秋季天也可以放心的喝米酒啦。
桃胶米酒银耳羹
食材明细:
主料::银耳1/3朵(干),桃胶6粒(干),雪燕4粒(干),米酒3勺,
辅料::黄冰糖50g,枸杞15g,
桃胶米酒银耳羹的做法步骤:
1.桃胶、雪燕提前用清水浸泡至软(时间大概为12个小时);银耳浸泡1个小时,泡软后去蒂撕碎;枸杞洗净;
2.将银耳放进炖盅,加入清水,水量一次加足;
3.接通电源,启动“桃胶”程序,时间设置为3个小时;
4.2个小时后,银耳炖出了胶质,放入桃胶、冰糖继续炖;
5.55分钟后,放入米酒、枸杞,再炖5分钟;
6.程序结束后,美味的【桃胶米酒银耳羹】做好啦。
小贴士:
冰糖分量可根据个人口味调整。
木瓜羹
食材明细:
主料::木瓜一块,
辅料::多力桂花藕粉一小袋,
木瓜羹的做法步骤:
1.木瓜去皮,剁成小丁。
2.藕粉倒在碗中,用冷水调成没有疙瘩的糊。
3.锅内倒入开水烧沸后放木瓜丁煮开。
4.像勾芡一样一边倒藕粉糊一边搅动,将藕粉全部倒入。
5.再次烧沸就行了。
小贴士:
1、藕粉要用冷水调成糊,热水会有疙瘩的。
2、我煮的稀,如果想稠一点,可以少放点水或用两袋藕粉也行,想吃甜一点的,也可以再放点糖。
相信《米酒玉米木瓜羹》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了米酒做法专题,希望您能喜欢!