不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?下面,小编为大家整理的“清爽饮品——椰汁木瓜西米露”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::西米适量,木瓜适量,椰汁适量,
清爽饮品——椰汁木瓜西米露的做法步骤:
1.食材:西米、木瓜、椰汁。
2.煮锅加水。
3.水开倒入西米大火煮开转小火。
4.煮至西米变透明。
5.用过滤网沥干水分。
6.杯中加入适量椰奶。
7.将煮好的西米放入杯中,再加入切小的木瓜即可,也可根据自己喜好加入其他水果。
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最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露
食材明细:
主料::椰汁一瓶,芒果两个,
辅料::糖20克,西米100克,
最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露的做法步骤:
1.原料:椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。
2.西米在冷水中浸泡30分钟左右。
3.滤干水分后,倒入煮沸的开水中。
4.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,直至西米呈半透明状(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 。
5.倒出滤干水分,然后过冷水冲洗至不沾连。
6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明时关火。
7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1-2小时。
8.食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于杯底。
9.加入适量白糖。
10.倒入椰汁搅拌均匀。
11.芒果去皮去核切成小丁。
12.放入杯子最上层即可。
木瓜椰汁西米露(2)
食材明细:
主料::木瓜350克,椰子汁245毫升,西米45克,
辅料::荔枝少许,
木瓜椰汁西米露的做法步骤:
1.备好西米和木瓜
2.把木瓜洗净切开后去籽后再把果肉完成圆球状
3.把木瓜四周切成花纹
4.锅内水开后倒入西米
5.盖上大火烧开后转中小火一直煮到基本全透明了,就剩下一个小白点的时候关火盖上盖子再闷20分钟
6.备好椰子汁和把荔枝去壳
7.之后等西米全部透明后捞起控水
8.倒入碗中,再把木瓜和荔枝加入,最后倒入椰子汁拌匀
9.装入木瓜里即可,放入冰箱冷藏后再食用味道更棒
小贴士:
1.喜欢偏甜的可以再加点蜂蜜
2.不同牌子的西米煮制时间也不同,可以边煮边观察
椰汁木瓜西米露的做法
材料:
西米三分之一碗,木瓜一个,椰浆200ml,牛奶100ml,冰糖适量,,
椰汁木瓜西米露的做法的做法步骤:
步骤1,开锅煮西米,煮好之后隔水放凉备用....(忘记了煮西米这个部分)关于西米的煮法是:开水放入西米...水滚2分钟,关火闷5分钟..(西米还看到一小白点)..捞起,,,重复此步骤1次!!第二次要看到西米全透明再捞起!放凉备用
步骤2,木瓜一个,去皮,切粒。
步骤3,锅里放一碗水,烧开后,慢火倒入椰浆,喜欢的话,可以再加入100ml牛奶。再加入冰糖一块,看自己喜欢的甜度。慢火,时而搅拌,至冰糖溶化。关火备用。
步骤4,用搅拌机,将半只木瓜搅拌成木瓜汁,备用。
步骤5,将煮好的椰汁装在容器中,放入西米,放入切好的木瓜粒。
步骤6,最后,放入木瓜汁,就可以吃了!
香芋椰汁西米露木瓜椰汁西米露紫薯椰汁西米露的做法的做法
此方做的是多人份量,亲们不想做那么多的话,可以将各种食材酌情减量。在此,说明一下,香芋椰汁西米露和紫薯椰汁西米露的做法是相同的,木瓜椰汁西米的做法也是大同小异的,只是把椰汁西米做好摊凉后再放木瓜,木瓜要挑熟点的^o^。
材料:
香芋300g,椰浆1罐,西米适量,冰糖适量,水适量,,
香芋椰汁西米露木瓜椰汁西米露紫薯椰汁西米露的做法的做法的做法步骤:
步骤1,以上是香芋椰汁西米露所需的食材:香芋(300克)切粒,椰桨1罐、冰糖适量(甜味因人而异)、西米适量。
步骤2,把水烧开放蒸架蒸香芋,蒸10分钟左右即可(视香芋粒大小定时间,把握不好时间可以试试熟没),蒸熟后待用。
步骤3,烧开1锅水(一定要水烧开)再放西米,切记西米事先是不用洗、不用泡滴,要不然的话会糊,不成粒状的,要一边搅拌一边煮,煮至10分钟后加入适量的冷水继续煮,煮至粒粒呈透明状即可,然后倒起泡冷水中备用。
步骤4,把椰桨倒入砂锅里注入适量水和冰糖煮开后,放之前蒸熟的香芋和煮好西米,再稍煮一会即成。
木瓜椰汁西米露单挑夏天的做法
夏天甜品花样繁多,对付连续高温的天气就来做一道木瓜椰汁西米露,把鲜荔枝加入一起口感更加丰富,做好之后进入冰箱冷藏之后再食用感觉真的很爽
材料:
木瓜350克,椰子汁245毫升,西米45克,荔枝少许,
木瓜椰汁西米露单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,备好西米和木瓜
步骤2,把木瓜洗净切开后去籽后再把果肉完成圆球状
步骤3,把木瓜四周切成花纹
步骤4,锅内水开后倒入西米
步骤5,盖上大火烧开后转中小火一直煮到基本全透明了,就剩下一个小白点的时候关火盖上盖子再闷20分钟
步骤6,备好椰子汁和把荔枝去壳
步骤7,之后等西米全部透明后捞起控水
步骤8,倒入碗中,再把木瓜和荔枝加入,最后倒入椰子汁拌匀
步骤9,装入木瓜里即可,放入冰箱冷藏后再食用味道更棒
椰汁绿西米露
食材明细:
主料::绿西米50mL,椰浆100mL,牛奶30mL,黄糖6汤匙,清水1000mL,
椰汁绿西米露的做法步骤:
1.锅子里加600mL的清水煮开后加入西米。
2.中火煮5分钟,西米变成半熟,盖上盖子闷10分钟。
3.10分钟后的西米应该是全透明的了。
4.倒出来过凉水,备用。
5.锅子再次加入400mL的清水,加入100mL的椰浆和6汤匙的黄糖煮开。
6.加入沥干水的西米煮开。
7.煮出来的西米颜色会比较清,可加入30mL的牛奶调色。
新鲜椰汁西米露
食材明细:
主料::椰汁1个,牛奶适量,西米适量,
辅料::椰肉适量,
新鲜椰汁西米露的做法步骤:
1.我查了好多资料,西米分大小,大的呢难煮但是味道好,小的呢好煮口感不如大的,我开始也不懂买的大的,烧开水把西米放进去煮,时间都行。
2.然后差不多了捞出来过凉水,据说这样口感更好。
3.然后在放入刚才的锅里煮,小火煮,煮一会焖个20分钟,煮一会焖个十分钟等,反正直到白色没有为止,大西米时间确实煮了我将近一个小时。
4.最后放里面焖着,吃完饭一看终于好了。
5.准备椰汁牛奶,正好买的这个奶粉充当一下。
6.奶粉充好椰汁倒进去。
7.加入西米冰箱冷藏一会,非常健康的椰汁牛奶西米露就完成了。
8.第一次徒手敲开了,真是女汉子我,办法就是使劲对着缝砸。
9.这是多余的椰汁我就把椰肉挖的放里面加点西米,又是一杯,两个人喝才有意思吗。
小贴士:
西米千万不能凉水下锅,否则全是糊了,要有耐心煮大西米,下次可以试试木瓜炖雪蛤,里面也可以加西米,最主要还是靠焖熟,煮很难!最后快好的时候换次干净的水烧开继续煮,因为西米是不能洗的开始的水肯定脏了相当于消毒了,最后换干净的就行了。
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